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Cake au Comté, olives et fruits secs

Publié dans Apéro, Entrées, Plats complets par Anne le 9 mars 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 31

Cake aux Compté, olives et fruits secs

Le cake salé, c’est l’ami de la femme moderne ! Parfait pour le pique nique, le repas du dimanche soir, l’apéritif entre amis etc. En plus c’est vite fait et facile à réaliser ! Que demander de plus ? Un sac Jérôme Dreyfuss peut être ?

Pour 1 cake :

225g de farine
165g de Comté
1 sachet de levure chimique
4 œufs
150ml de vin blanc sec
50ml d’huile d’olive
25ml de lait
1 petite boite d’olives noires (170g)
1 sachet de mélange de fruits secs (125g) : Noisettes, noix de cajou, raisins secs et airelles (voir photo).
sel, piment d’Espelette

Préchauffez le four à 200°C.

Égouttez les olives. Râpez le fromage.

Mélangez dans un saladier la farine et la levure chimique. Ajoutez les fruits secs.

Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette. Ajoutez le vin blanc, l’huile d’olive, le lait, les olives égouttées, le sel, le piment d’Espelette et le fromage. Remuez puis ajoutez le mélange à base de farine. Mélangez.

Huilez très légèrement à l’aide d’un papier essuie tout un moule à cake.

Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire 50 minutes à 200°C. Diminuez ensuite la température à 180°C et laissez cuire 20 minutez de plus.

Démoulez à chaud.

Consommez chaud, tiède, froid avec une salade, tout lui va !

(*) : Mélange fruits & baies (trouvé chez Monop) :

Mélange fruits et baies

Tags :

cake, Comte, fruits secs, olives, piment d Espelette

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Défi 2 – Echange de blog »

http://bretzeletcafecreme.blogspot.com/ Flo Bretzel

Tu as finalement utilisé un morceau de ton sublime comté pour ce cake salé. Ici, point de comté mais du Bergkase qui lui ressemble comme un frère. Finalement, l’Allemagne, c’est aussi l’autre pays du fromage. Bonne journée à toi.
http://www.toutfairesoimeme.com/ TOUT FAIRE SOI MEME

C’est trop bon les cakes comme ça!
j’en fait l’été pour apporter en pic nique…. et rien que pour en manger…..et bien on fait des pic nique
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Flo : oui j’ai sacrifié un morceau du plus jeune Je ne connais presque pas les fromages français, alors tu imagines, les allemands … Le fromage est aussi consommé qu’en France ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Tout faire soi même : Oui c’est super pratique à transporter.
http://lesrecettesdececi.over-blog.com/ Les recettes de Céci

Vraiment très gourmand ce cake!!

bonne journée
http://www.blogger.com/profile/04899371142907489274 barbichounette

Chez moi aussi on aime les cakes…
Cela fait longtemps que je n’en ai pas réalisé …
Merci pour l’idée !
Avec un petit coup de rouge !
Bizzzzzzz
Barbichounette
http://www.olivovakucharka.webgarden.cz/ Dagmar

Je fait surtout pain aux olives vertes-lardons-fromage. Ou olives noirs-tomates sechees-feta.
Prochaine fois je vais ajoutes les fruits secs. A la place de comte – gruyere. J´ai un dernier petit morceau de comte, pas pour mettre dans la cuisine!
Romarin

Ok pour le sac ! Et avec une tranche de cake please……
http://www.panierdesaison.com Anne

Le sac, c’est un message subliminal?
Je vois que le comté se recycle… j’aime beaucoup l’ajout des noix diverses en plus des olives noires…
http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

C’est bientôt ton anniversaire? il lit le blog Monsieur Papilles ? Normal avec ce que tu lui donnes comme fromage en ce moment il ne peut que se réjouir j’en suis sûre et ça mérite récompense !!
C’est classique ce cake mais on ne s’en lasse pas, tiède pour moi s’il te plaît …Allez je m’en vais fêter l’étoile de mon chouchou . Glou glou, miam miam !
http://www.blogger.com/profile/10443903467453621063 Audinette

que demander de plus ?
heu, on a droit de faire une liste ?
)
Mlle Tortue

Ho merci Anne !!! *____*
http://mariejullien5.canalblog.com marie

miam il a des saveurs qui me plaisent!
http://macuisinesansgluten.mabulle.com/ Natacha SG

Hello Anne!
Envie de jouer avec ton dossier photo: je te taggue!

A bientôt!
http://www.blogger.com/profile/13942223829555856946 maloud

Tu m’as fait découvrir un sac. Merci!!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Les recettes de Céci : merci

@ Barbichounette : Oui Tout comme toi je n’en fais que rarement mais une fois de temps en temps c’est pratique.

@ Dagmar : j’aime beaucoup tes suggestions

@ Romarin : m’étonne pas pour le sac

@ Anne : Oui, le genre subliminal lourd J’ai sacrifié un morceau du plus jeune

@ Mercotte : non pas encore, il a le temps d oublier et j’ai le temps de changer d’avis

@ Audinette : oui oui on a le droit

@ Marie : merci

@ Melle Tortue : de rien

@ Natacha : j’y cours

@ Maloud : Je ne sais pas si c une bonne chose vu les prix
Gia

Humm ! Je l’ai fait ! Et même pas sec !
http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

Fromages et laitages, c’est à gogo qu’ils en consomment ici.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Gia

Merci Flo, je ne savais pas :=)
Gia

Vraiment, chapeau pour tes recettes ! Ca fait un petit moment que je te suis déjà ! Mais pas assez régulièrement hélas ! Mais depuis que j’ai monté mon blog, j’aime divaguer et aller d’un blog à l’autre ! J’en ai créé un qui s’appelle http://www.commeunhomme.net , ca parle de produits beauté pour hommes… enfin jeune homme vu que je n’ai que 24 ans Il n’empeche que j’adore la cuisine et la bonne nourriture ! Et si je n’avais pas créé mon blog, je serai parti sur tes traces !!!
Tu fais partie des gens que j’m lire, et c’est pour ça que tu es dans mon blogroll !! Bon, passe une bonne soirée !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Gia C’est chouette un homme qui cuisine. On appelle cela les gastro sexuels
http://tambouille.blogspirit.com/ No

Dis miss papilles moi aussi je peux parler de cakes http://tambouille.blogspirit.com/
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci pour le clin d’oeil No. Je file chez toi mais j’ai un pb avec Blogspirit ; je ne peux jamais y laisser de commentaires
http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

Je dois ABSOLUMENT le faire ! Merci pour la recette
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

hihi Emilie
Pingback: Index – Entrées pour bien démarrer le repas | Papilles et Pupilles
Pingback: Index – Recettes pour apéritifs entre amis | Papilles et Pupilles
Béa

J’ai adoré !! Je n’avais pas d’olives noires donc j’y ai mis des vertes, le résultat était pas mal mais la prochaine fois j’y mettrai des noires. (les vertes avaient un peu d’acidité ; je ne les avais pas fait bouillir un peu avant).
Merci pour l’idée d’y intégrer des fruits secs, ça change vraiment !!
J’adore visiter votre site pour piocher de bonnes idées. Grâce à vous je sais faire un risotto (bah oui je ne savais pas qu’il fallait intégrer louche par louche !!!) Allez je profite pour aller voir d’autres recettes.
Béa

J’ai adoré !! Je n’avais pas d’olives noires donc j’y ai mis des vertes, le résultat était pas mal mais la prochaine fois j’y mettrai des noires. (les vertes avaient un peu d’acidité ; je ne les avais pas fait bouillir un peu avant).
Merci pour l’idée d’y intégrer des fruits secs, ça change vraiment !!
J’adore visiter votre site pour piocher de bonnes idées. Grâce à vous je sais faire un risotto (bah oui je ne savais pas qu’il fallait intégrer louche par louche !!!) Allez je profite pour aller voir d’autres recettes.
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Merci beaucoup Béa. Cela me fait toujours plaisir d »avoir des retours comme le votre
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Merci beaucoup Béa. Cela me fait toujours plaisir d »avoir des retours comme le votre