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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Tarte aux légumes grillés et au pesto

Publié dans Apéro, Entrées, Légumes, Plats complets par Anne le 17 septembre 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 31
Tarte aux légumes grillés et au pesto
Tarte aux légumes grillés et au pesto


Pendant les vacances, j’ai eu la chance de recevoir Estérelle à la maison, accompagnée de sa petite famille. C’est un plaisir de cuisiner avec elle. On s’amuse, on ne se prend pas la tête et on apprend plein de choses parce que c’est une mine d’informations et de science culinaire ! J’adore. L’idée de tartiner le fond de tarte avec le pesto est d’elle est c’est un délice !



Pour 4 personnes :

Pour le pesto :

  • 1 gousse d’ail
  • du basilic
  • un peu de parmesan (une cuiller à soupe rase)
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
Mettez les légumes grillés encore congelés dans une sauteuse avec l’huile d’olive et laissez mijoter pendant environ 1/4 d’heure. Égouttez et réservez.

Préparez le pesto en écrasant au pilon la gousse d’ail pelée dégermée, le basilic, le parmesan et l’huile d’olive.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la pâte feuilletée dans le moule, piquetez-la à l’aide d’une fourchette. Tartinez-la de Pesto puis disposez les légumes grillés réservés.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes.

C’est aussi bon chaud que tiède ou froid !

(*) : Légumes grillés surgelés Picard :

légumes grillés surgelés Picard
Mélange savoureux et coloré de légumes grillés au four : aubergines, courgettes, poivrons rouges et jaunes. Légumes cultivés en Calabre. Idéal pour agrémenter salades, grillades, gratins, tartes salées. Sans adjonction de sel, ni de matière grasse. Moi, j’aime beaucoup !

News cuisine : Là, c’est sous la cuisine (du moins ce qu’il en reste !)

Sous la cuisine

Je ne vous raconte pas la poussière …….

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  • Karine

    pas trop déçue pour Bdx ? Merci pour la tarte, je VEUX le même moule rectangulaire !! :) )

  • http://www.grumeaucuisine.canalblog.com Stéphanie

    J’adore aussi ces légumes, ils sont très bons et très pratiques! Par contre je note ta technique de pesto, parce que ma dernière tarte avec du pesto était… hem… comment dire…? huileuse? :)

  • http://coljos.over-blog.com Colette MARTINIC

    Un petit délice ,je ferai cette tarte ici il ya toujours du soleil

  • http://www.blogger.com/profile/03834395727860455094 Clémence

    super idée le pesto au fond de la tarte. En plus avec ce mélange de légumes : un régal…

  • Pascale

    De la même façon, vous pouvez tartiner votre fond de tarte de tapenade noire.
    Bon courage pour la poussière! J’ai donné l’an dernier et c’est une galère épouvantable!
    A une prochaine fois,

  • http://requia.canalblog.com Requia

    Ha je fais souvent la même, avec les mêmes légumes Picard. Un régal !

  • Anonyme

    Miam, j’adore ta recette de ‘paresseuse’, car être flemmarde de temps en temps, c’est nécessaire quand on est maman ;-) Et quand en plus c’est délicieux !!!
    Merci pour l’idée !

    Do

  • Ester

    Rhhho c’était plutôt un honneur pour moi d’être avec toi :-)
    Elle était bien chouette en effet. J’ai fait cette semaine une tarte menthe-courgette dans ce fameux moule, toujours aussi joli.
    Courage pour les travaux…

  • http://www.blogger.com/profile/13753084404615138779 Hopie

    Quelles jolies couleurs ! C’est très festive. Sinon, je mets souvent des noix ou noix de pignons dans mon pesto, ce qui est très bon (si on n’est pas allergique bien sûr…) :-)

  • myhome-made

    ta tarte est superbe!!
    je suis moi meme une grande fan de picard et ce mélange de legume je l achete regulierement!!
    en tout cas ta recette c est une bonne facon de les cuisiner!

  • http://www.blogger.com/profile/02346322850583443012 Annick

    Humm, la belle tarte…Très pratique les produits de Mr Picard.

  • Alexia

    D’accord avec Karine, pour le moule rectangulaire…. Introuvable, il va falloir que j’aille faire un petit tour du côté de chez Mathon, mais honnêtement je repousse ce moment car je suis capable de ressortir avec tout un tas d’accessoires et d’avoir oublié l’objet principal de ma visite….!
    Un vrai rayon de soleil cette tarte.
    Bisoussssssssss

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Karine : Si forcément mais j’espère que des projets verront quand même le jour ;)

    @ Colette : Merci

    @ Clémence : Oui c’est exactement ce que j’avais dit à Estérelle

    @ Pascale : miam, de la tapenade ! Pour la poussière no comment (enfin si c horribleeeeeeeeee)

    @ Requia : Facile et bon, que demander de plus ?

    @ Do : Oui il faut savoir OP-TI-MI-SER ! :)

    @ Ester : ;) Sur qu’il est chouette ce moule ! merci

    @ Hopie : oui bien sur pour les pignons ; d’ailleurs là c un faux pesto ;) succulent ;)

    @ Annick : très pratique et nickel du point de vue de la composition (du moins pour celui ci)

    @ myhome-made : merci :)

    @ Alexia : Oui dans les boutiques spécialisées ? Il est très chouette :) Merci

  • http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

    Très chouette la présentation dans un moule rectangulaire.
    Par contre, les légumes grillés, il faut que j’y colle car l’ami Picard a omis de s’installer en Allemagne!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Flo : quoi ? Mr Picard n’est pas en Allemagne ??? incredibeule !

  • http://lespetiteschozes.canalblog.com Mamzelle Gwen

    Oui, oui, je confirme, le pesto sur un fond de tarte c’est divin !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Mamzelle Gwen !

  • http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

    Très jolie tarte ! J’ai déjà acheté ce mélange de légumes c’est vrai qu’il est savoureux. Et il faut vraiment que j’achète ce moule, depuis le temps que je me le dis !

    Bises

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Ca fait longtemps que j’ai envie d’en faire une de ces tartes. Pascale a publie il y a peu une recette de legumes grilles, ca me faisait envie.
    Avoir Esterelle dans sa cuisine, ca doit etre fun en effet.

    Bon courage avec la poussiere!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Emilie

    @ Gracianne : j’adore ça les légumes grillés ; C’est vrai que là j’ai feignassé en les achetant tous prêts mais des fois il y a d’autres priorités ;) )

  • http://lacuisinedelulu.over-blog.com lulu

    Cette recette me donne vraiment envie de la faire. Moi qui adore cuisiner les légumes grillés.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Je l'adore cette tarte ;)

  • http://croqchoco.canalblog.com/ Croqchoco

    Je reviens sur ton blog te remercier pour cette recette que j'ai testée le week-end dernier.
    Ca change, ce n'est pas compliqué à faire, bref cela me tentait bien d'essayer !
    J'ai trouvé le résultat très sympa, seul bémol ma tarte n'avait pas goût de pesto après cuisson, alors qu'il sentait super bon, snif… Bon d'accord, je précise qu'elle est restée dans le four un peu plus longtemps que prévu, ceci explique peut-être cela. Je referai d'autres essais ;) .
    Bises.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci :) Désolée pour le non goût de pesto

  • http://www.lesyeuxenmirettes.fr valvec

    Coucou,

    G pour projet de faire cette tarte pour l'entrée du dîner de demain soir. G une petite question subsidiaire : si je ne mets pas le pestou, tu crois que ça devient mauvais ? Parce que je n'aime pas ça ! Je peux peut-être remplacer par autre chose ? En tout cas merci pour la recette :)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Coucou
    Sans pesto tu peux y aller aussi, sans souci. C'est très bon. Tu peux saupoudrer les légumes avec un peu de thym ou herbes de Provence si tu aimes. Sinon laisse comme ça, no souci :)

  • Anonyme

    Cette recette est excellente, le goût en est fin. Et très facile (je n'ai même pas fait le pesto moi-même, feigante que je suis !).

    Je la garde dans mes tablettes, et deviendra un classique ici.

    JSW

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci JSW – Je suis ravie qu'elle vous ait plu :)

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