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Fumet de poissons

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Publié dans Poissons par Anne le 28 février 2006

Fumet de poissons Un fumet sert principalement de fond de sauce. Mars sera un mois poissons chez P&P. Je suis en phase avec l’astrologie ! Et réaliser un fumet de poisson ne relève pas du parcours du combattant, vous...

Comment réaliser un fumet de poissons ?

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Coupe glacée Vanille – Bailey’s

Publié dans Glaces par Anne le 4 septembre 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 28
Coupe glacée vanille - Baileys
Je ne savais pas ce qu’était un affogatto avant de lire le billet de Tiuscha. L’affogatto original est un mélange de glace vanille et d’expresso brûlant. Je me suis souvenue ensuite que j’en avais vu un chez Anne de Cannelle et Cacao. Bref, tout ça pour dire que Tiuscha a eu envie de nous voir créer de vrais ou faux affogattos (affogatti ?) en mélangeant glace et liquide.

Pour ma recette simplissime, prenez une boule de glace vanille (ou 2, ou 3….), versez une bonne lichette de Bailey’s et saupoudrez de perles croustillantes. C’est tout et c’est délicieux !

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  • http://www.blogger.com/profile/03800684312567382051 Hélène (Cannes)

    Rhaaaaa le Bailey’s !!! Voilà un truc que j’A-DORE ! Sur une boule de glace, c’est pas bête; j’essaye ça sur mes prochains invités en guise de pousse-café ! :o )
    Bises
    Hélène

  • http://mestitesrecettes.canalblog.com/ valperfi

    Killing me softly… with this… euh… ice cream…
    Waouw… ca doit etre trop trop trop bon… j’en veux!!!!!!!!!!!!!!!!

  • http://fofilcuisine.canalblog.com fofil

    hummm, que de bonnes choses!! simple oui, mais délicieux!!

  • http://margotcuisine.canalblog.com margot

    miam, encore plus gourmands avec les petits chocolat dessus!
    margot(margotcuisine.canalblog.com)

  • http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

    La sorbetière est déjà sortie!!!!!!

  • Mercotte

    ils annoncent 7° pour demain matin, ça caille dur mais pourquoi pas une glace, le baileys va réchauffer le tout !! bon me faire tourner un peu la tête peut être aussi ! Toujours rien qui bouge chez toi???

  • Ombre Blanche

    et la p’tite pointe de chantilly ?? non ??..moi j’l'aurai bien vue perchée tout là haut….
    hummmm

  • Edith

    Coucou, je suis rentrée creuvée et je vois cet afogato tu me redonne envie de m’y mettre
    Bises

  • http://chez-becky.blogspot.com/ Hélène

    Le mot Bailey’s me donne des frissons. Vendu !

  • http://www.chazallet.com patrick

    Pour mieux juger de la qualité du Bailey’s, je vous suggère de verser du soda dedans (limonade, coca, schweppes, etc…).

    Faites le dans un verre dont vous voulez vous débarrasser, normalement il faudra le jeter avec la préparation.

    Aurez-vous encore envie d’en boire après ?

    Note : j’ai fait cette expérience il y a plus de 20 ans, ils ont peut être changé la composition depuis, mais j’en doute.

  • http://cannelleetcacao.typepad.com/ anne

    Une belle idée toute simple et si bonne!

  • http://cahiergourmand.canalblog.com domie

    J’en veux de cette glace et ça fait bien longtemps que je n’ai pas acheté du bailey’s. Tu m’en redonne une furieuse envie

  • http://couramiotte.canalblog.com couramiotte

    quelle belle idee !!!!

  • http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

    je prends la glace et les pépites de chocolat et je te laisse le Bailey’s :) je ne suis pas très copine avec lui !

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 brigitteguyane

    makes me crazy :-)

  • http://ccrijvia.canalblog.com Anonyme

    J’en mangerais bien de bon matin!

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    Si je sers ça à ma moitié, il va adorer, sûr et certain ! Bizzz

  • http://chezbergeou.canalblog.com bergeou

    Bon il est peut-être un peu tôt pur le bailey mais là j’en ai quand même envie !

  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    Tu veux me tuer, là…?! En ce moment, chez nous, le Bailey’s est notre vice du moment… ;-D

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Encore une excuse pour s’alcooliser :)
    Je ris, j’en ai achete en fin d’annee pour parfumer des chocolats, et depuis je n’ai pas rouvert la bouteille. Ca nous fera une occasion, c’est delicieux dans les dessert.

  • http://www.blogrimoire.com lucie beluga

    rhhhhhaaaa j’adooooore çac’est juste tellement bon!!! Lucie la sorcière qui aime le sucre, même alcolisé!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Ombreblanche : pourquoi pas ? ;)

    Patrick : t’es sûr que ça vient du Bailey’s et pas du soda ? Remarque vu ce que je bois comme Bailey’s, je pense que ça ne va pas me tuer tout de suite ;)

  • http://www.blogger.com/profile/11837650355381476576 nuage de lait

    rawaouuuuuu avec du baileys, trop bon!!!!

  • Doria

    Simple mais tellement bon !!!!

  • http://saveurpassion.over-blog.com/ Tiuscha

    Terriblement honteuse de ne pas t’avoir remercié avant, vanille et bailey’s, voilà un accord qu’on ne renierait pas outr’Atlantique ! J’aime beaucoup les perles craquantes dessus… merci d’avoir participé, tu étais débordée tu es d’autant plus méritante !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    C’était un plaisir Tiuscha :)

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