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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Tahiné – Tahineh – Tahini

Publié dans Photothèque Epicerie, Produits et Ingrédients par le 8 mars 2007

Tahiné
Tahiné – Tahineh – Tahini

Le tahini, tahineh, tehina ou tahiné est une préparation orientale faite à partir de graines de sésame moulues, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

C’est un condiment très employé dans la cuisine orientale. Il s’utilise par exemple dans le houmous et le baba ghannouj (mtabbal).

On le trouve dans les épiceries orientales ou dans les magasins bio.

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