Tarte aux questsches et aux amandes

Tarte aux quetsches et aux amandes

Tarte aux quetsches et aux amandes

Une tarte réalisée avec les dernières quetsches de la saison. Je trouve que la quetsche, tout comme la reine-claude ou la mirabelle, se prête merveilleusement aux tartes.
 
Pour la réalisation, c’est tout simple, il vous faut :

  • 1 pâte brisée
  • 60g d’amandes en lamelles
  • 800g de questches
  • 2 cuillers à soupe de cassonade ou à défaut de sucre en poudre.

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Dénoyautez vos quetsches et coupez-les en 2. Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Piquetez de quelques coups de fourchette. Répartissez la moitié des amandes en lamelles sur la surface. Disposez ensuite vos quetsches en les superposant bien. Saupoudrez avec l’autre moitié des amandes effilées et les 2 cuillers à soupe de cassonade et enfournez à four chaud pour environ 30 minutes.

 

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Commentaires
  1. Il y a des jours où je me dis que je viendrais volontiers prendre pension chez toi…Cette tarte a l’air simple et délicieuse, tout ce que j’aime !

    #1 - Anne-Cé le 10 octobre 2006 Répondre
  2. oh la jolie tarte! tu m’en gardes un morceau pour demain? ;-)

    #2 - Chantal33 le 10 octobre 2006 Répondre
  3. Je me suis prise cette superbe photo en pleine figure! Wouaouh! Tu m’invites pour le goûter…?! ;-D

    #3 - Elvira le 10 octobre 2006 Répondre
  4. elle est très belle ta tarte tatin! bises micheline

    #4 - mickymath le 10 octobre 2006 Répondre
  5. On a mangé sa petite soeur la semaine dernière chez ma fille, mais la photo était ratée.Je me régale avec ma ‘souris dans le potage’.

    #5 - mamina le 10 octobre 2006 Répondre
  6. trop belle la photo, c’est ton jardin cette belle pelouse? bon, la tarte aussi je l’aime bien sûr!

    #6 - Mercotte le 10 octobre 2006 Répondre
  7. oh la la… elle a l’air divine !

    #7 - Audinette le 10 octobre 2006 Répondre
  8. Hum, des quetsches et des amandes, tout ce que j’aime. Je me permets de te piquer une petite part… au fait il en reste???Croquette

    #8 - Anonyme le 10 octobre 2006 Répondre
  9. trop jolie la photo de la tarte !

    #9 - salwa le 10 octobre 2006 Répondre
  10. Trés jolie tarte, une part pour moi, merci!!

    #10 - sylvieaa le 10 octobre 2006 Répondre
  11. Superbe tarte, mumm je salive d’avance. Belle verdure en arrière plan.

    #11 - Hélène le 10 octobre 2006 Répondre
  12. tu as bien raison : ces fruits sont très bons en tartes (aussi simples soient-elles !)

    #12 - béa le 10 octobre 2006 Répondre
  13. C’est simple, c’est beau, c’est bon. J’adore!

    #13 - Marie, Paris le 10 octobre 2006 Répondre
  14. Je viendrais bien sur ta pelouse goûter un petit morceau de ta tarte.MICHELE

    #14 - MIECHAMBO le 10 octobre 2006 Répondre
  15. J’aime beaucoup la tarte aux quetsches mais je n’ai jamais essayé avec des amandes, ça doit être délicieux !

    #15 - Sylvie le 10 octobre 2006 Répondre
  16. j’allais quitter enfin blog actu pour travailler quand j’ai vu le nom de ta recette et là, c’est comme si quelqu’un d’autre s’était emparé de moi, avait cliqué dessus et était tombé dans un trou spatiotemporel le temps de savourer virtuellement cette merveille….

    #16 - Alhya le 10 octobre 2006 Répondre
  17. Enchantée que tu m’es laissé un commentaire. J’ai vu ton blog sur le site de ‘grains de sel’ hier. Coïncidence ? J’adore, je raffole, je suis passionnée par la cuisine. Heureuse de parcourir ton blog.Ceci dit, le sudoku c’est bien pour s’endormir et le gobage de Flamby, c’est rigolo aussi parfois !Bye…

    #17 - Mademoiselle E. le 10 octobre 2006 Répondre
  18. Finalement les recettes les plus simples sont les plus savoureuses. Je ne trouve plus de quetsches mais encore des figues… Je vais appliquer le meme principe

    #18 - texmex le 10 octobre 2006 Répondre
  19. Mademoiselle E : Les voies de l’internet sont impénétrables ;)Anne : J’ai fait cette recette il y a une dizaine de jours avec le reste des quetsches du jardin familial. Je n’en vois plus non plus sur les étals

    #19 - Anne le 10 octobre 2006 Répondre
  20. La photo est génial, le premier plan très tentant, magnifique tableau…

    #20 - bazarette le 10 octobre 2006 Répondre
  21. Et maintenant j’ai faim…

    #21 - anne le 10 octobre 2006 Répondre
  22. Moi c’est comme Anne-Cé, je viendrais bien prendre pension chez toi !

    #22 - Cathy le 10 octobre 2006 Répondre
  23. j’en prendrais bien une petite part ce midi… l’en reste ?

    #23 - Tit' le 10 octobre 2006 Répondre
  24. Qu’elle est belle! J’adore les quetsches!

    #24 - Lauriana le 10 octobre 2006 Répondre
  25. Très jolie tarte, il en reste une p’tite part?audrey

    #25 - mets aventures le 10 octobre 2006 Répondre
  26. tu deviens ma tortionnaire favorite !! je viens chez toi par pure gourmandise et ne suis jamais déçue

    #26 - brigitte le 10 octobre 2006 Répondre
  27. super ta tarte!!!!!

    #27 - steffy le 10 octobre 2006 Répondre
  28. Quelle jolie tarte, on a bien envie d’en prendre une part …BISES LISE

    #28 - LISE le 10 octobre 2006 Répondre
  29. J’ai furieusement envie d’une part de cette belle tarte ;-)

    #29 - SpaceKate le 10 octobre 2006 Répondre
  30. tiens je pourrais presque y arriver à la faire !

    #30 - marie caroline le 10 octobre 2006 Répondre
  31. Je voudrais faire le test suivant : dire le plus vite possible et la bouche pleine de ta superbe tarte : trop chouette tes questsches !

    #31 - manouche le 10 octobre 2006 Répondre
  32. oui j’adore aussi ces tartes aux fruits !

    #32 - frederique le 10 octobre 2006 Répondre
  33. Elle est superbe cette tarte, la photo aussi d’ailleurs

    #33 - cuisineguylaine le 10 octobre 2006 Répondre
  34. La photo est sublime comme toujours ! J’aime le goût acidulé de cette tarte !

    #34 - Fabienne le 11 octobre 2006 Répondre
  35. mon desserts préféré: la tarte aux quetsches!!

    #35 - omelette le 11 octobre 2006 Répondre
  36. En arrière-scène, c’est ton parterre? Il me semble bien beau!

    #36 - Famille Delisle-Gerv le 12 octobre 2006 Répondre
  37. C’est la maison de vacances familiale :)

    #37 - Anne le 12 octobre 2006 Répondre
  38. Je vais avouer une chose : les questsches je les achète plus souvent surgelées que de saison. Mais ce n’est pas plus mal, car je pourrai manger de ta tarte toute l’année…

    #38 - Virginie le 13 octobre 2006 Répondre
  39. avec un crumble ce n’est pas mal non plus

    #39 - Brigitte 90 le 12 septembre 2009 Répondre
  40. tout à fait ;)

    #40 - Anne le 12 septembre 2009 Répondre

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