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Bouchées nordiques

Publié dans Apéro par Anne le 4 mai 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 23

Bouchées nordiques

Une petite recette pas trop calorique pour l’apéritif !

Pour une vingtaine de toasts, il vous faut :

4 pommes de terre à chair ferme (Belle de Fontenay, BF15, Roseval…)
3 tranches de saumon fumé
1 citron
de l‘aneth
poivre 5 baies

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Laissez les tiédir et coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur environ.

Dans le plat de service, faites un lit de branches d’aneth (préalablement nettoyées).

Disposez-y les rondelles de pommes de terre. Sur chacune, versez quelques gouttes de jus de citron. Coupez votre saumon en carrés grossiers et mettez-les sur les pommes de terre. Saupoudrez de poivre 5 baies et servez.

Super simple !

Tags :

aneth, aperitif, pommes de terre, saumon fume

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« Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Yep ! ca y est ! depuis 2 jours je ne mange plus, je suis hyper motivée … »

http://tatyval71.canalblog.com tatyval71

encore et toujours le saumon pour moi c’est un vrai régal et sous toutes ces formes en plus quand il commence à faire un peu chaud,je trouve que c’est bien frais
http://www.anabama.canalblog.com Anabama

Moi aussi j’adore le saumon fumé,et comme je la deuxième arriver,il doit surement en rester une petite bouchée pour moi….je me régal déjà!!!!
Celat

Super!Demain soir pour moi,avec un peu de ricotta
http://mercotte.canalblog.com mercotte

Pommes de terre tièdes et saumon fumé un beau mariage ! simple et bon ! quand j’avais mes étudiants je leur faisais ça carrément en plat le soir avec une sauce à l’estragon, économique et goûteux!
A bientôt Anne!
bonaventure

Ca me convient comme recette;…
http://quoique.canalblog.com Leelooo

Et superbe idée que je note précieusement !
http://www.marmiteptitpoint.canalblog.com Clairechen

Fan de pommes de terre (voir ma dernière recette) et de saumon. J’essaierai sûrement cette recette pour le prochain apéritif entre amis…
Emilie

C’est une très bonne idée. C’est justement ce que je rechercher,car j’ai pleins de saumon fumé et ne sais pas quoi en faire. Par contre je vais surment augmenter les quantités pour en faire un plat.
Merci.
Sophie

Excellente idée!
http://www.blogger.com/profile/02558656679996441750 sylvie

Simple et trés bon, je note.
http://plaisirsdesophie.canalblog.com/ Sophie

C’est une très bonne idée ces petites bouchées.
Gracianne

Certaines associations paraissent tellement evidentes. Merci Anne.
http://www.sahten.com salwa

j’ai deja aprecu cette entrée dans des sites et justement c’etait dans mes recettes à tester .Je trouve ca sympa et ca remplace le blinis ! ta photo me donne envie !
http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

Super simple, mais super bon!
Reinefeuille

c’est une façon originale de déguster le saumon ; je retiens l’idée
http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

Hum le saumon fumé avec des PdT, c’est parfait comme entrée, avec un verre de blanc sec, ca devrait etre parfait non?
http://je-mijote.asteur.info Mijo

Je fais la même chose avec du mascarpone en plus. Hyper calorique
http://sensdugout.canlblog.com Claire emma

rhoooo, je fond!
http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

Ouah gouté et approuvé. J’ai utilisé du saumon gravlax d’IKEA et de la sauce moutarde à l’aneth d’IKEA dessus c’est un délice. Avec la PdT encore un peu chaude c’est encore meilleur.
Apeo

Je les ai placées sur un plat et fait des versions avec des oeufs de lompe noirs. J’ai saupoudré quelques peu de l’aneth sur les bouchées et le plat. C’est bon et très élégant le mélange de couleurs: jaune, rose et noir.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Apeo pour cette variation très appétissante !
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