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Patatosalata

Patatosalata

Salade de pommes de terre – recette grecque simple et délicieuse.

Epluchez 1 kg de pommes de terre et cuisez-les à la vapeur ou à l’autocuiseur.

Dans un saladier, mélanger:

• les pommes de terres cuites et refroidies, coupées en rondelles
• 2 oignons rouges coupés en rondelles
• 1 poignée d’olives noires
• 4 C.S. d’huile d’olive
• 2 C.S. de vinaigre de vin rouge
• sel et poivre du moulin
• un peu de thym

On peut remplacer le vinaigre par du jus de citron

Je l’ai faite sans olives car j’avais oublié d’en acheter et j’ai choisi l’option jus de citron.