Asperges à l’espagnole, aux poivrons et oignons
Lorsque je suis allée en Navarre (Espagne) à l’automne dernier, je me suis régalée avec des asperges de Navarre. Elles bénéficient d’une IGP et sont excellentes. A l’époque, comme cela n’était pas la saison, on me les avait servies en conserves, agrémentées de cette délicieuse petite sauce aux poivrons et oignons. J’avais trouvé cette préparation très originale et […]
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