Sel de Maldon ©Sel De Maldon
Le sel de Maldon est un sel anglais originaire de l’Essex (un comté à l’est de Londres). Il est très apprécié pas les chefs car très pur et très croustillant. Vous pouvez l’acheter dans les épiceries fines. Vous le reconnaissez facilement à sa texture feuilletée et sa forme pyramidale. Il existe en version nature et aussi en version fumée. C’est un sel à mettre au dernier moment sur vos préparations.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant du sel de Maldon.
