Cap Ferret
Hello hello,
La fin de l’été a toujours un petit goût particulier. Les journées raccourcissent (oui, même si on se cache les yeux), les marchés regorgent encore de fruits et légumes ensoleillés, et l’on savoure ces repas qui sentent bon la transition. Un pied dans l’été, un orteil déjà dans l’automne, et l’assiette qui jongle joyeusement entre fraîcheur et réconfort.
Alors cette semaine, j’ai eu envie de soleil, de couleurs, mais aussi d’un peu de douceur sucrée (spoiler : mercredi, on croque des cookies parfumés qui sentent l’épice et l’enfance). Bref, une semaine qui réunit le meilleur des deux saisons, comme un mix parfait entre terrasses ensoleillées et petits plats qui réchauffent le cœur.
Lundi
Clafoutis de courgettes à la menthe et à la mozzarella : Un clafoutis salé, léger, frais, où la courgette flirte avec la mozzarella et la menthe. Un plat de début de semaine qui a le chic pour vous faire dire : “ok, ça va être une belle semaine”.
Clafoutis de courgettes à la menthe et à la mozzarella
Mardi
Poulet rôti aux poivrons, oignons et cumin. Le poulet du mardi soir se met en mode fiesta : poivrons colorés, oignons fondants, cumin parfumé. Ça sent bon la cuisine qui mijote et qui met tout le monde d’accord.
Poulet aux poivrons oignons et cumin
Mercredi
Chewy chocolate gingerbrad cookies : savoureux et parfumés. Oui, des cookies au milieu de la semaine ! Moelleux, épicés, chocolatés, ils parfument la maison et réchauffent le moral plus sûrement qu’une bougie parfumée.
Chewy chocolate gingerbread cookies
Jeudi
Salade de lentilles aux oeufs de caille et au saumon fumé : Chic et pratique : une salade qui allie la rusticité des lentilles et la délicatesse du saumon fumé (ou encore mieux de la truite fumée). Les œufs de caille apportent le petit twist qui change tout.
Salade de lentilles aux oeufs de caille et saumon fumé
Vendredi
Saumon mariné à l’indienne, yaourt, herbes et épices : On voyage sans bouger de sa cuisine. Un saumon tendre, enrobé de yaourt et d’épices, qui vous transporte direct à Delhi (sans les valises à faire ni la Malarone à prendre).
Saumon mariné au yaourt, herbes et épices ©Martin Poole
Samedi
Salade express de courgettes et nectarines à la feta : Fraîche, rapide, colorée : la salade du samedi qui se prépare en 10 minutes chrono et qui régale comme si vous aviez passé la journée en cuisine.
Salade de courgettes, nectarines, menthe, feta
Dimanche
Jambalaya comme à la Nouvelle Orléans. Le grand final : un plat généreux, épicé, qui fait danser les papilles et voyager les assiettes. Le dimanche soir se transforme en fête créole.
Jambalaya ©Jane Charlesworth CC BY 2.0
Une semaine sous le signe du métissage gourmand, des recettes qui sentent bon la générosité et qui se préparent sans prise de tête. Parce qu’en cuisine, la joie, ça se met aussi dans l’assiette.
Bon appétit, bonne semaine !
Excellent…je l ai fait pour ce dimanche midi. C est vraiment pas compliqué. Les proportions sont parfaites.
La prochaine fois je testerai une version un chouia moins épicé avec des chipolatas à la place du chorizo…
Merci pour la recette.
Je ne sais pas trop de quelle recette vous parlez M-Odile mais je suis racie qu’elle vous ait plu.
C’est vrai que le temps change et que l’on glisse doucement vers l’automne, personnellement c’est la transition que je trouve un peu rude, mais après j’aime tellement les couleurs de l’automne, les journées qui raccourcissent mais qui sont encore très belles et chaudes, on culpabilise un peu moins de s’autoriser plus de cocooning. Et puis il y a Noël en ligne de mire 🎄.
Merci Anne pour le rappel de ces recettes que je ne connais pas toutes. Je vais m’empresser de tester les cookies.
Bon week-end
Coucou MLaure
Comme tu dis. Je préciserai même que je trouve cela brutal. 😉 Bon weekend
Le sud est est épargné
ici encore très chaud malgré un fort fort mistral depuis 2 jours ciel bleu immaculé et sec sec sec (massifs fermés niveau rouge incendies …)
Profite pour moi Barbara. Ici il est tombé des cordes