Feta : 3 idées simples pour le dîner ce soir

Feta

Vous avez un bloc de feta dans le frigo et vous vous demandez quoi en faire, à part l’émietter tristement sur une salade verte ? Bonne nouvelle : la feta est l’ingrédient magique qui donne du peps à n’importe quelle assiette… même en semaine.

Voici 3 recettes faciles, rapides et savoureuses, pour changer un peu des classiques (et éviter qu’elle ne finisse oubliée dans un coin du bac à légumes).

Frittata courgettes, feta et citron

Une frittata, c’est un peu l’omelette chic qui n’a rien demandé à personne. Ici, on fait revenir des courgettes, on ajoute des œufs battus, de la feta émiettée et un zeste de citron pour réveiller le tout. Au four quelques minutes… et hop, un dîner sans effort, mais qui en jette.

=> Voir la recette de la frittata de courgettes

Tartines tomates, feta et basilic

Un dîner de flemme… mais chic. On grille une bonne tranche de pain, on frotte à l’ail, on pose dessus des tomates mûres, de la feta émiettée, du basilic frais et un filet d’huile d’olive. C’est croustillant, juteux, parfumé : le genre d’assiette qui fait voyager sans quitter la cuisine.

=> Voir la recette des tartines tomates feta basilic

Salade pastèque, myrtilles, feta et oignon rouge

Une salade pleine de contraste : le sucré de la pastèque, l’acidité des myrtilles, le piquant de l’oignon rouge, et le salé de la feta. Un peu de citron, un filet d’huile d’olive, quelques herbes si tu veux, et tu tiens le combo fraîcheur du soir. Ultra rapide, ultra coloré, et totalement dans la saison.

=> Voir la recette de la salade de pastèque, myrtilles, feta et oignon rouge

Bonus : et s’il vous en reste ?

La feta s’utilise aussi :

• Émiettée dans une soupe froide type gaspacho ou velouté de carottes
• En topping de dahl ou de lentilles tièdes
• Gratinée au four (essaie la feta psiti, tu m’en diras des nouvelles)

Pourquoi j’adore cuisiner la feta en semaine ?

Parce que c’est rapide, sans chichis, et que ça transforme un plat ennuyeux en assiette méditerranéenne stylée. Et puis franchement, un dîner qui prend 15 minutes et qui te donne l’impression d’être en Crète, on dit oui.

Crète

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Et vous vous la cuisinez comment la féta ?

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Cette recette fait partie de ma série À faire ce soir : des idées simples, de saison et sans prise de tête, pour répondre à la question qui revient chaque jour à 19h03 : Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?