Appareil à raclette © margouillat photo shutterstock
Vous avez prévu une soirée raclette mais vous n’avez pas d’appareil ? Lequel choisir ? C’est une question que l’on se pose tous au moins une fois.
Quel matériel utiliser pour une bonne raclette ?
À chaque situation son matériel. Est-ce une raclette en petit comité, à deux, ou une grande tablée avec famille et amis ? Faut-il absolument un appareil à raclette ? Pas forcément.
Voici mes conseils, selon votre façon de recevoir :
- Pour une raclette familiale. Avec ses poêlons antiadhésifs individuels (à racler avec une petite spatule en bois), le classique appareil à raclette électrique reste le plus pratique. On peut garder au chaud les pommes de terre et les légumes sur la plaque supérieure. Certains modèles combinent raclette et pierrade.
- Pour une raclette en amoureux. Le même principe, mais avec seulement deux poêlons, idéal pour gagner de la place et éviter le matériel encombrant.
- Pour une raclette “pro”. Rampe de chauffe inclinable, quart de meule fixé… Spectaculaire et convivial, ce type d’appareil convient surtout aux grandes tablées et aux amateurs de la raclette à l’ancienne.
- Pour une raclette express. Le four fait très bien l’affaire. Préchauffez-le en position grill, disposez des tranches de fromage sur des tartines de pain de campagne (éventuellement frottées à l’ail), puis enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 10 minutes.
- Pour une raclette super express. Faites cuire des pommes de terre de même calibre au micro-ondes dans un plat adapté. Vérifiez la cuisson, ajoutez des tranches de fromage et poursuivez la cuisson 2 minutes environ.
Je vous montre ici quelques modèles qui fonctionnent bien. Vous les trouverez aussi en magasin près de chez vous. Les liens servent surtout à visualiser les types d’appareils : à vous de choisir où les acheter.
Tout savoir pour réussir une raclette
Pour aller plus loin, j’ai regroupé tous mes contenus autour de la raclette :
- Recette raclette : la traditionnelle et toutes les variantes
- Quel fromage à raclette choisir
- Quelles pommes de terre choisir pour la raclette
- Quels légumes servir avec une raclette
- Que boire avec une raclette
- Que faire avec des restes de raclette
- Idées de raclettes originales
Bon appétit !
on a le gros appareil classique
(raclette grill crêpière mais on s’en sert en raclette seulement sauf que oui ça maintient éventuellement pts de terre au chaud (mais l’alu ça va tout autant))
oui et même à 2 (on prend 2 poêlons chacun ah ah ah !!
Cool. Ce n’est pas évident de bien choisir. Cela prend de la place dans nos placards 😉
très bons conseils! merci
Avec plaisir 🙂