Cucamelons ©yingko shutterstock
C’est en me rendant chez l’Autre Campagne dans le sud des Landes que j’ai vu et goûté pour la première fois des cucamelons. Ce mini légume arrive tout droit du Mexique et appartient à la famille des cucurbitacées. Au niveau look, cela ressemble à une pastèque qui serait restée bébé et au niveau goût cela ressemble au concombre. Cela ne se pèle pas, cela se mange comme ça, à la croque. J’ai vraiment bien aimé. Ils poussent bien sous nos latitudes. Si vous avez un jardin pourquoi ne pas essayer d’en faire pousser ? En plus c’est joli à l’oeil je trouve.
Intérieur du Cucamelon ©Radoslav Kellner. shutterstock
Vous pouvez aussi l’utiliser pour égayer vos salades estivales.
Enjoy !
très tentant
Oui, j’avais bien aimé
Bonjour,
Auriez vous des recettes de cucamelons ? J’en cultive dans le 64. Ça produit beaucoup (récolte tous les 3 jours).
Melothria scabra mérite bien son titre de « concombre à confire ». C’est très facile d’en faire des bocaux où ils sont marinés au vinaigre avec des épices.
En Tzatziki et en vinaigrette ça ne me plaît pas : ces recettes sont meilleures avec de vrais concombres.
Bonjour Marc,
Non, je n’en ai pas, désolée.