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Comment cuire des brochettes de boeuf au four

Alimentation et nutrition Boeuf

Brochettes de boeuf ©Elena Shashkina Shutterstock

Brochettes de boeuf ©Elena Shashkina Shutterstock

Hop hop, le soleil revient, vous vous demandiez comment cuire vos brochettes de boeuf. Eh bien c’est tout simple.

Préchauffez le four à 240°C, position grill.

Faites-y cuire les brochettes pendant 6 minutes en le retournant toutes les 1,30 minutes si vous aimez la viande saignante ou 8 minutes en retournant toutes les 2 minutes si vous l’aimez plus cuite. Vous pouvez aussi les faire cuire de la même façon au barbecue.

Merci qui ?

Un livre intéressant sur la cuisine au BBQ : Le guide Traeger du barbecue de Carlos (clic).

Bon weekend !

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 25 juin 2016

    bon wend
    merci !pour ta bonne humeur et tes recettes!

  • nat75 a écrit le 25 juin 2016

    Merci Anne 😉
    Tu mets dans un plat ou dans la lèche-frite les brochettes ?
    Nathalie

    • Anne a écrit le 25 juin 2016

      N’importe 🙂 Si je n’en ai pas beaucoup un plat. Sinon la lèche frite

  • Nadia@maisontravers a écrit le 26 juin 2016

    Perfect for when it is too wet or cold to BBQ.

  • LEBON Nadine a écrit le 28 juin 2016

    Bonjour,

    J’avais renoncé à la cuisson grill car j’étais toujours déçue par le résultat.
    Je vais donc appliquer ton conseil au plus vite.
    Mais j’ai une interrogation quant à la distance à respecter entre le grill et le plat.
    Merci pour ta réponse.

    Nadine

    • Anne a écrit le 28 juin 2016

      Je mets la grille au plus haut. Après ca dépend des fours. Je dois avoir genre 3 cm entre la grille et le grill.

  • loanko a écrit le 2 août 2016

    Comment il faut faire car mon four c’est soit le grill soit le four mais tu ne peux pas allumer les 2en même temps?

    • Anne a écrit le 2 août 2016

      Je ne connais pas ton four mais à ta place je tenterai l’option grill

  • Sempere a écrit le 27 mars 2017

    peut on cuire des brochettes dans un lèche frite

    • Anne a écrit le 27 mars 2017

      heu pas trop. Plutôt sur la grille et position grill

  • jeannot a écrit le 1 août 2022

    6mn en les retournant toutes les 1mn30 ç pas possible , plutôt 1mn50
    (4 fois 1mn50 = 6mn ) et les retourner toutes les 2mn pour 8mn de cuisson là ç bon ; non ?

    • Anne a écrit le 1 août 2022

      Bonjour Jeannot 🙂
      Non.
      1 minute = 60 secondes (et non 100 secondes)
      donc c’est 1 minute et 30 secondes et pas 1 minute et cinquante secondes :p

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Anne Lataillade

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