Quelques jours dans le Gers : Armagnac, Floc et bonnes adresses

Vignes, Gers ©Julie CCBYNCSSA 2.0

J’ai passé récemment quelques jours dans le Gers, à la découverte du Floc de Gascogne, et comme je vous l’ai déjà dit plusieurs fois, j’ai adoré ce petit coin de France. J’ai voulu partager avec vous quelques adresses que j’ai beaucoup aimées.

Si vous cherchez des idées d’œnotourisme, des domaines à visiter, où bien manger et où dormir, voici mon carnet d’adresses version Gers, testé sur le terrain (et approuvé).

Œnotourisme dans le Gers : Floc, Armagnac et belles rencontres

Les Gascons sont extrêmement accueillants. La plupart des viticulteurs sont producteurs de vins, de Floc et d’Armagnac. Autant vous dire que quand on aime les bons produits et les histoires de terroir, on est servi.

Et si l’Armagnac vous intrigue aussi côté cuisine (flamber, parfumer une sauce, twister un dessert), j’ai regroupé ici mes idées et conseils : Armagnac : recettes, conseils et idées pour la cuisine.

Weekend dans les vignes du FLoc de Gascogne

Domaine de Magnaut (Fourcès)

J’ai beaucoup aimé ce domaine, situé sur la commune de Fourcès au Nord-Ouest du département du Gers. Cette propriété familiale se compose d’un vignoble de 40 hectares aux terroirs riches et variés. L’ensemble des produits (Vins, Floc et Armagnac) sont régulièrement récompensés (Concours Mondial de Bruxelles, Concours Général Agricole de Paris, Concours des Vignerons Indépendants de France, Concours National ANIVIT) et sont sélectionnés dans des guides tels le Guide Hachette.

Des vignerons passionnés et passionnants !

Jean Marie Terraube et son épouse ©Luc Jennepin

Domaine de Magnaut – Jean-Marie Terraube – 32 250 Fourcès

Château Monluc (Saint-Puy)

Si vous aimez les histoires qui se boivent en souriant, allez lire : Château Monluc et son fameux cocktail Pousse Rapière.

Château de Monluc – 32 310 Saint-Puy

Domaine Grand Comté (Roquelaure)

Situé à Roquelaure, le vignoble est planté sur des coteaux à pentes douces dont les sols sont argilo-calcaire avec quelques boulbènes qui caractérisent le terroir du Haut Armagnac. Les 15 hectares de vignes sont conduits en agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Là aussi on produit du vin, du Floc, de l’Armagnac.

Domaine Du Grand Comté ©Domaine du Grand Comté

Cette propriété familiale est conduite depuis peu par Aurélie Baylac, fraîchement revenue sur l’exploitation. C’est très chouette de voir une jeune femme dans cet univers. A noter que leurs Armagnac ont été régulièrement primés et que l’Armagnac Hors d’Âge a reçu la Médaille d’or au Concours Général Agricole Paris 2015.

Domaine Grand Comte – 32 810 Roquelaure

La Ferme de Gagnet (Mézin)

Pour Marielle qui fait du Floc, de l’Armagnac, des confits, du foie gras etc.. , le tout dans le respect de la tradition et du terroir. Je me demande quand elle dort 😉

La ferme de Gagnet ©La ferme de Gagnet

La Ferme de Gagnet – 47 170 Mezin

Où dormir dans le Gers

Pour poser vos valises dans une ambiance gasconne comme on l’aime, je vous recommande : Le Castel Pierre à Lagraulet du Gers.

Le Castel Pierre ©Castel Pierre

Venez découvrir dans cet article le charme de cette maison Gasconne : Le Castel Pierre – Lagraulet du Gers.

Où manger dans le Gers

Voici des adresses que j’ai testées et appréciées.

La Table des Cordeliers (Condom)

1er effet wow : le cadre ! La bâtisse date du XVIII^e et la chapelle du XIII^e, c’est à couper le souffle tellement c’est beau.

2è effet wow : la cuisine ! Surprenante et ludique, subtil mélange de modernité et de créativité, elle utilise bien sur les produits du terroir gascon. C’est excellent. Le Guide Michelin ne s’y est pas trompé puisque depuis plusieurs années déjà, il a décerné 1 étoile à Eric Sampietro.

Eric Sampietro

La Table des Cordeliers – 1 rue des Cordeliers – 32 100 Condom

Edit 2019 : Le restaurant La table des Cordeliers a malheureusement fermé ses portes

L’auberge des Bouviers (Lectoure)

Coup de coeur pour ce restaurant situé dans une petite rue de Lectoure. L’ambiance est chaleureuse et cosy et la cuisine du chef, Bastien Boulard, généreuse et savoureuse. Les produits du terroir sont très bien mis en valeur et le cocktail maison à base de liqueur de melon se tente avec bonheur.

Auberge des Bouviers – Lectoure

L’auberge des Bouviers – 8 Rue Montebello, 33700 Lectoure.

Tant que vous êtes à Lectoure, ne ratez pas le splendide et imposant éléphant en acier de Solenne Huet.

Elephant de Lectoure

Le Continental (Condom)

A la fois hôtel et restaurant, cet établissement propose un cuisine bourgeoise tout ce qu’il y a de plus honnête. J’ai particulièrement apprécié leur velouté de butternut aux éclats de châtaignes. Le jour où j’y suis allée c’était plein, la clientèle est à la fois locale et de passage. Très bon rapport qualité prix.

Le Continental – 20 Rue Mal Foch, 32100 Condom

Gourmandises et terroir : ce qu’on mange (et ce qu’on ramène)

En plus de la ferme de Gagnet citée plus haut, vous pouvez si vous avez envie de confit, de rillettes etc vous rendre à : Terre Blanche.

Domaine Terre Blanche

Avec Madame Labatut, vous apprendrez tout ce que vous vouliez savoir sans jamais avoir osé le demander sur le canard, les rillettes, le magret, le cou farci, le foie gras etc. C’est passionnant et vous allez vous régaler.

Cliquez ici pour découvrir comment Mme Labatut prépare des escalopes de magret de canard.

Terre Blanche – 32 310 Saint-Puy

Croustades Gasconnes

Un des délices Gersois, c’est la croustade, cette tarte feuilleté aux pommes et à l’Armagnac. On la trouve parfois sous le nom de pastis Gascon. Dans son atelier, où flottent d’alléchants parfums sucrés, Jérome Maribon Ferret étire la pâte et élabore ses délicieuses croustades à l’ancienne, telles nos grands-mères, dans la plus pure tradition Gasconne. Le résultat est léger, croustillant, parfumé, délicieux. Vous pouvez assister à des démonstrations et découvrir tous les secrets de la croustade chez Jérôme. C’est ici que cela se passe :

Accents du sud Ouest – Croustade Gasconne – Jérome Marribon-Ferret – 64, avenue Jean Moulin – 32 330 Gondrin

À voir aussi dans le Gers

Voilà, vous savez tout. Ne ratez pas les magnifiques petits villages comme Fourcès, Montréal du Gers, Lectoure, l’Abbaye de Flaran etc etc.

Et si vous voulez continuer à explorer le coin, j’ai regroupé d’autres idées et articles dans ma page dédiée : Gers : escapades et découvertes gourmandes.

Enjoy !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération