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Piments végétariens : savoureux et peu piquants

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Piments végétariens

Piments végétariens

Le piment végétarien est très apprécié aux Antilles française et en Guyane.

Vous vous dites, non mais oh, un piment, c’est végétarien …. #OhL’Autre !

Oui, chouchou, mais piment végétarien, c’est son nom. Un peu comme poire Comice ou pomme Golden. You see ? Il mesure environ 5 cm, sa peau est toute lisse, un peu comme celle d’un poivron et on le trouve de plusieurs couleurs, du vert au rouge en passant par l’orangé. Attention à ne pas le confondre avec le piment Habanero (bondamanjak) à qui il ressemble un peu et qui, lui, est super fort.

Pourquoi est-il appelé comme cela, tout simplement parce que c’est un piment non piquant. Il est très aromatique, doux, et il donne beaucoup de parfums aux plats auxquels il est ajouté. On le trouve aussi sous la forme de pâtes de piment végétarien. Si vous en trouvez, essayez, c’est délicieux. Pour la conservation, sachez que vous pouvez le congeler.

Des recettes avec du piment végétarien :

Peut-on cultiver des piments végétariens en métropole ?

La réponse est là :

Si jamais vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser de la purée de piments végétariens.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • flemati jean-marc a écrit le 19 janvier 2014

    bonjour j’aimerez savoir ou je peu me procurer des piments vegetariens ,sa serez super si vous pouvez me repondre.

    • Anne a écrit le 19 janvier 2014

      Bonjour Jean Marc,

      je ne sais pas du tout. J’imagine dans les épiceries antillaises.

      • Tonton YVES a écrit le 28 novembre 2016

        Coucou ! à Brive la Gaillarde , dans les deux magasins « Grand Frais  » , on y trouve
        beaucoup de produits de la planète !!! ( je ne suis pas actionnaire ! ….)
        Amitiés de Brive Anne , Y.P

      • ANNIE a écrit le 20 mars 2018

        chez Christine Emmanuelle BOUQUET au marché de ROYAN (17) elle les cultive depuis de nombreuses années ils sont en semis actuellement

      • Tonton YVES a écrit le 20 mars 2018

        Coucou ANNE ! à Brive la Gaillarde au magasin  » Grand Frais  » au rayon des îles , où
        tous les Antillais viennent acheter il y a un gros tas de Piment Antillais qui est tout
        simplement le piment très fort  » Habanéro » , et , à côté il y a un plein présentoir de
        « Piments Végétariens  » très doux et très gouteux . Je suppose que dans tous les
         » Grands Frais  » de France il en est de même . Donc , à vos cabas !!! Mais , une petite
        lumière clignote pour me dire : ne s’agirait-il pas du  » Piment Végétal » plutôt que ….
         » Végétarien  » ??

        • Anne a écrit le 20 mars 2018

          Hiii, c’est rigolo, je suis allée à Grand Frais tout à l’heure et je les ai vus sous le nom de « piment végétal », mais c’est bien piments végétariens là bas. D’ailleurs aux Antilles aussi. j’avais ramené de là bas de la pâte de piment végétarien 🙂

      • ANNIE a écrit le 11 avril 2018

        sur le marché de Royan chez Christine Emmanuelle BOUQUET elle en fait pousser et les vend à la saison

        • Anne a écrit le 11 avril 2018

          Merci beaucoup pour l’info Annie 🙂

          • ANNIE a écrit le 12 avril 2018

            Bonjour Des plants sont egalement en vente à Secrets de Jardin Dompierre sur Charente en Charente Maritiem soit lors des animations fetes des plantes ou tous les jours de la semaine a bientôt

          • Anne a écrit le 12 avril 2018

            Merci Annie

  • Barbara a écrit le 19 mars 2018

    merci intéressant ça !

  • Nathalie D a écrit le 10 avril 2018

    On apprend beaucoup de chose en lisant ton blog, c’est top. Je vais essayer le piment végétarien.

  • Hécate Lomëwen a écrit le 12 octobre 2021

    J’aurais voulu faire ta sauce chien, mais point de piment végétarien par chez moi… Est-ce que du poivron serait un substitut possible ?
    Si oui, vert, jaune ou rouge ?

    • Anne a écrit le 12 octobre 2021

      Coucou

      Peut être un poivron rouge ? Je n’ai jamais essayé en fait sans le piment végétarien.

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Anne Lataillade

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