Meule à matcha
Hier je vous proposais de deviner ce qu’était cet outil. Merci à tous pour vos participations et bravo à tous ceux qui ont trouvé..J’ai effectué un tirage au sort et ai contacté es gagnants.
Il s’agissait bien d’une meule à Matcha.
Le Matcha est un thé vert du Japon, fabriqué avec les Tencha, les mêmes feuilles que celles utilisées pour le Gyokuro. Ces feuilles, privées de soleil 3 semaines avant leur unique récolte annuelle, développent des propriétés caractéristiques : plus de moelleux, plus de finesse, moins d’amertume.
Matcha ©mirkostoedter CC0 Pixabay
Les feuilles utilisées pour réaliser le Matcha sont roulées, séchées, puis leurs nervures et leurs tiges sont retirées afin de conserver l’essentiel de la feuille. Débarrassées de toute impureté, ces feuilles sont ensuite moulues longuement. Une heure de mouture est nécessaire pour obtenir 40 g de matcha, cette poudre très fine à la couleur de jade.
Traditionnellement, la poudre de matcha est fabriquée à l’aide une meule en pierre, mais cet usage tend à disparaître au profit de moutures mécanisées, comme l’illustre cette photo.
Le matcha est le thé utilisé pour le Cha No Yu, la cérémonie japonaise traditionnelle.
Quelques images du process :
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- Meule à thé matcha
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- Thé matcha
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- Thé matcha
Depuis quelques années maintenant, le matcha est un produit de foodista sur la blogosphère.
Quelques recettes l’utilisant le thé matcha :
Sur Papilles et Pupilles :
et sur la blogosphère :
- Cake au thé vert Matcha de Clea, de Mercotte ou de Scally
- Madeleines au Matcha et sésame noir de Mercotte
Gâteau au thé Matcha ©conanacha CC0 Pixabat
- Marbré Matcha chocolat blanc de la Popotte de Manue
- Mousse Matcha poires de Clea
- Panacotta Matcha coco de Sooishi
- Shortbreads Matcha chez Tiuscha
- Tiramisu au thé vert Matcha d’Odélices
Enjoy !
Bravo à toutes les gagnantes :DAnne, heureusement que tes enfants ont un ‘LOTO’ pour pouvoir faire le tirage au sort :DMerci pour ce petit concours 😉
Ta devienette m’a donné envie, et m’a permis de mieux connaître ce produit ! Je crois que je vais me laisser tenter !
@ Flowrence : oui ;)) mais il manque des jetons. Heureusement, là, je les avais tous :)@ Isatis : Oui moi aussi j’ai découvert plein de choses de cette façon.
Ooh, chouette ! Je t’envoie un mail de suite ! Bravo aux autres gagnants et bravo à tous pour votre participations !
Merci Anne c’était vraiment sympa cette petite devinette … A quand la prochaine??? Même sans cadeaux à gagner cela permet de découvrir des choses insolites…Faisant partie des chanceuses je te laisse mes coordonnées sur Gmail…A bientôt et merci pour ce fabuleux blog !! j’adore
Hé, j’aime bien ta version excel oldschool, dis donc !!!! ;-))
Bravo aux gagnants!Merci pour ce petit jeu, ce qui m’a permis d’en savoir un peu plus sur ce thé!
@ Typhaine et L : bien reçu :)@ Shalima : mouahahaha – je n’ai pas eu le temps de faire le truc excel ;)@ Denkie : merci
Bravo pour ce petit jeu qui nous a fait réfléchir et nous a appris plein de choses. merci
Je n’ai pas répondu, mais je cherchais…dans l’ombre !…et je n’avais pas deviné du tout !hi hi!bises
Youpi j’ai gagné! Je dois avoir de la veine aujourd’hui, dommage que l’Euro Million c’est que demain!Merci Anne pour ce petit jeu qui en plus de nous faire profiter de quelques produits, nous permet d’apprendre de nouvelles choses! Bises
Je ne connaissais pas ce thé ! merci pour ce petit concours !
C’etait bien sympa cette devinettela couleur est sublime en grosse quantité !
aaaaaaaah! je viens de comprendre pourquoi hier ça n’a pas marché le com : faut le faire en 2 temps et j’avais zappé la deuxième partie, pffff mon pov neurone …..
Bravo aux gagnants!Bises,Rosa
Oh! Je suis tellement contente. Je ne gagne jamais rien… Hihihi… Nathalie
Même si le matcha n’est pas ma tasse de thé, j’ai adoré le chapeau de père Noël recyclé 😉
Oh super! Je t’envoie un mail de suite!Très sympa ce petit concours, ça permet de découvrir plein de choses!Bonne soirée
Merci et encore Bravo. Il me manque encore les adresses de Typhaine et Christian32
genial!!! merci, je t’envoies mes coordonnées immédiatement
oups pardon j’ai mal lu 🙂 bravo aux gaganants!
J’aime ta curiosité pimpante que tu partages si bien :-). Bon dimanche
Merci Dada 🙂
[…] thé matcha est un thé extrêmement particulier, réduit en poudre grâce à une meule à Matcha (clic). Il est très amer. C’est LE thé de la cérémonie du thé ( Chanoyu). Ici, c’est […]