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Mangez des soles !

Soles ©Nito shutterstock

Soles ©Nito shutterstock

Elles ne sont pas chères du tout en ce moment. J’en ai acheté 5 pour 11 euros cette semaine (à l’excellent poissonnier du marché bio, quai des Chartrons, pour les bordelais). Les conditions climatiques actuelles font que la pêche n’est pas miraculeuse mais presque.

En effet près de 200 tonnes ont été pêchées depuis début janvier par les fileyeurs arcachonnais.

C’est presque trois fois plus que l’an passé. Dans le bassin, cela fait bien 10 ans que l’on n’avait pas connu une pêche aussi fructueuse.

Le beau temps et la forte houle expliquent en partie ce phénomène. Les poissons remontent plus facilement dans les filets. Mais cette abondance s’explique aussi par la politique de pêche raisonnée menée par les fileyeurs arcachonnais qui s’avère payante aujourd’hui. (utilisation de filets à grosses mailles pour ne pas capturer les petits poissons) . France 3 Aquitaine y a consacré un reportage cette semaine

Bref, c’est soles au menu chez les Papilles !