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Blog culinaire qui fait voyager

Mayonnaise au citron sans oeufs

Sans oeufs

Mayonnaise au citron sans oeufs (c) Jules CC BY 2.0

Mayonnaise au citron sans oeufs (c) Jules CC BY 2.0

Une recette de mayonnaise sans oeufs pour régaler tous ceux qui ne peuvent plus en consommer, allergiques et autres personnes au régime.

Pour 4 personnes :

Râper le zeste d’un citron, presser le jus. Dans un bol mettre 2 cuillerées à soupe de lait concentré avec 1 cuillerée à café de moutarde.

Battre avec un fouet en ajoutant 1 verre d’huile, puis le jus et le zeste du citron en battant toujours. Assaisonnez et ajoutez une pincée de curry.

Cette sauce accompagne toutes les viandes froides et les poissons.

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donnez le vôtre !

Les commentaires
  • Babin julie a écrit le 1 juin 2017

    Bonjour,
    Tout d’abord j’adore votre site. Lorsque je cherche une recette pour mon fils pluri allergique je trouve toujours mon bonheur, finalement, chez vous. Alors merci pour lui.
    Maintenant je cherche la recette de la mayonnaise sans oeufs au lait concentré non sucré mais version thermomix. Avez vous déjà essayé? Comme je ne suis pas très douée dans les expériences culinaires je voulais savoir si vous pouviez me donner une recette.
    Bonne journée.

    • Anne a écrit le 1 juin 2017

      Je n’ai pas de thermomix 😉

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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