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Oeufs de faisans

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oeufs de faisanes

oeufs de faisanes

La semaine dernière, alors que j’étais en Angleterre, plus particulièrement chez Daylesford Organic Farm, je suis tombée nez à nez avec ces oeufs de poules faisanes. C’est la première fois que j’en voyais.

J’ai demandé comment cela se préparait et vous transmets mon savoir tout neuf au cas où vous en trouviez.

Cuisson des oeufs de poules faisanes : Tout pareil que les oeufs de poules.

L’accord parfait : justes pochés avec du sel de céleri. Il parait que c’est top. Si vous trouvez, essayez et dites-moi. De mon côté, je vais aussi chercher.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • argone a écrit le 22 avril 2014

    eh bien tu m’apprendds quelque chose, à nouveau ! Pas évident de mettre la main dessus par contre … 😉

    • Anne a écrit le 22 avril 2014

      ca c’est sur, c’est la première fois que j’en voyais.

  • Emmanuel GUIAN a écrit le 24 avril 2014

    1£ l’oeuf tout de même ! c’est un produit de luxe! je vais en demander à un éleveur de gibier et vous dire quel goût cela a. Peut être un nouveau marché pour lui 😉

    • sabine a écrit le 13 avril 2015

      c’est très bon , j’en ai si quelqu’un est intéressé , a condition de ne pas être trop loin

  • cerise a écrit le 19 juin 2014

    Bjr moi je les conserve dans du vinaigre blanc …extra pour l apéro…les cuire comme des oeufs dur

  • hochart a écrit le 16 octobre 2014

    Je ne comprends pas que certaines personnes hésitent par exemple à consommer des oeufs de dinde.
    Ces braves gallinacés nous donnent des oeufs remarquables de par leur taille et leur goût!!

    • Anne a écrit le 16 octobre 2014

      Je n’en ai jamais goûtés mais je n’en ai jamais vus :p

  • PANORIA XAVIER a écrit le 24 février 2015

    Bonjour ,

    Et moi je me retrouve avec une dizaine de ces oeufs de poule faisane car la poule faisane que j’héberge dans mon jardin a pondu !! Par contre , je ne comprend pas qu’elle ne les couve pas ? Normalement des oeufs ne contiennent-ils pas des poussins ?? Sont-ils comestibles ?

    • Anne a écrit le 26 février 2015

      Ils ont des poussins s’ils sont fécondés mais difficile de vérifier 😉

  • Jaillard Andrée a écrit le 19 juin 2016

    Bonsoir, j’ai un locataire faisan qui s’est invité et profite de la gamelle de mes 2 poules; j’ai donc commandé une poule faisane mais ne sais si elle va faire les oeufs dans le nid des poules!! qui peut me renseigner? merci

    • Anne a écrit le 19 juin 2016

      Alors là, personnellement je ne sais pas du tout. Désolée

      • sylviane brandelet a écrit le 12 août 2016

        les poules faisannes pondent n’importe ou au gré de leur humeur, et trés rarement dans un nid, j’en ai 2 et un male, mais jamais elles ont couvé

        • Anne a écrit le 12 août 2016

          Pas facile à gérer alors :/

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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