oeufs de faisanes
La semaine dernière, alors que j’étais en Angleterre, plus particulièrement chez Daylesford Organic Farm, je suis tombée nez à nez avec ces oeufs de poules faisanes. C’est la première fois que j’en voyais.
J’ai demandé comment cela se préparait et vous transmets mon savoir tout neuf au cas où vous en trouviez.
Cuisson des oeufs de poules faisanes : Tout pareil que les oeufs de poules.
L’accord parfait : justes pochés avec du sel de céleri. Il parait que c’est top. Si vous trouvez, essayez et dites-moi. De mon côté, je vais aussi chercher.
Enjoy !
[…] See on http://www.papillesetpupilles.fr […]
eh bien tu m’apprendds quelque chose, à nouveau ! Pas évident de mettre la main dessus par contre … 😉
ca c’est sur, c’est la première fois que j’en voyais.
1£ l’oeuf tout de même ! c’est un produit de luxe! je vais en demander à un éleveur de gibier et vous dire quel goût cela a. Peut être un nouveau marché pour lui 😉
c’est très bon , j’en ai si quelqu’un est intéressé , a condition de ne pas être trop loin
Bjr moi je les conserve dans du vinaigre blanc …extra pour l apéro…les cuire comme des oeufs dur
Merci Cerise
je viens de recevoir des oeufs de perdrix et de faisane, on m’a indiqué de les mettre à l’eau froide et d’attendre 2 mn après l’ébullition, voire 3.
En principe je cuis mes oeufs de poule à la vapeur : 14 mn pour les durs, 4 mn pour les mollets. C’est parfait.
Qu’en pensez-vous ? Pouvez-vous me guider. Merci par avance.
Alors là, je ne sais pas du tout Michèle, désolée
Je ne comprends pas que certaines personnes hésitent par exemple à consommer des oeufs de dinde.
Ces braves gallinacés nous donnent des oeufs remarquables de par leur taille et leur goût!!
Je n’en ai jamais goûtés mais je n’en ai jamais vus :p
Bonjour ,
Et moi je me retrouve avec une dizaine de ces oeufs de poule faisane car la poule faisane que j’héberge dans mon jardin a pondu !! Par contre , je ne comprend pas qu’elle ne les couve pas ? Normalement des oeufs ne contiennent-ils pas des poussins ?? Sont-ils comestibles ?
Ils ont des poussins s’ils sont fécondés mais difficile de vérifier 😉
Bonsoir, j’ai un locataire faisan qui s’est invité et profite de la gamelle de mes 2 poules; j’ai donc commandé une poule faisane mais ne sais si elle va faire les oeufs dans le nid des poules!! qui peut me renseigner? merci
Alors là, personnellement je ne sais pas du tout. Désolée
les poules faisannes pondent n’importe ou au gré de leur humeur, et trés rarement dans un nid, j’en ai 2 et un male, mais jamais elles ont couvé
Pas facile à gérer alors :/
bonjour ,j’ai depuis qqs jours une dinde qui pond ,ses œufs sont ils consommable comme ceux de poules .merci de vos reponses .cordialement
Bonsoir
A mon avis oui mais je n’en ai jamais vus ni jamais mangés.
So cute!
Oui, un œuf reste un œuf. Enfant, je mangeais des œufs de cane dont le jaune est plus riche que celui de l’œuf de poule. Donc à prendre en considération dans les différentes recettes.
mon voisin m´as propose les oeufs de faisan, donc, je vais les prendre 😉
reste que çà provient d’un élevage ,encore UN !!!et donc encore des animeaux malheureux !!
Clarisse comment peux tu dire cela ? Lis l’article. Ca vient de Dayselford, c’est tout le contraire de cela
Le must l’œuf d’oie au plat nature une tuerie!!!!
Ça fond un faisan ? Lol ok je sors
non je ne connais pas
Y a-t-il une différence de goût?
Non…Aurore..! Pas vraiment ..! Autant les œufs de canne ou d oies sont beaucoup plus riche..! ( le jaune ) celui de faisant ou de dinde ont pas une grande différence de goût avec ceux de poules..! 😉
Oui.. Ariane Costomiris Vermeil…les œufs d oies sont un vrai regal..( au plat ou a la coque avec un caviar de truffes du Perigord..! ) 😉 😉 🙂
j’ai eu des faisans dans ma voliere male et femelle des œufs tout les jours pour les garder plusieurs jours les mettre dans une grande bassine avec du sable fin et les tourner faire au plat ou en omelette excellent
99p each,that’s quite expensive !
Dommage que les œufs de faisan soient quasiemnt inconnus à la vente en France.
non