Cake marbré au chocolat
Cake au chocolat marbré
L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire la recette qui provient du site BBC Good Food : Chocolate marble cake. Voici donc la recette :
Pour 8 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 45 minutes
- 225g de beurre mou + quantité nécessaire pour beurrer le moule
- 225g de sucre en poudre (j’ai mis de la cassonade)
- 4 oeufs
- 225g de farine avec levure incorporée (ou 215g de farine + 1 sachet de levure chimique)
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide (j’ai mis les graines d’une gousse fendue en deux)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer (type Van Houten)
Préchauffez le four à 180°C. Beurrer un moule à cake de 24 cm et farinez-le. Mettez tous les ingrédients sauf le cacao dans le KitchenAid et zou, quand la pâte est amalgamée c’est bon. Si vous faites à la main, battez le beurre et le sucre ensemble, puis, ajoutez les œufs un par un en continuant de battre. Continuez en versant la farine, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans le bol du robot
Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez le cacao dans l’un des deux et mélangez.
Pâte au chocolat et pâte à la vanille
Mettez une cuillère de vanille dans le plat, puis une de chocolat, puis une de vanille… jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans le moule à cake
Tapez le moule à cake sur le plan de travail pour éviter les billes. A l’aide d’une brochette ou d’une baguettes japonaises, tracez des 8 dans la pâte du cake pour créer un joli effet marbré.
Avant d’enfourner
avant d’enfourner – En gros plan
Si vous ne savez pas trop comment faire regardez sur cette vidéo :
Enfournez pour 45 à 55 minutes de cuisson en fonction des fours. Pour vérifier la bonne cuisson, enfoncer la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
Démoulez à chaud et faite refroidir sur grille.
Marbré au chocolat
Perfect pour tea time !
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Florence Mencucci Terrible la vidéo ! J avais qu une envie c de plonger mes doigts dans la pâte crue ! Slurp !!! 20 mai 2012, à 22:27 |
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Aurore Jay avec ce temps d'automne on a qu'une envie de faire ce gâteau. 20 mai 2012, à 22:34 |
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Noémie Briand Super, merci !! L'attente n'a pas été trop longue ! 20 mai 2012, à 23:32 |
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Céline Lopez Merci Anne pour la recette, je vais la faire mercredi :) 21 mai 2012, à 09:53 |
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PAPILLES ET PUPILLES Il se conserve vraiment bien. Il est encore délicieux :) 22 mai 2012, à 00:15 |
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Undertherainbow Miam ! ♥ 20 mai 2012, à 16:35 |
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aurelietizi pour moi ce sera cupcakes marbrés demain sur le blog. J'adore ce gâteau !! 20 mai 2012, à 18:18 |
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papilles c'est vrai que c'est si bon :) 20 mai 2012, à 18:30 |
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sysy Miam Miam !! ♥ 20 mai 2012, à 19:39 |
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Rose et Vert Mmmh ! ça donne envie ! Surtout que j'ai pas pris de desert ce soir ;) 20 mai 2012, à 20:45 |
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EloLolie Hummm ! Il a l'air top ! Quand j'aurai fini mon banana bread, je pense qu'il fera l'objet de mes futurs p'tits déj ! 20 mai 2012, à 21:04 |
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papilles merci :) 20 mai 2012, à 21:13 |
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blog de ame jaimeeeeee,,,,!!!!! 20 mai 2012, à 22:42 |
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koala devant ses fourneaux défois je me dis pourquoi chercher compliquer alors que des gâteaux tout simple sont si bon !!! très belle marbrure !!! 21 mai 2012, à 13:13 |
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BoopCook humm 21 mai 2012, à 19:40 |
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sadine aziouez Ma femme va me le faire, elle et moi adorons la gourmandise ! 20 mai 2012, à 17:35 |
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casasola lisa ça à l'air appétissant tout ça 20 mai 2012, à 21:46 |
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Ghislaine Bonnet Délicieux!! 20 mai 2012, à 22:11 |
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Papilles et Pupilles merci :) 20 mai 2012, à 22:34 |
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sadine aziouez Je l'ai mangé c'est aphrodisiaque, alors messieurs on fonce 20 mai 2012, à 23:24 |
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casasola lisa quel delice .... 21 mai 2012, à 19:28 |
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Ma femme va me le faire, elle et moi adorons la gourmandise !
pour moi ce sera cupcakes marbrés demain sur le blog. J’adore ce gâteau !!
c’est vrai que c’est si bon
Je suis une accro à la recette de Marbré de Christophe Felder mais je retiens la méthode proposée pour faire de jolies marbrures
Miam Miam !! ♥
Mmmh ! ça donne envie ! Surtout que j’ai pas pris de desert ce soir
Hummm ! Il a l’air top ! Quand j’aurai fini mon banana bread, je pense qu’il fera l’objet de mes futurs p’tits déj !
Hoo comme ça fait longtemps ! Un cake marbré, ça me donne trop envie
C’est la faute à ce temps maussade, cela donne envie de gâteaux réconfortants
merci
ça à l’air appétissant tout ça
Bonjour, perso j’adore le cake marbré ça me rappel mon enfance quand on rentrait de l’école et on le trouvait sur le table, découpé et prêt à être déguster , pour les marbrure je fait pareil pour la première étape, mais pour la deuxième, je prend un couteau et je pique à plusieurs endroit dans la pâte et ça donne de joli marbrure, j’ai la recette sur mon blog.
Merci pour le partage, en faite j’adore ton blog, gros bisous http://www.lesjoyauxdesherazade.com/
Oui, c’est souvent un souvenir d’enfance
Merci pour ton astuce.
Délicieux!!
Terrible la vidéo ! J avais qu une envie c de plonger mes doigts dans la pâte crue ! Slurp !!!
avec ce temps d’automne on a qu’une envie de faire ce gâteau.
merci
jaimeeeeee,,,,!!!!!
Je l’ai mangé c’est aphrodisiaque, alors messieurs on fonce
Super, merci !! L’attente n’a pas été trop longue !
Je vais me replonger dans un de ses livres alors, tout cela m’a donné envie de pâtisser
Merci Anne pour la recette, je vais la faire mercredi
Merci pour la technique des marbrures !
Mon marbré n’est jamais aussi joli !
de rien
défois je me dis pourquoi chercher compliquer alors que des gâteaux tout simple sont si bon !!! très belle marbrure !!!
Le gâteau de mon enfance, que préparait ma maman ! J’ai une recette que j’utilise depuis que je suis petite, elle est inratable et donne des gâteaux super moelleux ! Il va falloir que je poste la recette, surtout qu’avec ce temps digne d’un mois de décembre, c’est le genre de choses réconfortantes à souhait
Oh oui
quel delice ….
humm
Il se conserve vraiment bien. Il est encore délicieux
La dernière fois, ma recette n’était pas la bonne, et le chocolat beaucoup trop dosé … Je testerai celle-ci du coup !
j’ai fait un marbré avec de la betterave. Je le goûte tout à l’heure
bonjour, merci pour la recette, j ai bien reussi a faire l effet marbre, mais le gout etait un peu fade.
Bonjour ctat, cela vient peut être du cacao que vous avez utilisé ?
Wow de la betterave ? Et alors ?
J’ai réalisé votre recette hier,ce cake était délicieux,merci beaucoup.