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Salsa à l’avocat, aux tomates, maïs et cumin

Publié dans Sauces par Anne le 15 juillet 2010
Popularité : 4.3 - Commentaires : 20

J’adore les salsas, ces petites sauces moitié salades, moitié sauces que l’on peut déguster aussi bien avec une filet de poisson qu’un blanc de poulet. Voici donc ici une salsa à l’avocat.

Pour 4 personnes :

1 avocat
1/2 oignon rouge
6/8 tomates (pas très grandes, type cocktail)
1/2 petite boite de maïs
2 cuillères à soupe de persil haché

Pour l’assaisonnement :

sel,
poivre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillère à soupe de jus de citron
+/- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (adaptez en fonction de l’acidité du citron)

Salsa à l

Lavez les tomates, épépinez les et coupez-les en dés. Fendez l’avocat en deux, dénoyautez-le et coupez également en dés. Même chose pour le 1/2 oignon rouge.

Préparez l’assaisonnement dans un saladier : mettez une pincée de sel, de poivre, le cumin, versez le jus de citron, l’huile d’olive et mélangez. Ajoutez les dés de légumes, mélangez et servez bien frais.

Délicieux avec un filet de poisson vapeur, des aiguillettes de poulet, des blancs de poulet épicés …

Tags :

avocat, mais, sauce, tomates

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Kaderick en kuiz'inn

très frais surtout en ce moment!!! bonne idée
http://www.virginiebichet.org virginie B

a essayer en urgence…ça donne envie !
http://philomavie.blogspot.com philo

Cette belle assiette me rappelle quelque chose
Ce qu'elle contient est sympa !
http://www.panierdesaison.com Anne

Tiens, quelque part tu encourages le billet de Dorian qui cuisine sur musique. Eh bien, une salsa si colorée, recette qui se danse très bien!
http://lesateliersdhys.canalblog.com Herve

bonjour Anne,
une recette qui sent bon le soleil!! vives les vacances !!
Hervé (lesateliersdhys)
http://pigut.mintyway.com/ Mlle Pigut

C'est typiquement le genre de petites recettes que j'aime me faire!
http://www.casafabio.org Fabio

Superbe association de goûts et de couleurs!
J'aime beaucoup.
http://humcasentbon.over-blog.com ManueB

J'adore, c'est frais et c'est agréable à manger par ces fortes chaleurs…

manue
http://www.blogger.com/profile/11464313926002121644 ~Lexibule~

Un mariage de saveurs qui me plaît beaucoup:) Très jolies photos!!xxx
http://cecilemillot.canalblog.com/ cecile

frais et coloré … très sympa !!
http://oasisdeslones.canalblog.com/ l'oasis des lônes

Salsa pleine de fraîcheur, aux couleurs chaudes de l'été.
Provence

Jolie salade d'été! Merci
Romarin

Voilà une idée qui tombe à pic avec ces températures estivales, et dès qu'une recette contient de l'oignon rouge, je craque ! (tant pis pour l'haleine)
http://bioisbiotiful.over-blog.com/ 56oceane

Moi aussi j'adore la salsa!… enfin la salsa comme tu nous présentes, pas la danse!! (j'aime pô trop danser…)
MANGUE

j'adore le mélange des couleurs
c'est trés appétissant
à servir bien frais ! ça à l'air délicieux
Merci ANNE de partager ces excellentes recettes avec nous
http://lespetiteschozes.fr Gwen

Et ton chat dans tout çà ? Il n'a pas peur quand tu dis que c'est salsa au dîner ?
http://www.blogger.com/profile/04217737760280049614 La lanterna dei sogni

Bonjour!
J'adore cette ricette!
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