Herbes aromatiques

SOPH54

haaa moi aussi j’adore le basilic,c’est même mon herbe préférée.
j’en fais poussé sur mon balcon l’été,mais cette année,il ne se porte pas super bien,je ne sais pas ce qu’il se passe…..

http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

La sauge, ca pousse comme du chiendent, je suis sure que ca va marcher. Attention, certaines varietes (dont la mienne) ne font pas de fleurs, renseigne toi avant de planter. C’est si joli les fleurs de sauge.

http://www.thebeautyandthegeek.fr walinette

arfff, moi c’est la coriandre que je veux absolument faire pousser.. vu comme c’est galere pour en trouver de la fraiche..
Mais je dois me rendre à l’évidence : suis pas douée (meme au Mexique, j’ai trouvé le moyen de la noyer.. y’a pas : j’OUBLIE les plantes que je veux faire pousser, alors bon quand on jette un oeil tous les 15 jours seulement…)

http://www.blogger.com/profile/02490051916944011981 bazarette

Plusieurs fois par jour je cueille des aromates au jardin, rien dans les pots pour moi tout en plein terre.
Quelques difficultés avec la ciboulette que je vais semer en pot (ou bien l’homme ne sait pas faire…!)
Le persil mesure plus de 50cm de hauteur idem pour le cerfeuil, (toute l’année) la menthe pousse toute seule, j’ai planté de la mélisse, de la verveine, basilic.
Pas bcp de thym en corse je suis obligée d’avoir un plant dans le jardin (au soleil est pas bcp d’arrosage), je trouve dans la nature la népita et le romarin, mes parents me fournissent en thym (cueilli dans la colline) en sauge, perbre d’ail du jardin.
Doit-on les bichonner ou les délaisser pour qu’elles nous le rendent ?
Les aromates sont indispensables dans la cuisine du sud et j’en use très souvent ainsi que l’ail.

http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

Je confirme la sauge, ça pousse super bien. Ce qui pousse le mieux sur mon mini balcon : la menthe, la sauge. Je tente l’estragon à nouveau, sinon mon ail à ours végète et le cerfeuil mon préféré se refuse à toute cohabitation.

audrey

salut
j’adore cultiver mes herbes…j’ai presque les meme que toi!!
j’ai du basilic mais c’est celui aux feuilles plus grandes et un peu incurvées. J’ai du thym qui vient de loin…c’est mon gd-pére qui me fait les boutures ( je suis des landes et lui du nord!! )
j’ai aussi de la ciboulette, de la verveine citron et cette année j’ai voulu essayer la mélisse. J’ai aussi de la menthe et du romarain.
Et le laurier je le prends chez ma mére qui a un trés beau et grand laurier sauce dans son jardin.
Quand au persil je le tient pas trop non plus mais je fais des semis et j’ai l’impression que dans le jardin les oiseaux mangent mais graines!!!
bref a part le persil tout est en pot pour éviter la propagation car en terre pleine tout se mélange!!
mais j’adore aller piocher les quantités fraîches et voulues et qu’est ce que c’est meilleurs!!!

Babzy

sur ma terrasse en pot poussent du thym ,de la ciboulettte,du persil ,des fraises ,des tomates ,des radis ,des tomates ,et plein de pied de Basilic ,l’herbe suprême pour moi trop trop bon !

http://lynou40.canalblog.com lynou

Alors moi je faisais pousser mes herbes en pot, et tout crevait !! alors depuis l’année dernière, je m’essaie au potager : mon persil n’a jamais été aussi beau, mon thym a surmonté l’hiver et est superbe, cette année j’y ai mis du basilic, de la ciboulette, ciboule, salade, tomates, tomates cerise, aubergine, potiron, et un pied de rubarbe (dans la haie car ca prend trop de place). J’ai un laurier qui pousse dans le bois juste derrière chez moi. il me manque encore du romarin (qui a rendu l’ame en pot !!)

mamie caillou

la sauge ça pousse très bien.
J’utilise également beaucoup le basilic mais j’ai du mal à le garder en pots…je crois que je dois trop l’arroser !!!

Marmitedecathy

Arf, moi c’est la folie
j’ai de la sauge, du thym, de la coriandre et de la menthe
de la ciboulette, de l’estragon et de la citronnelle dans le jardin
je vais acheter bien sûr du basilic pour l’été, j’adore aussi, de la verveine citronnée, et j’achèterai du basilic rouge si j’en trouve

http://www.blogger.com/profile/16358355028932595720 CFramboise

Ah! Les quinconces…C’est près d’un lac? Une sorte de hall des expos? J’y ai passé des concours, antan lontan c’est moins poétique!!!
Ma bête noire c’est la coriandre. je me ruine à acheter des plants , des graines qui périclitent!! Si quelqu’un a un truc!! Et on n’en trouve pas facilement. Le thym supporte mal les climats humides. Evidemment j’ai des pimentiers!!!

bergeou

Pour le thym comme le romarin il faut planter dans moitié sable moitié terreau et surtout arroser très peu, quand c’est vraiment sec. Ce sont les conseils que j’avais lu et ça a très bien marché !

http://www.agastache29.canalblog.com agastache29

Chez moi, dans le finistère, je cultive sans difficulté l’estragon, l’hysope, la sauge, la verveine citronnelle, la livèche, la coriandre, le cerfeuil, le fenouil sauvage et l’origan….entre autres !!
Par contre mes semis de persil ne marchent pas super super….

Cécile

Ca me fait rêver de lire tous les commentaires de celles qui font tout pousser en pleine terre! J’adore les herbes aromatiques mais en pot je n’ai jamais pu les garder, alors j’en achète en bouquet sur le marché, ou en sachet chez Monoprix, mais j’ai de la perte, hélas! Alors je me rabats sur les boîtes de Mr P.

delph

Bonjour Anne, sympa ce billet ‘jardinage’, moi aussi je fais pousser des herbes aromatiques chez moi, je viens juste de publier un billet là-dessus d’ailleurs. Pour ton thym,j’ai une explication, ça ne se sent bien qu’en pleine terre, dans un sol drainé et au soleil. Si tu ne peut pas alors dans un très grand pot et pas trop arrosé, limite sec, car un peu trop d’arrosage et ça pourri tout de suite…

http://9emesymphonie.over-blog.com/ Vero

Le basilic j’adore et sous toute ses formes ! Avec tout de même une préférence pour le basilic thai quasiment introuvable sauf épiceries asiatique.

Et tout comme toi en tant que bonne sudiste exilée à Paris, j’ai mes petites jardinières aromatiques ! Au menu, basilic (of course), estragon, ciboulette et sauge (très facile à faire pousser au passage) et cela pousse quasiment tout seul, et c’est un vrai plaisir d’aller chercher ses herbes fraîches !

http://ouftikescrap.over-blog.com/ geneviève

ici en Belgique je fais pousser tout ça aussi. L’année dernière j’avais lu comment conserver mon thym. Je le mets en pot dehors, dans un mélange de graviers (petits cailloux) et de terre, et je recouvre entièrement de petits cailloux. Puis je ne l’arrose jamais (il pleut assez ici!). Ca a super bien marché et je l’ai conservé dpuis plus d’un an, dehors, il a résisté à l’hiver.

shana

Moi j’ai de la menthe (verte qui me sert enfait plus rien depuis que j’ai trouvé de la menthe-pomme, celle qu’on utilise dans les restaurants vietnamien pour les nems et les rouleaux de printemps), j ai du thym aussi qui part assez mal et puis un basilic comme le tiens qui fait la gueule des qu’il y a du soleil, a croire que j’ai un balisic vampire.

dominique.fp

Quelle joie de pouvoir profiter de toutes ces herbes. moi j’adore. j’en mets avec les salades, les viandes et ratatouille bref dans tout c’est simple. La menthe et le fenouil ont proliféré. La sauge se porte bien. mais l’estragon et le romarin tous les ans je suis bonne pour en replanter… quelle barbe

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Soph54 : C’est râlant quand ça ne pousse pas et quand on ne sait pas pourquoi !

@ Gracianne : Même si c une variété à manger, il en existe avec fleurs et sans fleurs ?? il faudra que je me renseigne !

@ Walinette : T’en trouves pas en jardinerie ??

@ Bazarette ; moi j’ai tout en pot. La ciboulette pousse très bien et repart d’une année sur l’autre. Quelle chance d’avoir tout cela dans son jardin ou dans la nature !

campanule

Comme beaucoup l’ont déjà dit, la sauge pousse comme de la mauvaise herbe: j’en fais plusieurs cueillettes par an, que je sèche, et que j’utilise aussi comme tisane au mois d’octobre, excellent pour désinfecter l’organisme et éloigner les vilaines bébêtes, mais…la sauge éloigne aussi toute autre plantation! Elle m’a assassiné un pauvre romarin planté juste à côté. Il a séché, comme brûlé! est devenu en quelques jours jaune, puis mort…impossible à sauver!
Bonnes plantations!

http://sophie-sacuisine.over-blog.com/ Sophie L.

Aujourd’hui, je rêve de ma future maison, avec mon potager et toutes les herbes aromatiques que je pourrais chouchouter… j’adore ça !!!

muriel

En ce qui me concerne, la seule aromatique que je réussis bien : la menthe…pas difficile !! Par contre si tu as des trucs pour le basilic et la ciboulette, je suis preneuse, chez moi c’est la cata tous les ans !!

Pascale

Je suis d’accord avec toi, the minner is… le basilic, et spécialement celui à petites feuilles. J’en ai fait pousser l’année dernière (en pleine terre), je l’avais acheté en jardinerie, et ça a donné un buisson! On n’a pas pu tout utiliser! Mais suivi de près par la coriandre, super facile, je l’ai même semé, j’en ai eu plein, pourtant je ne suis pas très douée, et pareil avec le persil (plat!)
Par contre le thym qui poussait comme du chiendent a crevé au bout de 7 ans… mystère! J’en ai racheté, un j’espère qu’il va se développer. Et cette année je tente aussi le thym citron. LA ciboulette et le laurier aussi sont installée depuis avant mon arrivée dans cette maison. Donc voilà, j’adore! Mais au vu des autres commentaires, je vais peut-être essayer la sauge aussi alors attention, comme disait Gracianne, il y en a aussi à fleurs qui n’est pas comestible, comme la sauge mexicaine, c’est très joli et ça sent super bon pourtant! Donc bien se faire préciser les choses!
Voilà un grand commentaire! Le sujet me passionne, il faut dire:-D

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Vanille : je vais acheter de la sauce alors.

@ Audrey : Merci. Chez moi aussi tout est en pot car je n’ai pas de jardin, juste une terrasse. J’ai acheté aujourd’hui de la verveine citron (ca sent trop bon). J’ai envie de faire des infusions

@ Babzy : nous aussi, nous avons des fraises (fraises des bois) et cette année nous avons mis des tomates cerises. On croise le doigts pour la récolte soit bonne

@ Lynou : T’as de la chance de pouvoir planter dans la ‘vraie’ terre Je t’envie !

@ Cathy : J’en ai vu aujourd’hui au marché bio du basilic pourpre mais je lui ai préféré le thaï anisé

@ CFramboise : C’est la plus grande place de Bordeaux, gigantesque. Tu peux en voir une photo ici (clic)

@ Bergeou : Mon romarin pousse nickel, c’est juste le thym, va comprendre !! Merci pour la composition de la terre, je vais demander à Mr Papilles ce qu’il a mis.

@ Mamie Caillou : Je l’arrose peu moi le basilic. Mais quand il fait trop chaud, je le mets un peu à l’ombre. Sinon il grille

@ agastache29 : tu cultives en pleine terre alors ?

@ Cécile : Certaines sont plus faciles que d’autres à garder. Et c’est tellement chouette de cueillir pour cuisiner.

@ J’ai eu la chance de trouver un pot de basilic thai au marché ce matin. Je l’ai acheté. Je vais me mettre aussi à la sauge comme tout le monde dit que c super facile. L’estragon, j’aime beaucoup aussi mais Mr Papilles moins. Il faudrait que j’en rachète. Avec du veau ou du poulet, j adore.

@ Geneviève ; Merci pour les informations sur le thym. Je vais tester

@ Shana : Je en connais pas du tout la menthe-pomme. Ce n’est pas pareil que la menthe classique ?

@ Dominique FP : Je vais croire que j’ai la main super verte avec le romarin

@ Delph : Oui je pense aussi que c lié à la taille du pot. Je file lire ton billet.

@ Campanule : Merci pour l’info. Je mettrais donc la sauge dans un pot juste pour elle. Tu fais sécher comment ? En plein soleil ? au micro ondes ?

@ Sophie L : Je crois que nous sommes nombreuses à avoir le même rêve.

@ Muriel : La menthe pousse aussi comme du chiendent chez moi. Quand elle est trop moche, zou, je coupe tout à ras et cela repart.
Pour la ciboulette, moi elle pousse sans problème. Pour le basilic, je ne le mets pas trop en plein soleil, plutôt un truc moitié moitié.

@ Pascale : merci de tes conseils. Je vois que nous sommes nombreuses à apprécier le basilic. Je vais suivre les conseils de Gracianne pour la sauge.

Merci à tous de vos conseils et expérience !

http://www.blogger.com/profile/16358355028932595720 CFramboise

Au temps (autant.. on va pas polémiquer…) pour moi! C’était il y a 20 ans. C’est pas Alzheimer mais pas loin! En effet c’était Bordeaux Lac et les arrêts de bus étaient aux Quinconces!! Je yoyote juste un peu
Tu veux des tuyaux sur les piments?
Pas d’idées pour la coriandre?

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ CFramboise : Je n’y connais rien en piments ! Cela pousse en pots ? moi je n’ai pas de jardin, juste une terrasse. La coriandre, je n’aime pas trop. J’imagine que c’est pareil que le persil au niveau culture et pour le persil je suis nulle
Voui Bordeaux Lac c pas pareil. C temps que tu reviennes !

http://lesbidulesdisa.canalblog.com/ Isa la sorcière

Pfff ! Pas moyen de garder un pied de basilic plus de quelques semaines et ma ciboulette vient d’être attaquée par une armée de pucerons. La vie est trop cruelle parfois

http://coljos.over-blog.com Colette MARTINIC

Pour le piment ,il pousse en pot sans problème mais avec beaucoup de soleil…..Bise

Anonyme

Vous avez vu le prix d’un bouquet de persil !!! Moi j’en ‘chine’ dès que je peux, un brin par ci un brin par là. Sinon impossible à tenir sur notre terrasse, alors on achéte en pot et direct sur le plan de travail de la cuisine (c’est le même prix que le bouquet)

La bise Bleck

Anaïs

avec le beau temps qui est revenu (et repartit en Lorraine lol) on a envie de ne manger que des salades! Le basilic est également celui qui a le plus la cote chez nous, sauf celui à l’anis car je déteste cordialement….
J’ai une jardinière de plantes aromatiques sur la fenêtre de ma cuisine (en apart’, sans balcon), il y a du basilic, du persil, du persil plat, de la ciboulette! J’aimerai bien avoir de l’aneth cette année, j’adore, mais je n’ai plus de place!

stella de La Rhune

thym persil supporte pas voisinage menthe et basilic
pour des histoires demanation acide bidule compatilite entre les plantes
alors revois le plan de ta terrass!

Punky

Bonjour Anne,
J’ai précisément les mêmes herbes que toi sur mon balcon + de la sauge qui pousse très bien.
Sont morts et enterrés : le persil, immédiatement suivi par le thym !
Je ne sais pas pourquoi, j’avais pourtant suivi les conseils de ma maman qui a tous ses doigts verts, et même pas seulement les pouces…
Pour la menthe, elle m’a conseillé de lui donner des bains de quelques heures, régulièrement, dès que je vois qu’elle commence à faire la tête et à se recroqueviller sur elle-même, et ça marche très bien !

http://www.blogger.com/profile/15614778133302289623 ManueB

Moi aussi j’aime les herbes aromatiques. Sur le rebord de ma fenêtre, j’ai du persil et de la ciboulette. Au jardin les filles ont planté du basilic et de la coriandre. Nous avons aussi un pied de romarin !!!!
Manue

shana

coucou,

Alors la menthe classique qu’on trouve le plus souvent a la vente c’est celle qui porte le simple nom de menthe verte, et la menthe pomme (menthe suaveolens) c’est celle qu’on utilise pour faire le thé au maroc et en gros c’est celle que tu peux trouver au marché, chez les maraichers, dans les grandes surfaces.

Un petit lien pour te reperer : http://mapage.noos.fr/j.fetiveau/la_menthe.htm

alex

Coucou Anne,
Moi aussi j’ai mes herbes fetiches. Le basilic – dans pratiquement tout – et la ciboulette – pour mes sauces avec carottes et concombres à l’apéro. Ca fait 3 semaines qu’on a replanté nos herbes avec mon chéri et c’est le bonheur. Quelle joie de sentir du basilic et en plus, c’est tellement bon. Que du bonheur… a bientot j’espère.

Botacook

Moi, j’ai un faible pour toutes les plantes aromatiques, j’en ai plusieurs espèces de chaque sur ma terrasse : sauge, menthe, persil, thym, romarin, etc. C’est bon pour le goût et bon pour la santé

campanule

Pour faire sécher la sauge, ou autre herbe, l’idéal serait un de ces trucs comme pour faire sécher les champignons (ah, un filet mignon avec des morilles fraîches…ma belle-mère en trouve toujours plein, mais elle ne veut pas me montrer son coin, zut…), ou alors, comme je n’en ai pas, je mets les feuilles de sauge bien propre espacées sur la plaque du four, puis quelques minutes à 50°. Quant à la durée, je ne sais pas exactement. Je teste mes feuilles et j’attends qu’elles soient bien sèches.
Puis en bocal bien fermé…une poignée par litre d’eau, et adieu rhumes et bronchites!

http://www.blogger.com/profile/08556253345757589056 Babeth59

J’ai du persil en pot qui a passé l’hiver mais est bien tristounet et sert beaucoup de repas aux pucerons et limaces….sinon, du basilic en pot aussi, mais qui vient du supermarché et a du être ‘forcé’…il ne dure en général pas…la menthe, en pot se porte comme un charme depuis qu’on a déraciné le platane vieux d’un an qui avait squatté son pot….le thym en pot ne durait pas plus que le basilic, alors mon mari en a mis en terre, avec du laurier à côté…pou l’instant, ils se portent bien!….tout ça est prés de la porte de la cuisine, mais en cas de grosse pluie, j’ai ce qu’il faut au congélateur!…..

auntie jo

je rêverai d’avoir tout ça, mais sur mon balcon, ce n’est pas la peine, tout meure ;-(
il faut dire que je n’ai pas la main verte, je crois ) et j’adore le basilic! tomates/mozza/basilic et un trait d’huile d’olive, je suis comblée!
bises

jc

La sauge ! Quelle merveille ! Un gros bouquet dans le cul de la bête avec quelques gousses d’ail esquichées ! Ça vous transforme un poulet ordinaire en bête de concours ! Et je pense que ça pousse à peu près partout. En ce moment la sauge officinale fait de grandes touffes bleu-fluo dans le jardin.

Le persil, c’est comme les radis, ça pousse très bien dans le jardin des menteurs. Du persil sauvage, plat, voire à feuilles non dentelées et allongées, il se trouve que j’en ai, mais mes radis font peine à voir. Pauvres petits filaments rosâtres… Je dois être à moitié menteur.

Pour le thym, si vous n’avez pas un petit bout de terrain bien drainé où le laisser au sec, il vaut mieux aller le ramasser dans la plus proche montagne et s’en rapporter des bouquets. D’autant que le thym développe un parfum plus intense après la coupe quand il est sec. Je n’utilise le thym frais (en fleur comme en ce moment) que lorsque je veux une touche plus légère. Ou alors, juste quelques fleurs sur une salade.Et puis, il y a les différentes variétés de thym (citron, poivré, etc…)

Pour les basilics, une mention particulière pour le taï et je vois que je suis pas tout seul. Quelques feuilles déchirées sur des tranches de tomates bien mure, une goutte d’huile d’olive et c’est le paradis (autant en profiter maintenant, après je ne suis pas sur…).

Sinon, il y a l’estragon (à consommer plutôt en début de saison avant qu’il ne soit trop fort) et qui pousse un peu partout, le fenouil (si possible pas celui qui pousse au bord des autoroutes) pour mes poissons grillés, j’en ai une grosse touffe à côté de la plancha, et l’oseille. Je sais, ce n’est pas une plante aromatique, mais c’est très rustique et ça rend bien des services.

Pour le reste, laurier, romarin, lavande (à ne pas oublier à dose homéopathique dans les ‘herbes de Provence’), sarriette, ciboulette, menthes vertes et poivrées, coriandre sauvage (et oui, en ce moment elle commence en bordure du champ de blé), citronnelle, verveine, mélisse, plus on leur fout la paix, mieux c’est.

Portez-vous bien.

Christophe

PS : je suis en Provence, terrain sec et calcaire.

Antea

Bonjour,
basilic; menthe qui se répand avec allégresse, il vaut mieux la mettre dans son pot bien à elle; thym nature et un autre citronné et’ qui a du thym dans son jardin ne connaît pas le médecin’…; mignonne ciboulette; estragon. Toutes mes jolies et joyeuses herbes sont au milieu des géraniums et de la lavande… sur mes fenêtres au 4e étage avec les arbres des jardins pour compagnons! Et elles poussent, elles dansent et nous parfument..Pas seulement dans nos assiettes. Que du bonheur!

Antea

Euh… Je me suis trompée, mes herbes virevoltent au 3e et non au 4e étage.. Bon cela ne change pas grand chose…

http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

J’ai renoncé depuis longtemps à domestiquer le thym dans un pot ou mon jardin. Il ne se plaît que dans les pinèdes et les champs en friche aux alentours de chez moi. Je me résigne donc à marcher un peu pour aller en chercher quand j’en ai besoin. Une herbe qui n’aime décidément que la vie sauvage…

http://www.blogger.com/profile/06290515954739509199 Electroménagère

Pour la sauge, tu peux y aller sans probleme !
Ca poussait tout seul dans mon jardin !
Par contre, j’ai tué mon romarin

cerise

Petit conseil pour le thym, tentes le thym citron il est plus résistant et pousse mieux que le thym ‘ordinaire’, son parfum est totalement différent ! !
Chez nous la sauge est devenue un vrai arbuste, mais je dois avouer que nous n’en utilisons quasiment pas…
Pour les variétés de basilic nous avons opté depuis quelques années pour : ordinaire grand large, citron, cannelle… je voudrais bien tester le pourpre..peut être cette année

Sinon une astuce: j’utilise les feuille du céleri perpétuel pour une herbe aromatique; il faut cependant les ciseller très fin cra elles sont épaisses et dans le cas contraire ce n’est pas très agréable en bouche…sinon c’est un truc génial dans les salades de pates et petits légumes ou sur une sauce tomate…le parfum du céleri est très puissant de la sorte et c’est un bonheur…

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Isa : Pour les pucerons, il faut acheter des coccinelles ! C’est top !

@ COlette : pas de piment pour l’instant. Avec les enfants et le chat, je trouve que ce n’est pas une bonne idée

@ Bleck : Le persil c’est la plaie. Mais comme tu dis, bonjour le prix en sachet.

@ Anais : C vrai qu’il faut gérer la place. Moi non plus je n’ai pas tout ce que je voudrais

@ Punky : Ca me rassure de voir qu’il n y a pas que moi qui galère avec le thym et le persil.

@ Manueb : veinarde d’avoir un jardin !

@ Shana : Merci beaucoup et merci pour le lien, je ne savais pas du tout. Je mets ton lien cliquable pour plus de practicité. C’est ici (clic)

@ Stella : ce n’est pas cela, tout est éloigné et pas dans les mêmes jardinières mais merci quand même.

@ Alex : merci de ton comm et à bientôt

@ Botacook : tout à fait d’accord A bientôt

@ Campanule : merci beaucoup pour toutes ces précisions. C’est passionnant.

@ Babeth : T’as raison, il faut planter tout prêt de la cuisine ) Merci pour tes infos.

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Christophe : Bon la sauge, je vais acheter, tu me fais trop envie !!

Pour le persil, je ne dois pas être menteuse alors ! Parce que c’est vraiment la galère pour le conserver.

Pour le thym, je n’ai pas de terrain. Il faut donc qu’il pousse en pot. J’aime beaucoup le thym classique. Excellent avec du poulet ou des légumes d’été. Pour le thym citron, j’en ai eu mais je le préférais dans les desserts. Je l’ai gardé 2 ou 3 ans avant qu’il ne rende l’âme. Je ne l’ai pas remplacé.

L’estragon, j’adore aussi mais Mr Papilles n’est pas fan Pour le fenouil, j’aime aussi beaucoup.

Et merci pour tous ces conseils et informations ! Passionnant !

@ Joelle : essaie la menthe ! Chez moi c increvable !

@ Antea : que c’est joliment dit !
qui a du thym dans son jardin ne connaît pas le médecin => je connaissais une pomme tous les matins éloigne le médecin On va faire pomme au thym alors Merci

@ Elvira : je crois que tu as raison. Je me résouds à changer mon pot régulièrement. De toute façon, cela me revient moins cher que d’en acheter du frais de temps en temps.

@ Electroménagère : La sauge je m’en occupe dès la semaine prochaine.

@ Cerise : merci pour ton comm. Pour le thym citron, j’en ai eu mais je n’en ai pas du tout le même usage que le thym classique. Et j’aime beaucoup le thym classique.

Pour le basilic, j’ai acheté du petit en photo sur le billet, j’ai acheté aussi du thaï et je crois que je vais craquer pour du pourpre en plus du classique. C’est si bon.

Pour le céleri je te crois sans pb. J’apprécie de plus en plus ce légume (condiment ?).

Bon dimanche à tous

http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

Moi c’est le basilic et la ciboulette qui n’en font qu’à leurs têtes parfois. Mon herbe aromatique préférée est le romarin!!! Je l’aime d’amuuuuuur!

http://ateliernath.canalblog.com/ l'atelier de nath

J’ai achete la semaine derniere mon basilic (petites et grandes feuilles), pour le thym, chez moi il pousse partout, je suis obligé de l’arracher comme son copain le romarin qui envahi tout (ils sont en pleine terre et moins il y a de terre mieux c’est, pas trop d’eau non plus!) sinon moi c’est le persil que je n’arrive pas à garder!!! Je ne comprend pas!!

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Clairechen et @ l’atelier de Nath : A nous toutes on va y arriver à avoir un belle brassée d’herbes aromatiques. Ou alors on n’aura rien du tout, tout mort, pourri et pelé

mamina13 ( Mina )

je viens de faire une jardinière de plantes aromatiques, pour une bonne réussite il faut de la terre végétale, du terreau et du sable.
par contre les limaces aiment beaucoup la sauge, je n’ai pas réussi à en ceuillir avant eux

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci pour le conseil Mina Je vais faire attention à ces vilaines petites bêtes !

http://www.blogger.com/profile/12043878800531780151 Virginie

J’ai la chance d’avoir un jardin. Chez moi la sauge est géante (j’en ai même 2 pieds), elle se plait beaucoup… le thym, la sarriette et l’origan également. Les menthes poussent comme des mauvaises herbes ! J’ai aussi de la verveine (que j’ai dû replanter cette année car le pied à gelé), du persil, de la ciboulette.
En revanche je n’arrive pas à faire démarrer le basilic et la coriandre. Tous les ans j’achète 2/3 pieds de basilic (grandes feuilles, petites feuilles, rouge… et même cette année : basilic thaï & basilic citron) & un pied de coriandre. Cette année aussi j’ai acheté un pied de romarin (le vieux est mort !) & du thym citron… et déjà l’envie de m’en procurer d’autres me chatouille

http://mesbonnesplantes.canalblog.com/ louloute79

Bonjour,
Je viens d’acheter un livre juste sorti: Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes de Pierrette Nardo chez Rustica.
Le connaissez vous ? Il y a les multiples utilisations d’une centaine de plantes (cuisine, santé, beauté et culture au jardin avec conseils jardinage bio)avec plein de recettes dans tous les domaines et une foule d’anecdotes: très utile, ce livre est aussi fort agréable a lire

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonjour Louloute : Non je ne le connais pas mais je vais aller voir sur amazon alors. Merci beaucoup pour l’info. A bientôt.

Anonyme

D’ailleurs, il y a une flopée d’ail des ours le long de la voie verte, à Latresne. Ça fait un superbe pesto

http://www.julie-webdesigner.com JuliedesignWeb

ps le lien de shana (post 35 ) à legerement changé

http://mapage.noos.fr/j.fetiveau/la_menthe.php

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci beaucoup

Je ne peux pas modifier les commentaires mais les gens liront certainement le tien.

A bientôt

Anonyme

Le thym : si possible en pleine terre. A part quelques arrosages la première semaine en pleine terre même sèche et caillouteuse et en plein soleil !!!!

http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci beaucoup pour le conseil

olivier meyer

Pour le thym, je crois que vu qu’il pousse dans un climat rocailleux, semi-aride, tu devrais te veiller a le mettre dans un pot en terre cuite, mettre une terre peu riche, et l’agrementer de petits cailloux a raison d’une proportion de 15- 20% de cailloux, de plus il faut eviter de « Noyer » les racines par des arrosages trop consequents, alors voila.

olivier meyer

Pour le thym, je crois que vu qu’il pousse dans un climat rocailleux, semi-aride, tu devrais te veiller a le mettre dans un pot en terre cuite, mettre une terre peu riche, et l’agrementer de petits cailloux a raison d’une proportion de 15- 20% de cailloux, de plus il faut eviter de « Noyer » les racines par des arrosages trop consequents, alors voila.

http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Merci beaucoup de ton conseil Olivier

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Merci beaucoup de ton conseil Olivier