Quand le blog mène à l'écriture culinaire

Depuis mars 2007 je travaille comme pigiste. Je me suis laissée tenter par l'aventure totalement inattendue de la reconversion (bye bye la finance et le commerce, vive l'internet) et c'est avec beaucoup de plaisir que j'écris pour différents sites.


AuFéminin / Intermarché : L'hebdo Conso

=> Création de contenu et animation de communauté [depuis le 1er mars 2010]

• La mode des prénoms old fashionned

Fresh'n'Fashion, le site web tendance de Monoprix depuis août 2009

A lire :

• Des fruits et des fleurs : Je cuisine avec des fleurs, [copie d'écran] - Cuisiner avec des huiles essentielles, [copie d'écran]
  
• Bientôt Maman : Les premiers repas de bébé, [copie d'écran] - Enceinte, je mange quoi, [copie d'écran]
• Spécial Minceur : Les bons gestes minceur - [copie d'écran], Les nouveaux régimes - [copie d'écran]
  
• Quoi de neuf ? : Les restaurants clandestins - [copie d'écran], Devinette gourmande : Que suis-je ? , [copie d'écran]
• Etre snob sans se ruiner : Le b.a-ba des paniers bio - [copie d'écran], Plateaux télé : 3 idées pour 3 programmes - [copie d'écran]
  
• Saint Valentin : 10 trucs et astuces pour une Saint Valentin réussie - [copie d'écran], un menu pour la Saint Valentin - [copie d'écran]
  
• Ma vie en rouge - Bienvenue dans l'année du tigre : Les indispensables de la cuisine chinoise [copie d'écran], la symbolique des plats du nouvel an Chinois - [copie d'écran]
• Des escapades au cœur de ... : Paris Gourmand - [copie d'écran]
  
• Babelweb : Le meilleur de la blogosphère culinaire - [copie d'écran], les boutiques originales du web - [copie d'écran]
  
• Spécial Détox : Règles d'or d'une cure détox réussie - [copie d'écran], Racontez-moi des salades - [copie d'écran]
  
• C'est décidé : Je ne zappe plus le petit déj - [copie d'écran], je teste les wraps - [copie d'écran]
• Let's party : 3 recettes tout saumon - [copie d'écran], Un apéritif à l'heure espagnole - [copie d'écran]
• Chic Chalet : La trilogie montagnarde, tartiflette, fondue, raclette - [copie d'écran], Les soupes réconfortantes de l'hiver [copie d'écran]
  
• Noël, mon beau réveillon : Les 13 desserts Provençaux - [copie d'écran], SOS gibier - [copie d'écran]
  
• Interview exclusive d'Hélène Darroze - [copie d'écran], brève sur les restaurant - [copie d'écran]
  
• Noël spécial cadeaux : Cadeaux gourmands à faire soi même - [copie d'écran], Offrir un beau livre de cuisine - [copie d'écran]
  
• Plein hiver : Petits plats en cocotte - [copie d'écran], Variations autour des légumes d'hiver - [copie d'écran]
  
• Ma vie arty : Le b a-ba du cupcake - [copie d'écran], Interview de Rose Brémard, créatrice de ScrapCooking - [copie d'écran]
  
• Sweet Cocooning : Mijotez-moi ! - [copie d'écran], Soupes d'un jour, soupes toujours [copie d'écran]
  
• Noir c'est noir : La truffe, un diamant noir - [copie d'écran], Lunch in black - [copie d'écran]
  
• Belle et sereine : Les aliments qui dopent le teint et les cheveux - [copie d'écran], Smoothies d'hiver - [copie d'écran]
  
• On change tout : Bio Attitude, comment passer au bio - [copie d'écran], Vrai/faux sur l'alimentation [copie d'écran].
  
• J'ai 10 ans : Cakes en stock [copie d'écran]
  
• Second Life : Que faire de ses déchets ménagers [copie d'écran], Trucs et astuces pour recycler les restes [copie d'écran] - Actu : le salon du chocolat [copie d'écran].
  
• Rock my world : Des desserts so british [copie d'écran] et La rock'attitude de Jamie [copie d'écran]
  
• Tout comme une pro : Comment bien choisir son robot high tech ? [copie d'écran]
  
• Tout en duo : Cuisiner avec son enfant c'est amusant [copie d'écran] et Recettes faciles pour cuisiner avec son enfant [copie d'écran].
• Amazones urbaines : Le B-A BA du Bento [copie d'écran] et Interview d'une Bento Maniaque [copie d'écran]
  
• Rentrée #2 - Spécial moi : Bluffer vos invités grâce aux surgelés [copie d'écran] et 3 recettes faciles avec des produits surgelés [copie d'écran]
  
• Rentrée #1 - Spécial Kids : 10 astuces pour faire aimer les légumes aux enfants [copie d'écran] et Des livres de cuisine pour nos bambins [copie d'écran]
• Quoi de neuf ? 3 ustensiles de pro [Copie écran] et Toutes les tendances de la rentrée [copie écran]

Terra Femina

Expert pour Terra Femina. Différents articles :

• Devinez qui est la blogueuse bordelaise
  
• Anne Bosredon, créatrice culinaire atypique à Bordeaux

Edito pour les 10 ans d'Auféminin.com - Septembre 2009

Cliquer pour agrandir ou lien direct vers l'article

Vous me trouverez aussi sur Auféminin.com en tant qu'expert cuisine.

J'y réponds à quelques questions comme :

• Comment réduire son budget tout en mangeant équilibré,
• Peut-on faire des yaourts sans yaourtière ?,
• Comment retirer l'odeur de l'ail ou de poisson sur les mains ? ,
• Quels sont les secrets d'un bon pain maison ? Quelle levure utiliser ? ,
• Quels plats proposer à des végétariens ? Comment cuisiner végétarien ? ,
• Comment cuisiner bio ?
• etc.
  

Orange - série de reportages dans le sud ouest gourmand :

Grâce à Orange, cinq blogueurs reconnus partagent leur passion sur www.blog-everywhere.fr. Cinq blogueurs reconnus équipés d’une clé 3G+ Orange sillonnent la France à partir du 12 mai pour faire partager sur www.blog-everywhere.fr leurs passions respectives : musique, gastronomie, photo et BD.

Ces blogueurs ont un double défi : rester connectés en direct pendant trois jours et créer un «évènement» en lien avec leur mini tour de France et leur passion pour le 25 mai. Équipés du forfait illimité Internet everywhere d’Orange proposés avec la clé 3G+, ces cinq blogueurs vont pouvoir se connecter à tout moment et en tout lieu.

Les projets des cinq blogueurs de www.blogeverywhere.fr :

• Anne Lataillade avec Papilles et pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/ fait son marché dans le Sud-Ouest. Elle propose ses recettes originales et organise un pique-nique géant sur les bords de la Garonne.
• ......

Pour visualiser les articles, c'est ici : Papilles et Pupilles - Everywhere et là : le blog Everywhere (cliquez sur mon portrait en mauve)

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Vit'pris :

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Matines :

Réalisation de recettes et textes pour moderniser le site Matines. Illustrations signées Pénélope Jolicoeur. Grâce au succès des recettes, un livre a été édité par Matines pour ses partenaires commerciaux :

40 recettes autour de l'oeuf

Alice Tiscali, depuis mars 2007. (terminé depuis le rachat d'Alice par Free)

J'écris et anime le blog Alice, le blog de recettes et d'informations sur le monde de la cuisine du portail Alice Tiscali. C'est une très jolie aventure !



Marmiton dans le cadre des dossiers "Tendances Gourmandes". C'est un vrai plaisir de réaliser ces dossiers pour ce site dont je suis fan depuis de nombreuses années !

Vous pourrez donc lire :

• Les secrets d’un pain réussi
• Parlez-vous Crumble ?
• Sur tous les thons ...
• Le canelé
• Cuisine anglaise
• Tout sur le sel

Goosto, avec là aussi énormément de plaisir.

Vous pourrez lire différentes recettes :

• Les petits pains de la rentrée
• Le Kouglof / Kougelhopf
• Les brioches
• Recettes à base de crème de marrons
• Pains pour les fêtes
• Pains du monde

Vioo depuis 2008. Là aussi une bien jolie aventure !

Vous pouvez lire différents dossiers :

• La folie des crumbles : Crumble aux pistaches et aux nectarines, Crumble pommes framboises, Crumble aux prunes et aux noix de cajou, Crumble de courgettes à la feta et aux céréales, Crumble norvégien


• Hum... les brochettes : Brochettes de gambas aux litchis, Brochettes de veau aux courgettes, citron et cumin, Brochettes de petits pains


• Régime Gaspacho : Gaspacho de tomates au piment d'Espelette, Gaspacho aux pêches et à la mélasse de grenade, Gaspacho de concombre au yaourt et à la menthe, Gaspacho de courgettes et roquette, Gaspacho de fraises à la menthe.
  

• Recettes autour des fleurs : Sucre à la lavande, Riz aux pistaches et aux pétales de roses, Panacotta à la lavande et au croustillant de pignons de pin, madeleines à la fleur d'oranger, fruits d'été en gelée de fleurs d'hibiscus.
  

• Humm, le risotto : Quel riz utiliser ?, Risotto aux asperges vertes, Risotto venere aux queues de langoustines, Risotto sucré à la vanille, une bible : le guide Gallo.
  

• Spécial tartares : Tartare de bar à la citronnelle et au gingembre, Tartare de courgettes façon Méditerranéenne, Tartare fraises mangues.
  

• Scrapcooking : Les moules sucettes, Gâteau au yaourt à la vanille décoré avec le papier ScrapCooking®, Quatre-quarts pain d’épices décoré avec le papier ScrapCooking®

Santé Pratique

Fourniture de recettes classiques et de recettes pour allergiques (sans oeufs, sans lait et sans gluten).



Cuisine Passion :

Je collabore au magasine depuis le premier numéro.

.... et également ponctuellement pour des agences de communication ou de RP dans le cadre de dossiers de presse.

Par exemple :

• Volaille Française : Escalope de dinde Française aux pétales de tomates confites, Dinde farcie aux fruits d'hiver, Filets de canard français marinés à la sauce yakitori. Dossier de presse complet téléchargeable ici (clic).
  
• La semaine du goût avec Champion : Filet de cabillaud au coulis de poivron et riz complet, clafoutis de courgettes, Salade de lentilles au magret fumé, Pour une pâte bien dorée, Pas pressé le citron, Ramollir une cassonade, Papilles et Pupilles, le début de l'histoire.
• L'ANIAL
• Le flash Fraich Attitude de l'Aprifel
• Le veau de la Pentecôte
• Les fromages Suisses
• ....

Je suis co auteur du livre La souris dans le potage, le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants, ... et suis l'auteur de Pains Gourmands, 30 recettes pour toutes les occasions :

N'hésitez pas à faire appel à moi pour des missions éditoriales, des chroniques gourmandes ou pour animer vos sites web.

Tags: journalisme culinaire, écrire des recettes