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Bruschetta de foie gras et confiture de figues

Publié dans Apéro, Entrées, Recettes de fêtes par Anne le 18 septembre 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 21

Bruschetta de foie gras et confiture de figues

Un excellent foie gras de canard, une confiture de figues, un excellent pain et c’est le paradis.

La confiture de figues est en réalité une confiture figues fraiches/figues séchées/noix ramenée de mes vacances en Corse. Elle est absolument délicieuse.

Conficorse
Ets Pittilloni F. et Fils
20 119 Bastelica
Tél. 04 95 27 89 89

Quand au pain, c’est un «pain Gascon» :

Bruschetta de foie gras et confiture de figues

Il provient de l’excellente boulangerie :

Au pétrin Moissagais
72, cours de la Martinique
33 300 Bordeaux
Tél : 05 57 87 54 57

Le foie gras de canard est maison

Tags :

aperitif, figues, foie gras, Recettes de fetes, Tartines

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frederique

hummm,extra ,et si simple….mais que s’est bon !!
http://www.tarzile.com Tarzile

C’est si simple, mais certainement tellement bon!

T.
http://blissinthekitchen.typepad.com/blissinthekitchen/ flo

Nous en avions à l’apéritif pour notre mariage l’année dernière… On nous en parle encore… Cette combinaison est un véritable régal!
saveurs sucrees salees

Il n’est que 08 heures du matin…mais j’en mangerais bien une de tes tartines !
aude

comme tu dis, c’est le paradis…
http://aubainmarie.canalblog.com/ Marie

J’en veux tout de suite!!!!!
Merci de nous faire saliver, même tôt le matin.
http://je-mijote.asteur.info Mijo

Le paradis dans son assiette. Waou. J’en veux.
Céline

Sublime, sublime, sublime… J’adore l’association figues/foie gras. Je n’ai jamais essayé avec de la confiture de figues mais j’immagines que ça doit etre le bonheur…
http://stationgourmande.canalblog.com AnneE

on se refuse rien du côté de Bordeaux et tu as bien raison, je croquerai bien dans ta bruschetta.
http://www.blogger.com/profile/04851855517852917202 farmgirl

Oh, that bread looks absolutely wonderful. I can almost taste it all the way over here in Missouri!
http://www.chateau-bellevue-conserverie.com/ GUIT

Toujours de très bon goût !
Félicitations.
Et pourquoi pas avec notre foie gras ?!
auré

humm ce foie gras a l’air délicieux!!!!
http://tatyval71.canalblog.com tatyval71

Alors là, je fond rien qu’en voyant la photo, et je bâve à l’idée de déguster un jour cette tartine de foie gras à la confiture de figues
Anonyme

avez vous essayé du foie de canard gavé avec des figues ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

C’est ce que faisaient les romains je crois qui gavaient les oies à l’époque avec des figues.

Je n’ai jamais goûté mais ce doit être divin !
zack4791

Salut à tous,
Pour ce genre d’association il faut faire attention a ce que la confiture de figues ne sublime pas le foie gras se serait dommage.
A+ Zack
Christelle

J’ai réalisé cette recette hier pour un apéritif dinatoire, j’ai donc coupé la bruschetta en cubes! nous nous sommes régalés. J’ai par contre ajouter quelques grains de fleur de sel
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Christelle. C une super idée la fleur de sel.
Pingback: Muffins figues noix | Papilles et Pupilles
kinou

Bonne idée; comme je suis seule le 24 au soir, que j’ai du foie gras au piment d’espelette, et aussi de la confiture de figues maison, je me ferai qq tartines, arrosées d’un très bon crémant d’Alsace………çà n’est pas parcequ’on est seule qu’on ne peut pas se gâter…..
Joyeux noel à toutes en tous cas
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

bon app alors