Poulpe
Le poulpe, également connu sous le nom de pieuvre, est un mollusque marin appartenant à la classe des céphalopodes. Et il est très tendance amis des internets. Qu’il soit grillé ou en salade, c’est un régal absolu.
Quand vous l’achetez, demandez gentiment au poissonnier de le préparer. Ensuite je vous recommande de le battre (le poulpe, pas le poissonnier 😀 ) ou de le congeler pour l’attendrir avant de le cuire.
On en voit sur la table des chefs et de plus en plus sur les internets. Je me suis lancée moi-même dans sa préparation et sa cuisson. A découvrir dans cet article : Comment cuire un poulpe. Ce n’est pas tant que cela une usine à gaz. Essayez, cela vaut le coup, c’est délicieux.
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