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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour
Nous allons essayer ce type de cuisson, avec une cuisse de dinde (moins chère si on se loupe).
A quelle température régler le four, pour obtenir ces températures ?
Merci d’avance
Bonjour Bernard
Comme indiqué dans l’article 😉 Je ne sais pas quoi vous dire de plus
Est-ce dû à mon âge ? (la vue n’est plus ce qu’elle était)
Je vois des températures à l’intérieur de la viande, mais pas le réglage du thermostat du four.
100, 120, 150, 180° ?
Bonjour Bernard, c’est précisé dans chaque recette 😉
Ca y est, j’ai compris (j’ai le cerf volant, c’est dû à l’âge sans soute) ; j’imaginais un tableau, pour chaque aliment/température à cœur/temp four, alors que les recettes « basse température » sont groupées dans cet article, avec chacune les températures.
Merci beaucoup ! Et au plaisir de se rencontrer ! Nous sommes à st Médard, et on est pas mal en ville…
😉 avec plaisir