Petits pois : que cuisiner ce soir sans se compliquer la vie ?

Petits pois

Ils sont là, tout frais, tout verts, et ils ne demandent qu’à passer à la casserole (ou au blender, ou à la poêle). Les petits pois, c’est la touche de douceur et de couleur qui change tout au dîner. Et non, on ne va pas les noyer dans la crème.

3 idées à faire ce soir avec des petits pois

• Croquettes petits pois feta menthe  : Un extérieur croustillant, un cœur moelleux et frais : succès garanti même auprès des enfants.
• Pâtes aux petits pois et à la pancetta : Simple, efficace, avec une petite touche italienne qui plaît à tous les coups.
• Velouté glacé de petits pois à la menthe : À servir bien frais avec un filet d’huile d’olive.

Bonus : En lunchbox ou en pique-nique ? Essayez l’orzo, petits pois, citron et herbes fraîches. Elle se garde très bien et fait toujours son petit effet

Verdict ? Les petits pois ne sont pas que pour les jardinières de légumes. Ce soir, ils prennent le pouvoir et nous simplifient la vie.

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Questions fréquemment posées :

Peut-on utiliser des petits pois surgelés ? Oui, bien sûr ! Ils sont souvent cueillis et surgelés dans la journée, donc très proches du produit frais en goût et en texture. Il suffit de les plonger quelques minutes dans l’eau bouillante ou de les cuire à la vapeur.

Avec quoi associer les petits pois ? Ils se marient à merveille avec la menthe, la feta, le citron, le lard, le parmesan ou encore le basilic. Côté féculents : riz, orzo, pâtes ou pommes de terre font d’excellents compagnons.

Enjoy !