Obsession Feta
Obsession Feta est le nouveau livre de Natacha Comar. Vous connaissez, j’en suis sûre, son compte Instagram, @Freethepickle_ et son blog. J’aime sa cuisine gourmande, colorée, végétarienne, accessible. C’est incarné.
J’ai eu un vrai coup de cœur pour son nouveau livre (après Obsession Végétales). La feta est bien sûr utilisée dans toutes les recette. Parfois elle est l’héroïne du plat et parfois utilisée en topping pour apporter saveur et profondeur. Natacha nous la propose donc sous toutes ses variantes : crue (en dés, émiettée et même en crème) et bien sûr cuite, pour égayer un gratin et sublimer une tarte.
Au sommaire
Les recettes d’inspirations méditerranéennes en général et grecques en particulier m’ont toutes fait envie.Le livre en comporte 60, réparties en plusieurs chapitres :
- express, pour des recettes prêtes en moins de 30 minutes. A vous la crème de feta eu miel, la salade de fenouil aux pommes, pistache et feta etc.
- rapide, pour des recettes prêtes en moins de 40 minutes. Cuisinez des croquettes de lentilles aux épinards et sauce feta-tahiné ou de la tarte fine, tapenade et tomates crues etc.
- tranquille, pour des recettes prêtes en moins de 60 minutes. Régalez-vous avec du riz pilaf one pot aux légumes d’été, du velouté de chou-fleur, patates douces et maïs etc.
- calme, pour des recettes prêtes en plus de 60 minutes (préparation rapide, cuisson longue). Lancez-vous dans le pain aux olives et à la feta, les lasagnes de butternut et feta etc.
- et immersion, pour des recettes prêtes en plus de 60 minutes (préparation et cuisson longues). Préparez de délicieuses boulettes d’aubergines, une quiche aux blettes et à la feta, etc.
En bonus, vous avez des explications sur la feta (comment la choisir, la conserver etc.)
Mon avis
C’est vraiment un bouquin très chouette avec des photos superbes.
Les recettes sont accessibles, colorées, variées, modernes et gourmandes ! Je cherche juste par laquelle commencer 😀 ! Un livre que je vous recommande vivement et si vous l’achetez, n’oubliez pas de noter feta sur votre liste de course 😀 .
Obsession feta – Natacha Comar – Editions Hachette cuisine – 19,95 €
Natacha Comar’s Obsession Feta is truly a culinary delight! I appreciate how she showcases feta in such imaginative ways, elevating it to a key ingredient in a variety of simple yet delicious dishes. The combination of Mediterranean flavors along with the stunning photography makes this book hard to resist. Thank you, will surely grab this one.
Great !
Merci de nous faire découvrir de nouveaux talents. La feta j’adore mais mon mari pas du tout, la tête qu’il fait quand il en voit, je la cuisine et la camoufle, là ça va, sinon c’est niet.
mdr 🙂
J ai le même à la maison….il trie….
#han