Infusion à la mélisse ©KaiMartin, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
L‘infusion à la mélisse est idéale pour se détendre. En effet,la mélisse a de nombreux bienfaits. Elle est apaisante, réduit le stress et favorise un sommeil réparateur. De plus elle calme les ballonnements et les maux d’estomac. Et enfin, elle est antioxydante et protège les cellules grâce à ses composés phénoliques. Côté saveur, elle est fraîche, légèrement citronnée.
Je vous en propose une recette simple et rapide.
Ingrédients
Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes
Pour une tasse (environ 250 ml) :
- 1 cuillère à soupe de feuilles de mélisse séchées (ou une poignée de feuilles fraîches) ou 1 à 2 cuillères à café de feuilles de mélisse séchées
- 250 ml d’eau frémissante (environ 90°C)
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
Préparation
Si vous utilisez des feuilles fraîches, rincez-les délicatement à l’eau froide. Écrasez-les légèrement entre vos mains pour libérer leurs huiles essentielles. Puis, placez les feuilles dans une théière ou une tasse et versez l’eau frémissante par-dessus.
Si vous utilisez des feuilles sèches, placez-les dans une boule à thé, un sachet réutilisable, ou directement dans une tasse. Puis versez l’eau chaude sur les feuilles.
Ensuite, que ce soit avec les feuilles sèches ou fraîches, laissez infuser pendant 5 à 7 minutes pour une saveur équilibrée et des bienfaits optimaux. Enfin, filtrez les feuilles à l’aide d’une passoire. Ensuite, si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de miel ou quelques gouttes de jus de citron.
Servez immédiatement, chaud ou tiède, selon votre préférence.
Astuces pour un thé à la mélisse parfait
Je vous conseille d’utiliser plutôt des feuilles fraîches car elles offrent une saveur plus subtile et plus douce que les sèches. Et, vous pouvez, si vous aimez, ajouter un peu de menthe, de verveine ou de tilleul pour enrichir les saveurs.
Conseils
Adaptez la quantité de feuilles selon votre goût. Une infusion plus concentrée peut être obtenue en augmentant légèrement la dose. Autre conseil en ce qui concerne la température de l’eau, ne dépassez pas 90 °C. Ainsi vous préservez les bienfaits et le parfum de la plante.
A noter que l’infusion ou le thé à la mélisse est particulièrement apprécié le soir pour ses propriétés relaxantes.
Enjoy !
Je suis fan des infusions. Celle ci est excellente
Merci Isa 🙂
J’ai préparé cette infusion à la mélisse hier soir, un peu pour tester, un peu pour me détendre après une longue journée, et je dois dire que le résultat m’a vraiment surpris. La recette est d’une simplicité totale : quelques feuilles de mélisse, de l’eau chaude, et quelques minutes d’infusion… mais l’effet est vraiment là. Dès les premières gorgées, on sent ce parfum doux et citronné qui apaise presque instantanément.
J’ai apprécié le fait que l’infusion ne soit ni trop amère ni trop fade. En respectant le temps de repos indiqué, on obtient un goût parfaitement équilibré. J’ai ajouté une petite cuillère de miel comme conseillé, et ça apporte juste la touche de douceur qu’il faut sans masquer le parfum délicat de la plante.
Ce que j’ai surtout ressenti, c’est l’effet relaxant une fois la tasse terminée. Rien de spectaculaire, mais une vraie sensation de calme, comme si la tension redescendait doucement. C’est devenu mon nouveau rituel du soir, surtout quand j’ai besoin de ralentir un peu.
En résumé, une recette simple, naturelle et vraiment agréable. Si vous cherchez une boisson chaude apaisante, saine et parfumée, cette infusion à la mélisse est un excellent choix.
Merci Jade 🙂
merci !
de rien 🙂