Carré frais
Comme j’ai sur le blog des lecteurs qui ne vivent pas forcément en France, je pense aux Belges, aux Suisses, aux Québécois, aux gourmands du Maghreb …. je vous présente en quelques lignes le Carré frais® que j’utilise dans certaines recettes. Il s’agit d’un fromage frais industriel de la marque Elle & Vire composé de lait de vache pasteurisé, de crème, de sel et de ferments lactiques.
Il contient trois fois plus de protéines que le lait et son taux de matière grasse s’élève à 17,5% dans sa version classique. Il existe aussi dans une version 0% et en bio (entre autres). Les portions pèsent 25 g.
Si vous n’en trouvez pas, remplacez par un fromage frais équivalent.
Pourquoi ne trouve -t-on plus de carre Gervais en Belgique ?
Bonjour Arlette
Aucune idée. Il faut demander à la marque 😉
j’en mange tous les jours
🙂
mdr 🙂 A ce point ?
oui !