Château Malartic Lagravière : Grand Cru Classé de Graves à Léognan

Château Malartic Lagravière

Au sud de Bordeaux, dans l’appellation Pessac-Léognan, le Château Malartic Lagravière fait partie de ces domaines qui racontent à eux seuls une partie de l’histoire des vins de Graves. Classé Grand Cru Classé de Graves, le domaine est aujourd’hui connu à la fois pour ses vins rouges et pour ses vins blancs, une double reconnaissance assez rare dans la région.

Lorsque je m’y suis rendue, la semaine dernière, c’était le dernier jour des vendanges. Dans le chai, les équipes travaillaient encore autour de la table de tri. Les grappes défilaient, les rafles disparaissaient, et l’air embaumait le raisin tout juste pressé. Ce parfum sucré et légèrement fermentaire que connaissent bien ceux qui ont déjà mis les pieds dans un chai en pleine vendange.

Un Grand Cru Classé des Graves

Le premier classement des vins de Bordeaux remonte à 1855. L’idée à l’époque était simple : montrer au monde d’où venaient les meilleurs crus du vignoble bordelais. Mais ce classement ne concernait alors que les vins rouges du Médoc, à l’exception notable du Château Haut-Brion. Les vins blancs présents dans ce classement étaient uniquement des liquoreux.

Les vins de Graves ont donc attendu près d’un siècle avant d’obtenir leur propre classement. Celui-ci est établi en 1953, puis complété en 1959. Particularité intéressante : il distingue les vins rouges et les vins blancs.

Très peu de propriétés réussissent l’exploit d’être classées dans les deux catégories. On y trouve notamment Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Latour-Martillac, Château Olivier… et bien sûr Château Malartic Lagravière. Une reconnaissance rare qui souligne la qualité des deux productions du domaine. #LaClasseÀDallas 🙂

Un terroir remarquable à Léognan

Le domaine repose sur l’une des plus belles croupes de graves de Léognan. Ces sols composés de galets et de graviers assurent un drainage naturel parfait et contribuent à la finesse des vins produits ici.

C’est ce terroir qui donne aux vins du château leur style : des rouges élégants et précis, et des blancs réputés pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique.

Table de tri et chai octogonal

Le jus, une fois pressé, est ensuite dirigé vers l’impressionnant chai octogonal où commencent les différentes étapes de la vinification.

La renaissance du château

La propriété appartient depuis 1997 à Alfred et Michèle Bonnie. Les entrepreneurs, connus notamment pour la marque Eau Écarlate, sont tombés amoureux du domaine et ont entrepris une rénovation complète pour lui redonner tout son éclat.

La famille Bonnie ne s’est pas arrêtée là puisqu’elle possède également Château Gazin Rocquencourt, toujours à Pessac-Léognan, ainsi que Bodega DiamAndes en Argentine, au cœur de la vallée de Uco.

Un atelier cuisine au Château Malartic Lagravière

Si je suis venue au Château Malartic Lagravière, c’était évidemment pour goûter les vins… mais aussi pour participer à l’un des ateliers proposés par la propriété. Le domaine développe depuis quelques années une offre œnotouristique très intéressante, avec des expériences autour des cépages, des accords vins et fromages ou encore de la cuisine.

C’est justement cet atelier culinaire que nous avons testé.

Avec Séverine Bonnie, la directrice générale du château, et le chef Clément Lefort — ancien chef du restaurant bordelais Belle Campagne — nous avons cuisiné quelques préparations simples et gourmandes.

Au menu ce jour-là : tartine croustillante aux champignons et tomates, tartare de magret de canard et déclinaison autour de la courge butternut.

Le chef nous a également fait découvrir quelques ingrédients que je ne connaissais pas encore, comme la coriandre vietnamienne ou la cardamome noire.

Nous avons ensuite grignoté nos préparations en dégustant les différents vins proposés. Petit coup de cœur personnel pour le Viognier DiamAndes, très aromatique et particulièrement élégant.

Une très jolie expérience. Une idée de cadeau de Noël peut-être ?

Visiter le Château Malartic Lagravière

Le Château Malartic Lagravière se visite toute l’année sur réservation. Situé à Léognan, à une quinzaine de kilomètres de Bordeaux, le domaine propose différentes expériences autour du vin : dégustations commentées, découverte du chai et ateliers culinaires.

Château Malartic Lagravière

Château Malartic Lagravière – 43 Avenue de Mont-de-Marsan – 33850 Léognan

• Un site web : www.malartic-lagraviere.com
• Une page Facebook : @Malartic.Lagraviere
• Un compte Instagram : @malarticlagraviere

Visites sur réservation.

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.