Pierre Oteiza – Bordeaux
La Maison Pierre Oteiza dispose d’une boutique à Bordeaux, située 52 rue des Remparts, en plein cœur du centre-ville, à deux pas de la place Pey Berland. On y retrouve l’ensemble des spécialités basques issues du porc Kintoa : jambons, salaisons, pâtés, plats cuisinés et produits du Pays Basque.
Ce point de vente, installé dans le centre historique bordelais, permet de découvrir à Bordeaux le travail mené dans la Vallée des Aldudes autour du porc basque Kintoa.
Pierre Oteiza – Rue des Remparts © Alban CORDOBA
Que trouve-t-on dans la boutique Pierre Oteiza à Bordeaux ?
La boutique propose les jambons du Kintoa, issus du porc basque élevé en plein air plus de 12 mois, salés au sel de Salies-de-Béarn puis affinés dans le séchoir naturel des Aldudes. On y trouve également saucissons, chorizo, pâtés, boudins, plats cuisinés et fromages du Pays Basque.
C’est l’adresse idéale pour ceux qui souhaitent découvrir à Bordeaux une charcuterie basque artisanale, sans quitter la ville.
À propos de la Maison Pierre Oteiza
Pierre Oteiza est éleveur et artisan dans la Vallée des Aldudes au Pays Basque. Depuis près de 30 ans, il élève des porcs basques en plein air durant plus de 12 mois. Les jambons du Kintoa AOC, de la Vallée des Aldudes et les salaisons sont affinés au séchoir naturel, bercés par le vent du Sud.
Les produits sont également disponibles dans les différentes boutiques en France ainsi que sur le site officiel www.pierreoteiza.com.
Pour en savoir plus sur son parcours et la filière, vous pouvez lire mon article consacré à Pierre Oteiza dans la Vallée des Aldudes.
Et retrouvez ici tous mes billets sur Pierre Oteiza..
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