Vue sur Norcia depuis le Monastère
De retour d’Italie comme je vous le disais hier, j’avais envie de partager quelques photos de la région de Norcia (Ombrie). Elle est assez difficile d’accès. Nous avons bien mis 2h30 depuis l’aéroport de Rome et avons traversé je ne sais combien de tunnels. La route est sinueuse et s’enfonce au petit à petit dans les monts Sybllins. La ville (très fortement détruite par un tremblement de terre en 2016) est réputée pour sa gastronomie. Il y a bien sur les truffes dont je vous ai déjà parlé mais aussi la charcuterie (de porc et de sanglier), le farro, les lentilles, les truites et le gibier.
Je vous ai ramené quelques images :
Norcia – charcuterie
Norcia – Charcuterie
Fiocco di Latte, un peu comme un cottage cheese
Pecorino, Norcia
Lentilles
Prosciutto
Saucisses
Scamorza
Truffes noires
Comme toujours en Italie, les produits artisanaux sont top. Au niveau restaurant, j’ai extrêmement bien mangé pour quelques euros. Un plat de pâtes à l’amatriciana (tomates, guanciale) par exemple pour juste 6,50 € au restaurant Granaro del Monte à Norcia. Le nouveau restaurant situé hors les murs de la cité a été réouvert il y a quelques mois, après que l’ancien ait été complètement détruit par le séisme. A noter que suite à ces tragiques évènements les différents acteurs de la vie économique se serrent les coudes et qu’on trouve au restaurant plein de produits locaux pour aider les producteurs. Et on retrouve ces derniers dans la salle comme clients. Un cercle vertueux et bienveillant.
Forza Italia 🙂
Bonjour
Une amie qui connaît ma passion pour l’Italie vient de partager vos posts sur Norcia. Je me souviendrai toujours, de ce matin du 24 aout 2016 où j’ai appris à la radio le drame du tremblement de terre de l’italie centrale. Nous revenions de vacances au bord du lac Trasimène en Ombrie, et j’ai tout de suite voulu en savoir plus tellement j’étais « commosa » comme on dit en italien. .C’est sur fb, que j’ai découvert comment de façon infinitésimale certes, pouvoir aider concrètement ce peuple dévasté qui n’a jamais baissé les bras pour son futur.
Depuis ce jour, je me connecte tous les jours sur la page : « Amatrice for ever nel cuore » et je suis avec attention tout ce qui se passe la bas. C’est là qu’un jour, un ami de la page nous a raconté l’histoire d’un producteur dans la montagne qui à deux reprises a tout perdu. Natif et travaillant à Pescara del Tronto (village complètement réduit en miettes), il a perdu dans la nuit du 24 aout 2016, 6 personnes de sa famille dont sa mère, mais aussi sa maison, et ses lieux de production.
Bruno Filotei produit de la charcuterie mais son drame ne s’arrête pas là. Le 30 octobre 2016, une nouvelle secousse destructrice touche la région de Norcia. Dans la rue proche du duomo détruit, où il avait son magasin, seules deux maisons s’effondrent, dont la sienne. On perdrait courage à moins que cela, mais il relève la tète et continue à vendre ses produits en ligne. Un internaute, nous apprend que l’on pouvait l’aider en achetant ses produits en ligne. C’est ce que j’ai fait et j’ai découvert un producteur extraordinaire, à l’écoute de ses clients, et qui malgré le drame qui l’a touché, m’a livré par dhl en deux jours, des spécialités incroyables.
Son prosciuto et son gianciale sont à tomber, avec un rapport qualité prix exceptionnel, sans oublier les authentiques lentilles de Casteluccio di Norcia.
Depuis quelqu’un lui a donné un autre lieu de production à Ascoli Piceno et il continue sans relâche.
J’ai choisi d’aider le peuple Italien de cette façon concrète.
Voici ces coordonnées :
page fb : la specialita di filotei di norcia
son site de vente : http://www.filoteinorcia.com
Les spécialités de ce producteur humble, courageux et combattif, sont à découvrir. On ne peut que tomber addict de ces saveurs incroyables.
Peut être à votre tour, aurez vous envie de l’aider en partageant l’information de ce paysan amoureux fou de sa terre martyrisée.
Merci <3
Superbe reportage Anne
Comme toujours, tu nous réjoui les yeux!
Magnifique produits qui sentent si bon « le vrai ».
bises
Merci Myriam