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La truffe d’Aquitaine à Bordeaux le 17 janvier 2015

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Truffes ©Robin Stewart shutterstock

Truffes ©Robin Stewart shutterstock

Le samedi 17 janvier 2015 de 10h à 17h30 à la Cour Mably,se tiendra la deuxième édition de La Truffe d’Aquitaine à Bordeaux.

Les producteurs aquitains de « Truffes noires du Périgord », venus de Gironde, Lot-et-Garonne et Dordogne présenteront leurs truffes à la vente en compagnonnage avec les vignerons producteurs de truffes de Gironde qui seront là avec leurs vins.

Au programme

A la rencontre de la Truffe ! à partir de 10 h 00

  • Les trufficulteurs d’Aquitaine accueillent le public et présentent leurs truffes à la vente.
  • Les vignerons trufficulteurs de Gironde proposent leurs vins à la vente pour accompagner les truffes.
  • Des Chefs cuisinent en public des délices à base de truffe et les offrent à la dégustation.
  • La complicité des trufficulteurs et de leurs compagnons, les chiens truffiers, s’exprime sur de belles démonstrations de récolte.
  • Un atelier de découverte et de reconnaissance des arômes des truffes se propose aux fins connaisseurs.
  • Approche scientifique de la truffe et du plant truffier.
  • Bibliothèque de la truffe : livres, auteurs et dédicaces

La Truffe en cuisine, odeurs et savoir-faire ! Jusqu’à 17 h 30

  • Les Chefs présentent en direct de multiples façons d’accommoder la truffe pour le plaisir des papilles et la curiosité des cuisinières et cuisiniers amateurs.
  • Les chiens truffiers poursuivent leurs démonstrations.
  • Atelier découverte et reconnaissance des arômes.
  • Bibliothèque de la truffe

Les Truffes du Périgord et les vins des trufficulteurs de Gironde seront à la vente tout au long de la journée.

Entrée libre et gratuite

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Alex a écrit le 23 décembre 2014

    Je tombe sur ton article en faisait des recherches après un délicieux dîner chez Saveurs d’Aquitaine à Bordeaux https://fr-fr.facebook.com/saveursdaquitaine. Si tu n’as pas déjà eu le plaisir d’y aller, je te recommande vivement cette nouvelle adresse sans prétention. Joyeuses fêtes !

    • Anne a écrit le 23 décembre 2014

      Merci Alex je ne connaissais pa

  • Nollet a écrit le 2 janvier 2015

    Oh merci pour l’info moi qui adoooooooooooooore les truffes ;)))))))))

    • Anne a écrit le 3 janvier 2015

      Avec plaisir mamzelle 🙂

  • […] Plus d’infos : lire l’excellent article de Anne Lataillade sur son blog www.papillesetpupilles.fr/la-truffe-daquitaine […]

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Anne Lataillade

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