Foie gras Barthouil ©D.Nakache
Combien de foie gras par personne ?
C’est la question que vous vous posez quand vous recevez. Voici les conseils que m’avait donnés la maison Barthouil, spécialiste du foie gras.
- Comptez 55 g par personne pour du foie gras en conserve
- Comptez 65g par personne pour du foie gras mi cuit
- Comptez 80 à 100g par personne pour du foie gras cru à poêler.
Alors, merci qui ?
Enjoy !