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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Crevettes, Ostende
Je ne sais pas vous mais moi j’adore les petites crevettes, les grises, comme celles que l’on trouve à Ostende, en Belgique. Alors j’ai profité d’être sur place pour demander à Dirk, mon guide, de m’expliquer sa méthode pour décortiquer facilement et rapidement les crevettes. Et qui c’est qui va en manger plein ?
Soyez indulgents pour la vidéo, ce n’est pas évident de penser au son, à l’image, etc. et de faire le montage. Je travaille mais pfiou quoi.
Bon appétit !
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Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Euh elle est ou la video?
Elle avait disparu au paradis des vidéos. #RhaLaTechnique. Je viens de la remettre 🙂
Je suis une anversoise pure souche, émigrée depuis longtemps sous le beau soleil du sud de la France… Mais si j’ai (partiellement) grandie en Languedoc-Roussillon, j’ai la tête pleine de souvenirs culinaires de chez moi, notamment les tomates-crevettes ! On allait souvent à la mer, à Knokke et à La Panne, où on mangeait des tonnes de crevettes grises, qu’il fallait bien sûr décortiquer au préalable. Mêmes les enfants s’y mettaient, c’était un jeu, un concours à qui en fait le plus en un minimum de temps. Et on était des pro !!! Et quel délice, ces crevettes grises. Ici, je n’en mange pas, car hors de prix, mais dès que je « remonte » chez moi, ça fait toujours parti des aliments incontournables à manger !!!
C’est chouette ces souvenirs. Les crevettes, c’est ta madeleine de Proust 😉