Smoothie pêche abricot

Smoothies pêche abricot ©Philippe Dufour-Interfel

Vous pouvez aussi réaliser une version non lactée ne ce smoothie. Il suffit de mixer les fruits  au blender avec un thé sucré parfumé aux épices (cardamome, girofle, cannelle, poivre…) ou aux herbes fraîches comme la menthe fraîche, la mélisse, la verveine citron, la citronnelle…et des glaçons. Servez de suite pour conserver la sensation glacée.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 abricots,
• 4 nectarines (ou pêches),
• 75 cl de lait,
• ½ citron,
• 4 boules de glace vanille.

Préparation

Lavez les fruits puis les couper en deux pour en ôter les noyaux.  Si jamais vous utilisez des pêches épluchez-les avant.

Pressez le demi-citron puis citronnez les fruits. Déposez-les dans le bol du blender (ou du mixeur).  Versez le lait et ajoutez les 4 boules de glace à la vanille. Mixez et servez de suite dans des verres à jus de fruits avec des pailles larges.

Excellent ! 

Source : Dossier de Presse Interfel