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Oeufs cocotte au coulis de tomate et jambon

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Oeufs cocotte au coulis de tomate et jambon

Oeufs cocotte au coulis de tomate et jambon

Les oeufs cocotte, c’est sympa pour le soir. Si vous vous demandiez comment préparer les oeufs cocottes ou si vous cherchiez une bonne recette avec des oeufs cocotte, la voici 🙂

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de talon de jambon ou jambon de volaille
  • 300 g de coulis de tomates ail et fines herbes
  • 4 œufs bio
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Découpez le jambon en dés.

Placez des ramequins dans une sauteuse, puis remplissez celle-ci d’eau chaude à mi-hauteur des récipients.

Répartissez le coulis de tomates dans les ramequins, cassez un œuf au-dessus de la purée de tomate dans chacun d’eux, parsemez les dés de jambon sur les œufs, salez et poivrez.

Couvrez la sauteuse et faites cuire environ 10 min, l’eau doit frémir sans bouillir. Vérifiez que le blanc est juste pris et le jaune encore coulant.

Une recette issue du livre :

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • mamie03 a écrit le 27 février 2018
    5

    recette que je fais depuis des a nnées maman était une bonne cuisinière elle faisait avec une piperade c’était un regal je suis du sud ouest

  • Sylvie a écrit le 13 mars 2018
    5

    testée ce soir…recette facile, rapide et délicieuse !

Les commentaires
  • Kaleane a écrit le 28 février 2018

    Les oeufs cocottes… <3
    Moi je m'embête pas, je les fais au micro ondes, ça marche bien…

    • Anne a écrit le 28 février 2018

      Tu mets combien de temps environ ?

      • Kaleane a écrit le 4 mars 2018

        Je mets 2 min mais en température assez basse. Je regarde où ça en est et je remets éventuellement quelques secondes.
        Et je couvre… Ça a tendance à sauter.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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