Fleurs comestibles

J’ai une cousine, qui vit au Québec et suit une formation d’herboriste, et qui prépare régulièrement des salades avec des fleurs. C’est déroutant de manger des capucines la première fois mais c’est finalement très bon.

pour ma part j’utilise beaucoup les capucines et les roses. même si pour ma part je ne trouve pas un énorme effet gustatif, c’est original et franchement classe !

C’était fort intéressant cet article, ça complètait le passage sur les fleurs dans 100 % mag dommage qu’ils n’aient pas parlé de la violette ou de la rose car quel délice avec des fruits rouges

j ai un pot de pétales de roses séchées et je ne me lance pas! 🙁 pas plus qu avec les roses de mon jardin pourtant sans pesticides aucun! pourtant j ai déjà mangé des fleurs mais moi j ai toujours peur de mon ombre lol

pour ma part j’utilise beaucoup les capucines et les roses. même si pour ma part je ne trouve pas un énorme effet gustatif, c’est original et franchement classe ! 

Oui, pour ponctuer la cuisine, c’est sympa et c’est joli 🙂

J’adore les fleurs de bourrache mais je les mange comme ça, sur pied, le nez dans le jardin. Un peu comme quand on se promène dans le potager et qu’on chipe deux haricots sous le nez du cueilleur, juste pour le plaisir. Les capucines en salade c’est sympa aussi. Pour le reste, jamais eu l’occasion d’essayer, mais certaines sont tellement jolies que ça donne vraiment envie.

J’adore les fleurs de bourrache mais je les mange comme ça, sur pied, le nez dans le jardin. Un peu comme quand on se promène dans le potager et qu’on chipe deux haricots sous le nez du cueilleur, juste pour le plaisir. Les capucines en salade c’est sympa aussi. Pour le reste, jamais eu l’occasion d’essayer, mais certaines sont tellement jolies que ça donne vraiment envie.

Intéressant.

Nous avons écrit un mini guide sur les herbes et plantes sauvages comestibles en Finlande. Cela inclut aussi les baies et certaines fleurs, comme l’alchemille, l’épilobe, la bruyère, le trèfle des prés et le trèfle
blanc, les fleurs du fraisier des bois.

Lien vers le guide : http://www.salutfinlande.net/forum/viewtopic.php?…

La flore de Finlande n’est pas tout à fait la même qu’en France, mais cela pourrait peut-être intéresser quelques lecteurs de votre blog.

Merci Scribe pour l’info et le lien

Merci 🙂

On trouve aussi  des fleurs fraîches sur l’épicerie de rungis à la rubrique « légumes » – mais mieux vaut faire une commande groupée, c’est en grosse quantité  http://www.lepiceriederungis.com/

Vous pouvez également trouver des fleurs séchées à cuisiner chez Lilibillule, une épicerie fine éco-responsable et solidaire http://www.lilibillule.com

Hello, savez vous où acheter ces fleurs en région parisienne 😉

Bonjour !

Je suis à la recherche de fleures comestibles à acheter à Bordeaux. Auriez-vous une adresse à m’indiquer ?
Mille Merci !!!!

Chloé Sauvalle