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Fleurs comestibles : La lavande

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Lavande alimentaire ©iuliia_n shutterstock

Lavande alimentaire ©iuliia_n shutterstock

La lavande se consomme séchée. Pour être plus précis c’est son épis floral qui est concerné. On lui trouve un parfum de tanin, proche du camphre. Utilisez-la avec parcimonie sinon son parfum emportera tout. J’en ai trouvé chez Metro comme sur la photo mais il y en a aussi chez Terre Exotique.

Cliquez ici pour des recettes avec de la lavande (clic)

Champ de lavande - Valensole ©ronnybas frimages shutterstock

Champ de lavande – Valensole ©ronnybas frimages shutterstock

La précaution d’usage : Ne choisissez pas n’importe quelle fleur au hasard, elle pourrait ne pas être comestible et avoir été traitée. Choisissez des produits cultivés pour la consommation.

Enjoy !

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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