Pelargonium Citrus
Il existe beaucoup de géraniums (pelargoniums) parfumés qui conviennent à la cuisine. Senteurs de menthe, de rose, de citron, … ce sont les feuilles et non les fleurs qui exhalent les senteurs. Utilisez-les comme des feuilles de laurier.
Vous pourrez les utiliser pour la réalisation de crèmes glacées, de sorbet, de beurre aromatique, de gâteaux ainsi que pour les liqueurs ou les vinaigrettes. Dans un gâteau par exemple, frottez juste le moule avec les feuilles, un peu comme vous feriez avec de l’ail pour un gratin dauphinois.
La précaution d’usage : Ne choisissez pas n’importe quelle fleur au hasard, elle pourrait ne pas être comestible et avoir été traitée. Choisissez des produits cultivés pour la consommation.
Enjoy !
si tu le dis !!!….
biensu,r comme les sedum et les ornithogalums et pleins d’autres!!!!!