Les fleurs bicolores de l’œillet de poète ont des teintes roses, rouges et/ou blanches. Son goût est astringent, proche du clou de girofle et est légèrement sucré. Sa saveur florale est discrète.
En cuisine vous pouvez l’utiliser en décoration, dans des salades, boissons ou gâteaux.
La précaution d’usage : Ne choisissez pas n’importe quelle fleur au hasard, elle pourrait ne pas être comestible et avoir été traitée. Choisissez des produits cultivés pour la consommation.
Enjoy !
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