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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Artichaut violet ©kuvona shutterstock
L’artichaut violet se consomme aussi bien cru (émincé dans une salade) que cuit. Attention, cru il s’oxyde très rapidement. Réservez-le dans une eau légèrement citronné le temps de faire votre recette ou de préparez tous les artichauts.
Des recettes avec des petits violets :
Cliquez ici pour plus d’informations sur les artichauts.
Comment cuire des artichauts (Bretons et violets)
Artichauts poivrades et concassée de tomates
Cocotte d’artichauts poivrade (barigoule d’artichauts)
Artichauts : comment les acheter, les préparer, les cuire
Pâtes aux tomates cerises et artichauts
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