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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Boulanger ©HQuality shutterstock
Vous vous demandiez comment faire ? Rien de plus simple, vous prenez votre pâton, vous l’étirez légèrement, et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie vous fendez le pain assez profondément. Vous farinez la fente (oui je sais, c’est terrible comme phrase), et c’est prêt :
Vous pouvez aussi pour faire joli, décorer de quelques coups de lame :
Facile non ?
Et pour des recettes, c’est là, Recettes de pains (clic).
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je ne savais pas que tu avais du poil aux bras ??? 😉 ok je sors !!
C’est tout simple mais fallait y penser!
et à qui sont elles ces petites mimines ? Gontran non 😉 non je n’ai pas vu qu’il avait une alliance sur ton sujet Conforexpo. bye je m’en vais voir ta recette.PS : et il pleut encore !!!!!
farinez la fente ? 🙂 c vrai pas facile à placer dans un billet.
@ Brigitte : hihihi@ pAscale : oui c super simple@ Garance : Elles sont à un formateur en boulangerie. J’ai eu la chance d’assister à un atelier boulange et il nous a montré quelques astuces es façonnages et j’ai trouvé cela super intéressant ;)Voui, hein, ce n’est pas facile à placer 😉
Sauf qu’il faut un rouleau à pâtisserie un peu plus fin que le standard… et j’ai point ça dans ma cuisine !! Pfff, encore un truc à acheter !
mdr ! entre ton billet et les com …c’est vrai qu’il y a des phrases difficiles à placer … là , je crois que tu as fait fort !fariner la fente ! limite indescent ma p’tite dame ;-bmais ça détend !ok ! comme Brigitte , je sors !
Beaucoup d’humour !!!!! No comment….Manue
@ AUdinette : Tu peux utiliser une petite bouteille de vinaigre que t’enveloppes de cellofrais par exemple. Mc Gyver c’est mon nom de jeune fille ;)@ Khala : hihihi 🙂 Si cela se trouve cela va m’emmener des requêtes google hallucinantes ;)@ Manue : no comment 😉
Un morceau de manche à balai fait très bien l’affaire pour ce genre de façonnage. ou le manche entier mais faut avoir une grande cuisine pour les manipulations 🙂 !
^-^ :))
Merci Anne pour ce grand moment. Certains commentaires sont hilarants quand on a l’esprit mal tourné comme moi. Surtout le coup de la petite bouteille..t’es sûre que c’est mc Gyver ton nom!! Ok je vais rejoindre Brigitte. Elle est sous la douche…niçoise !!!
@ Framboise : hihihi