Comment choisir un melon ©Breaking The Walls shutterstock
Comment choisir un bon melon ? Parce que choisir un mauvais, cela on y arrive régulièrement ! Vous savez, un de ceux qui n’ont pas de goût, voire pire, un goût carrément beurk, entre le non goût et le goumit de gogniol ! Parce que le melon, c’est un fruit qui ne supporte pas la médiocrité ! Autant quand vous avez la main heureuse, cela peut être divin, autant quand il n’est pas bon, même noyé dans le Porto c’est carrément immangeable !
Mes trucs personnels pour choisir un bon melon :
- le parfum : s’il ne sent rien, zou, j’en cherche un autre.
- le poids : j’en choisi toujours un qui est lourd !
Il y a d’autres critères connus comme celui du pédoncule qui s’enlève. Mais bon, si vous êtes le 34è à tirer dessus, il va finir par s’enlever facilement !
En cherchant des informations, j’ai lu sur le site du melon de Cavaillon qu’il fallait compter le nombre de côtes :
Il est très important que votre melon possède 10 tranches. Ceux qui en comptent 9 ou 11 donnent très souvent en bouche un goût sans intérêt, une chair passée et sans sucre.
Connaissiez-vous cette astuce ? Moi je n’en avais jamais entendu parler jusqu’alors ! J’ai essayé mais je n’ai pas trouvé ça hyper concluant. Parce qu’il peut bien avoir 10 tranches, s’il n’est pas mur, il ne sera pas terrible !
Et vous, comment sélectionnez-vous vos melons ? Trouvez vous certaines variétés meilleures que d’autre ?
Je n’ai vu personne parler du melon femelle
En effet les melons femelle en les reconnaît car le cul est plus gros que les melons male il y a donc deux sorte de les melons femelles et les melons mâle la queue doit se détacher facilement et avoir de la résine autour ce qui fait qu’en impression qu’il est craquelée tout autour mais ceci dit vous ne trouverez jamais ça en grande surface puisqu’ils sont déjà que hiver et mûrissent en chambre froide pour trouver les meilleurs melons faut aller en province et sur les marchés où se trouvent les producteurs de Saint-Malo il se garde les femelles pour eux car les centrales d’achat ne leur paye pas très cher
Les bons melons sont vendus sur les marchés c’est là qu’on peut trouver le meilleur mêlons et les bons conseils jusqu’à la date à laquelle ils peuvent les consommer car eux aussi ne les cueille pas à la dernière minute mais sans sa cause car mes ex beaux-parents étaient agriculteurs et cultiver le melon et bien d’autres choses
Bonjour , les bons melons on en trouve plus ou presque , les melons de Cavaillon ont été remplacés par le charentais qui a un gout synthétique même bien mûr !Quand on a pas connu les autres c’est normal de les trouver bons , il fut un temps où j’en mangeais tout l’été 2 ou 3 par semaine , l’odeur d’un melon mûr embaumait la maison quand est il du charentais ?
Perso je me fis au poids , il est vrai que pour un néophyte le charentais decevra moins , avant un melon de Cavaillon s’il n’était pas mûr c’était de la courge !
Pour finir le charentais a été adopté car il y a moins de déchets pour le revendeur , il vend tous ses melons (mûrs ou pas) et se conserve beaucoup plus longtemps , un melon oublié sur la plage AR de votre voiture pendant des jours n’en souffrira pas !
Ce n’est que mon avis bien entendu !