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Sablés de Noël

Desserts de fête Sablés

Sablés de Noël

Sablés de Noël

Vous vous régalerez avec ces petits sablés dont la recette est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman. Je n’ai pas utilisé de quatre épices mais un mélange d’épices à pain d’épices qui donne à peu près le même résultat. N’hésitez pas à mettre les épices que vous aimez et dosez en fonction de vos goûts.

La recette de ces sablés de Noël est vraiment très facile et le résultat succulent. N’hésitez pas à faire participer vos enfants si vous en avez.

Voici la recette des sablés de Noël :

Ingrédients

Pour environ 50 sablés:

  • 250 g de farine T55 (farine tous usages)
  • 1 cuillerée à soupe de quatre-épices (ou de mélange d’épices à pain d’épices)
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 petit œuf

Préparation

Tamisez la farine avec les quatre-épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.

Incorporez l’œuf (ou juste une partie si vous utilisez une farine fluide => Dans ce cas, battez-le dans un ramequin et ajoutez la quantité nécessaire) . Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.  Si la pâte est trop collante c’est que votre oeuf était un peu gros ou que vous avez utilisé une farine à gâteau (T45). Dans ce cas, ajoutez une cuillère à soupe de farine.

Préchauffez votre four à 160°C.

Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.

Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou une toile en silicone).

Cuisson

Faites cuire 12 à 15 minutes. Quand les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon. Le parfum dégagé lors de la cuisson met déjà en appétit 😀 .

Vous pouvez les conserver au moins une dizaine de jours (si vous réussissez à ne pas tous les manger), dans une boite en fer blanc.

Régalez-vous !

Des idées pour parfumer vos sablés de Noël

A la place du quatre épices, rien ne vous empêche d’ajouter de cannelle ou du gingembre pour une saveur chaleureuse et hivernale. Vous pouvez également parfumer vos sablés avec des zestes d’orange ou de citron. Les agrumes apportent de la fraîcheur aux sablés. Il suffit d’ajouter une cuillère à soupe de zestes d’orange ou de citron râpés finement à la pâte. Autre idée qui vous plaira peut être aussi  : quelques gouttes d’arôme d’amande amère ajoutent une douce saveur d’amande aux sablés, rappelant les saveurs traditionnelles de Noël.

Bonne dégustation !

Combien de temps se conservent les sablés 

Les sablés peuvent être conservés à température ambiante dans une boite en fer blanc au moins une quinzaine de jours. Mais vous les aurez grignotés bien avant 😀

A propos des emporte-pièces

Vous en trouverez facilement dans les cuisineries, les supermarchés, les boutiques spécialisées. Si jamais vous n’avez pas cela à côté de chez vous, j’ai repéré ceux-ci  en ligne

Et si vous cherchez des recettes pour le fêtes de fin d’année, je les ai toutes regroupée ici : Recettes de fêtes (clic).

L’ambiance musicale de Noël

Bonnes fêtes !

 
 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Bouclette a écrit le 14 décembre 2014
    5

    Merci beaucoup pour cette recette ! A la place des quatre épices, j’ai mis de l’arôme d’amande amère et le résultat est tout bonnement délicieux ! Un ravissement pour les papilles !

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      Je suis ravie que cela t’ait plu Bouclette 🙂

      • emy07 a écrit le 19 décembre 2016

        il me tarde d’essayer cette variante également !

        • Joanna-06 a écrit le 3 décembre 2023
          5

          Excellente recette de sablés de Noël, je le fais aux quatres épices et ils sont excellents ! Cela fait plusieurs noëls que j’utilise cette recette et j’en rarement pour les jours suivants 😋

          • Anne a écrit le 3 décembre 2023

            Merci 🙂

      • raxhon a écrit le 23 décembre 2017

        bonjour dite peut on colorer cette pate avec du colorant merci

        • Anne a écrit le 23 décembre 2017

          Avec un colorant en poudre sans problème

    • Manon a écrit le 20 décembre 2019
      5

      J’ai rencontré dans un premier temps de grosses difficultés pour étaler et sortir la pâte des emportes pièces… j’ai cru que tout était raté, et puis au final, j’ai refait une boule, mis beaucoup beaucoup de farine sur mon plan de travail, sur mon rouleau, … et enfin j’ai réussi à faire mes biscuits sans embuche. Le résultat est délicieux!
      Merci pour cette recette

      • Anne a écrit le 20 décembre 2019

        Bonjour Manon. Normalelment il n’y a pas de farine à rajouter. Je ne sais pas ce qui s’est passé. Peut être votre oeuf était il très gros ? En tout cas l’essentiel c’est que vous ayez réussi.

        • Fifi a écrit le 23 décembre 2023
          5

          J’ai eu le même problème que Manon. L’œuf n’était pas si gros que cela. J’ai fait comme elle avec la farine. Merci on se régale avec !

          • Anne a écrit le 23 décembre 2023

            merci pour ton retour. tu as peut être pris une farine à gâteaux et pas une T55 ?

  • Alice a écrit le 14 décembre 2014
    5

    J’ai ajouté une cuillère à soupe supplémentaire de 4 épices… Un délice!

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      Merci Alice je suis contente que cela t’ait plu.

  • isabelle a écrit le 15 décembre 2014
    5

    on peut mettre à la place des épices 2 c à spe de thé parfumé (le mixer avant d’ ajouter à la farine )
    j ai essayé avec du bon thé à la vanille aux agrumes et en ce mmt avec du thé de noél
    isabelle

    • Anne a écrit le 15 décembre 2014

      Super. Merci de ton retour Isabelle

  • Corinne Cuisine a écrit le 16 décembre 2014
    5

    A faire et a refaire !
    voila ont refera tes biscuits ce week end parfum cannelle orange
    je fais une entaille avec un emporte pièce pour biscuit avec le i coté original pour caler le biscuit sur le bord de la tasse ,j’en offre a mes amies qui trouvent les biscuits super bon et l idée original

    merci pour la recette

  • bénédicte a écrit le 16 décembre 2014
    5

    Ouhlala, je ne dois pas être douée mais mes sablés sont indécollables des feuilles guitare dans lesquelles je les ai étalés… Si les 2 1ers ont ressemblé à une étoile ou un bredele, c’est allé de mal en pis, jusqu’à finir à l’arrache sur la tôle. La pâte a pourtant reposé une nuit au frigo… Une solution?

    • Anne a écrit le 16 décembre 2014

      Bizarre :/ Tu as utilisé quoi comme farine ?

      • bénédicte a écrit le 17 décembre 2014

        T45 je pense.

        • Anne a écrit le 17 décembre 2014

          bizarre. Je ne vois pas d’où cela peut venir, désolée :/

        • Sandrine a écrit le 7 décembre 2023
          5

          Bonjour viens de faire la recette j’ai remplacé 25 g de farine par 25g de semoule un vrai délice merci beaucoup à refaire

          • Anne a écrit le 8 décembre 2023

            Avec plaisir. Bonne journée

    • barre a écrit le 26 novembre 2016

      C est sur qu avec des feuilles guitare ça ne peut pas aller,il faut du papier sulfu ou feuille de silicone

  • Mylene a écrit le 21 décembre 2014
    5

    Salut Papilles ! Bon ben pâte sablée loupée, elle est inétalable, trop friable… J’ai utilisé un peu de farine bise car plus de farine blanche dans les placards, est-ce que ça peut être le motif de mes problèmes ? Est-ce récupérable ? J’ai lu sur le net que certains ajoutent un peu d’eau… Je laisse ma pates au frais en entendant tes lumières…

    • Anne a écrit le 21 décembre 2014

      Ah oui/ Plus ta farine est complète et plus il faut hydrater. Il aurait fallu que tu ajoutes un peu d’eau ou un jaune d’oeuf =) Il faut que tu essaies

      • solange a écrit le 22 décembre 2016

        Bonjour si je dois utilisé la vanille liquide je peux mettre quelle quantité svp aussi le mettre a quel moment

      • solange a écrit le 22 décembre 2016

        Si je dois utilisé la vanille liquide je dois utilisé quelle quantité svp aussi le mettre a quel moment ?

        • Anne a écrit le 22 décembre 2016

          1 cuillère à café. En même temps que l’oeuf

          • solange a écrit le 22 décembre 2016

            Merci je viens de voir j’essaie toute de suite

          • Carine Rayan a écrit le 9 décembre 2023

            Bonjour, question peut-être bête. Je veux tester cette recette ce week-end. C’est du beurre doux ou demi-sel qu’il faut utiliser ? Merci 😊

          • Anne a écrit le 9 décembre 2023

            Bonjour Carine

            Vous pouvez mettre l’un ou l’autre, c’est une question de goût. La pointe de sel est très sympa 🙂 Mais si vous utilisez du beurre salé, ne mettez pas le sel qui est dans la liste des ingrédients

  • Geneviève a écrit le 27 décembre 2014
    5

    Premiers sablés, la réussite n’est pas totale, mais ce sera mieux la prochaine fois. Ma pâte était très collante, difficile à travailler, j’ai du rajouter de la farine, au risque de durcir les biscuits en malaxant trop longtemps…
    Il faut veiller à ce qu’ils ne soient pas trop cuits, surtout s’ils sont fins, et ils brûlent facilement dessous sans qu’on s’en aperçoive…
    Que de pièges à éviter ! Enfin Noël est passé, et la boîte à biscuits est vide, l’honneur est sauf !

    • Anne a écrit le 27 décembre 2014

      ouf 🙂

      • vanessa a écrit le 1 novembre 2020

        est ce que je peut laisser reposer la pâte la nuit au frigo je fesais comme cela avec ma recette merci

        • Anne a écrit le 1 novembre 2020

          Bonjour Vanessa.

          Je ne sais pas du tout. Désolée. Je n’ai jamais essayé

  • Caro a écrit le 20 septembre 2015
    5

    Ce n’est pas la saison…. Mais même en septembre,
    ces sables sont excellents!!!
    Merci bcp

  • Sophie a écrit le 23 octobre 2015
    5

    Très bonne recette merci ! Les sablés sont délicieux !

  • Céline a écrit le 16 novembre 2015
    5

    Excellente recette!! Comme commenté au dessus, la pâte était trop friable à la sortie du frigo. J’y ai donc rajouté une cuillère à soupe d’eau et l’ai remalaxée en ajoutant un peu de farine. Avec la boule obtenue j’ai fait 85 sablés en réutilisant les chutes plusieurs fois. Un délice! On se plonge doucement dans l’ambiance de Noël… ?

  • Olivia a écrit le 5 décembre 2015
    4

    Recette excellente, j’ai remplacé les épices par de la cannelle, les enfants ont adoré!

  • Julien a écrit le 7 décembre 2015
    4

    Hello,
    merci pour l’inspiration (et le bon référencement google pour « sablés de noel » 🙂 )
    J’ai un peu joué les apprentis sorciers pour essayer de baisser l’IG, mais on s’est régalé !

    Pour les formes, j’avais des rênes et une boite de pâte à modeler de mes filles… (étoile, rond, triangle)

    mes modifs :
    farine complète
    50g de sirop d’agave + 50g de miel à la place du sucre
    60g de purée d’amandes + 60g d’huile d’olives à la place du beurre

    J’étais pas confiant pour le temps de cuisson (ça reste mou dans le four) mais j’ai lu ailleurs que les biscuits durcissaient en refroidissant et qu’il fallait donc à peu prêt respecter les 15′ 🙂

    • Anne a écrit le 8 décembre 2015

      merci Julien pour avoir partagé tes modifs 😉

      • emy07 a écrit le 19 décembre 2016

        Ah super comme modif, du coup quel gout ressort le plus ?

  • Brize a écrit le 10 décembre 2015
    5

    Super recette testée et approuvée : merci, Anne 🙂 !
    (je n’ai fait qu’une seule modification, qui concernait la température du four : j’ai mis à 200°, en me basant sur le mode d’emploi détaillé du four que j’utilise)

  • Fleur delanoche a écrit le 13 décembre 2015
    5

    Je ai testé aujourd’hui. … parfait ! Je ai toujours du 4 épices chez moi et je adore !

  • Flo a écrit le 14 décembre 2015
    5

    Bonjour,

    J’ai fait la recette hier soir pour l’école de ma fille et je dois dire que c’est bien une des rares fois où j’ai pu découvrir mes talents (cachés) de cuisinière 😉
    J’ai pour ma part divisé les proportions par 2 pour en faire au chocolat (1 bonne cuillère à soupe de Van Houten), et d’autres aux épices pour pain d’épices (1 cuillère à café).
    Un vrai délice!!!
    J’ai joué sur l’épaisseur des sablés et j’ai pu en avoir des croquants, et des plus moelleux.
    J’ai respecté le timing (15 min) et le thermostat avec préchauffage donc pour ma part je valide à 200 %!!!!

    Merci beaucoup pour cette recette

  • Naty a écrit le 16 décembre 2015
    5

    J’ai fait cette recette et c’était juste une tuerie ! goûter de Noël cet après-midi je vais le refaire avec plaisir

  • manon a écrit le 20 décembre 2015
    5

    recette géniale à refaire avec grand plaisir!!!

  • Corinne a écrit le 20 décembre 2015
    5

    Je viens de suivre la recette sans rien changé, avec le mélange pour pain d’épices, acheté au marché de Noël de Bordeaux, et ils sont juste parfaits. La pâte est très facile à travailler. Merci pour cette bonne recette.

    • Anne a écrit le 21 décembre 2015

      Avec plaisir Corinne

  • florence a écrit le 21 décembre 2015
    5

    J’ai testé la recette la semaine dernière et depuis je l’ai recommencé 2 fois. Tout le monde adore à la maison et au boulot.

  • Justine a écrit le 21 décembre 2015
    5

    Bonjour, super recette, gâteau vraiment bon, mais ma pote ne ressemblait pas du tout a la vote après l’avoir mise au frigo elle ne ressemblait pas a la votre peu être n’ais-je pas assez incorporer l’oeuf ou aurais-je du rajouter de la farine ? je ne sais pas mais sinon au gout s’était super bon je ré essayerais ^^

    • Anne a écrit le 21 décembre 2015

      Bonjour Justine. Je ne sais pas pourquoi la pâte ne ressemblait pas. Il ne faut pas rajouter de farine. Il faut suivre exactement la recette. Bonnes fêtes

  • DDR a écrit le 22 décembre 2015
    5

    Réalisés avec ma fille de 4 ans pour accompagner les fruits exotiques en dessert à Noel : un délice! Le problème est qu’il n’y aura plus de sablés d’ici là, tous auront été mangés!

  • Sandra a écrit le 22 décembre 2015
    5

    Super recette, testée cet après-midi et tout a pratiquement disparu! Quelle source d’inspiration Mme Papilles.
    Mille mercis et bonnes fêtes à vous et à votre famille.

    Sandra

    • Anne a écrit le 22 décembre 2015

      Merci beaucoup Sandra 🙂

  • Audrey a écrit le 23 décembre 2015
    5

    En variant la pâte de base avec noix de coco, canelle, sésame et pavot, et fleur d oranger, cela fait une multitude de saveurs! Super recette!!!!!
    Ils se tiennent très bien à la sortie du four, ils dorent et sont parfaits !!!

  • Tatalolo a écrit le 23 décembre 2015
    5

    Je cherchais une recette de sablés avec des épices. Faite cette après-midi, la pâte se travaille très bien, j’ai juste fariné un peu à l’étalage car ça collait un peu, comme souvent pour une pâte sablée. Et bien c’est absolument délicieux! J’ai mis un peu de glace royale en décor eg ça passe très bien car les sablés ne sont pas trop sucrés.
    Merci beaucoup pour votre recette que je vais de suite mettre dans mon carnet!
    Joyeuses fêtes dans votre foyer!

    • Anne a écrit le 24 décembre 2015

      Merci et joyeuses fêtes à vous aussi

  • Carla Marie a écrit le 24 décembre 2015
    4

    Bonjour j’ai essayer la pâte je l’ai suivi à la lettre mais j’ai mis le beurre froid comme dans la recette et malgré à avoir malaxe la pâte ne se mélange pas. Comment faire ?

    • Anne a écrit le 24 décembre 2015

      Je pense que vous n’avez pas coupé le beurre en assez petits morceaux. Laissez à température ambiante quelques minutes et réessayez

  • anne a écrit le 24 décembre 2015
    5

    Super recette………… testée et approuvée. Je cherchais une recette de petits sablés a faire avec mon fils pour le pere Noël.

    • Anne a écrit le 24 décembre 2015

      Merci Anne 🙂

    • Koka a écrit le 24 décembre 2023
      5

      bonjour, j’ai rencontré un problème avec le temps de cuisson. En effet mes sablés int bien mis 30″ à cuire au lieu des 15″. Pourtant la recette s’est déroulée comme il fallait. J’ai mis mon four à préchauffer en traditionnel à 160*C mais rien a faire la cuisson a été très lente. j’ai fini par augmenter le temps de cuisson à 180 et on y est arrivé. Le goût est là je recommande. 😁

      • Anne a écrit le 25 décembre 2023

        Bonjour Koka

        Peut être ton four manque t il un peu d’efficacité ? En tout cas l’essentiel est que tu y sois arrivée. Bonnes fêtes

  • Lauranne a écrit le 25 décembre 2015
    5

    J’ai utilisé cette recette y a 2 jours.
    Je n’ai mi que de la cannelle et j’ai mixer sucre blanc et cassonade les biscuits étaient croustillant à souhait un délice beaucoup m’ont demandé la recette
    Encore merci

    • Anne a écrit le 26 décembre 2015

      J’en suis ravie 🙂 Merci à toi et bonnes fêtes

  • Julien a écrit le 27 décembre 2015
    5

    Merci pour cette recette qui est excellente et facile à faire. LA recette que je ressortirai à chaque Noël (voire à chaque occasion de l’année même)
    Bonnes fêtes de fin d’année à vous

    • Anne a écrit le 27 décembre 2015

      Merci Julien et bonnes fêtes

  • Pauline a écrit le 28 décembre 2015
    5

    Vraiment super bon ! J’ai remplacer le mélange à épice par un cuillerée à café de cannelle (venant de Tunisie) miam miam.

    Le plus long et d’incorporer le beurre dans la préparation mais avec de la patience on y arrive !

    J’ai même laisser une boule une journée dans le frigidaire la pâte était un peu dur au début mais en malaxant un peu, elle a retrouvé sa souplesse et hop j’ai pu refaire une autre fournée!

    Ma tante m’a même demandé la recette!

    • Anne a écrit le 28 décembre 2015

      Super 🙂 Merci Pauline

  • Cecile a écrit le 19 janvier 2016
    5

    Merci pour la recette très bonne et facile à faire avec mon fils de 2 ans, nous n avons pas laissé reposer la pâte, il était pressé et c’était très bon !

  • barbara a écrit le 24 janvier 2016
    4

    Bonjour, Je les ai faits, ils sont bons, mais j’ai eu des difficultés à faire les formes, la pâte était collante. J’ai aussi mis deux oeufs, parce que j’avais l’impression que avec un seul, ça n’irait pas… J’ai un mal fou avec les sablés ! Vous pensez que c’est parce que j’y ai mis deux oeufs ?
    (je demande parce que je dois les refaire 😉 )

    • Anne a écrit le 24 janvier 2016

      Bonjour Barabara

      Oui le problème vient de là. Si vous rajoutez du liquide (l’oeuf supplémentaire), la pâte devient forcément plus collante.

  • Marie a écrit le 23 février 2016
    5

    Aujourd’hui après midi sablés avec ma petite fille. Nous avons parfumé les sablés avec de la poudre a spéculos ,le parfum à la cuisson était tres agréable.

    • Anne a écrit le 23 février 2016

      Merci Marie. J’en suis ravie.

  • Cyntia a écrit le 7 novembre 2016
    5

    Super recette. J ai essayé hier et le résultat est tout simplement top. J en referai pour Noël.je sais que je ne louperai pas mes biscuits comme l année dernière ?. Bonne journée !

    • Anne a écrit le 7 novembre 2016

      Merci Cyntia, bonne journée aussi

  • Juliette a écrit le 13 novembre 2016
    5

    Bonjour et merci !
    Recette réalisée ce jour avec mon petit Jules, 2 ans ! Nous avons choisi des emporte-pièces Mickey ! Non seulement il a adoré faire cette recette ultra simple avec maman et son héros préféré mais il a également adoré tout manger !
    (Arôme amande au lieu des épices)
    MERCI pour ce partage ??

    • Anne a écrit le 13 novembre 2016

      Merci Juliette. Je suis ravie que cette recette ait fait le bonheur de ton fils et toi 🙂

  • Isa a écrit le 27 novembre 2016
    5

    LA recette classique que je fais chaque année depuis… tellement longtemps que je ne me souviens plus, depuis toujours je crois (je ne le souviens plus où je l’avais trouvée). Inratable. Seule différence, je mets du sucre roux. Tous les parfums y sont passés : cannelle, épices à pain d’épice, vanille, zeste de citron, extrait de café, etc… avec tout de même une préférence en ces périodes pour la cannelle et le pain d’épices.

    • Anne a écrit le 27 novembre 2016

      Je suis ravie que tu l’aimes toi aussi 🙂

  • Fleur a écrit le 29 novembre 2016
    5

    Pour ma part j’ai rajouté un oeuf car malgré le beurre froid coupé en tout petit ma pâte ne prenais pas ! j’ai rajouté une cuillère à soupe de farine ensuite pour qu’elle soit moins collante. Je pense que la température de la pièce y joue aussi. Merci pour ta recette !

    • Anne a écrit le 29 novembre 2016

      Merci Fleur. Des fois cela peut venir de la variété de farine aussi

      • Doudou a écrit le 1 décembre 2016

        Bonjour est ce qu’avec de la farine fermentante cela marche aussi?

        • Anne a écrit le 1 décembre 2016

          Je vous ai déjà répondu Doudou, je ne sais pas quoi faire de plus

  • Virgsilv a écrit le 5 décembre 2016
    5

    DELICIEUX !!! Merci pour cette recette simple et efficace !!! ?

  • Kty a écrit le 6 décembre 2016
    5

    Recette excellente faite et réalisé avec mes 2 enfants!! Ils adorent!!! Je garderai la recette de base et je changerais juste les épices pour varier. Merci car vos recettes accompagne très souvent notre vie de famille et on savoure!!!!!!

    • Anne a écrit le 6 décembre 2016

      Merci Kty, ca fait plaisir

  • Martine a écrit le 6 décembre 2016
    4

    j’ai presque respecté la recette mais mal dosé les épices mais les biscuits étaient très bons. Merci

    • Anne a écrit le 6 décembre 2016

      Pas toujours facile à doser. Cela dépend de la qualité des épices en plus

  • Christelle a écrit le 6 décembre 2016
    5

    un délice!
    merci papilles et pupilles pour encore une fois une recette à ma portée!!!
    je suis nulle en pâtisserie, et à chaque fois chez moi un truc rate car je n’arrive pas à faire comme il faut un puits, à incorporer mes blancs sans les casser, à malaxer ni trop ni pas assez….
    Et pourtant à chaque fois que je fais une de tes recettes:
    – non seulement je comprends ce qu’il faut faire
    – mais en plus ca ne rate pas!
    Des recettes simples, efficaces, et claires… le bonheur! grâce à vous j’ai pu enchanter les parents de l’école pour le marché de noel scolaire….la classe!

    • Anne a écrit le 6 décembre 2016

      J’en suis ravie 🙂 A bientôt alors

  • moreno a écrit le 7 décembre 2016
    5

    merci pour cette fabuleuse recette!! ce fut un grand succès pour toute ma famille de 2 a 77 ans sans exception on adoré! je la recommande vivement je l’ai faite au robot

    • Anne a écrit le 7 décembre 2016

      J’en suis ravie 🙂

  • Marie a écrit le 8 décembre 2016
    5

    Merci pour cette recette simple et efficace !
    Réalisée avec mes élèves de Moyenne Section cette apm, ce fut une réelle réussite. J’en ai dégusté un pour goûter, et c’était pas mal (heureusement qu’il y a les épices tout de même). J’attends la réactions des loulous demain.

  • Nynna a écrit le 9 décembre 2016
    5

    GÉNIALE cette recette! J’ai juste remplacé le sucre en poudre par du sucre glace et y ai ajouté de la levure chimique.

  • sophie a écrit le 10 décembre 2016
    5

    recette parfaite. J’ai juste, pour une question de gout, diminuer les épices « Pain d’épice » et pour nous c’était parfait.
    Une boule de date bien formée, je l’ai enveloppé dans du Cellophane, j’ai laissé dehors et j’ai attendu 45 min. J’ai roulé la date mais trop fine.
    J’ai mis 15 min cuisson 160° : Résultat impeccable.
    mille mercis

  • Claire a écrit le 10 décembre 2016
    2

    Il faut rajouter plus de farine sinon impossible de faire une boule. Le biscuit est très fade et sec même légèrement doré. Prevoir un glaçage coloré sinon sans intérêt.

    • Anne a écrit le 10 décembre 2016

      Il ne faut absolument pas rajouter de farine. Vous avez fait une erreur de pesée ou n’avez pas respecté les quantités indiquées. Le biscuit n’est pas fade si vous mettez des épices à pain d’épices comme indiqué dans la recette.

      • Carole a écrit le 31 décembre 2017

        Et même sans épices, je trouve cette recette très bonne !
        J’en ai fait des natures en plus de ceux aux épices car une de mes amies n’aime pas la cannelle et ils sont tout aussi bons !

  • Aude a écrit le 11 décembre 2016
    5

    Merci beaucoup pour cette recette parfaite. Suivie à la lettre : goûts équilibrés et texture impeccable. Je ne comprends pas les commentaires de celles et ceux qui ne l’ont pas réussie. C’était ma première tentative et loin d’être là dernière.
    Mes variations : j’ai remplacé les épices par de la cannelle en même quantité. Et pour une autre fournée, avec le zeste d’un citron (bio).
    Cuisson chaleur tournante 160º 15min.
    Et je l’ai faite au robot, sauf à la fin pour faire la boule. C’est surprenant comme la texture encore très poudreuse dans le robot devient tout à coup pâteuse dès qu’on l’agglomère à la main ?
    Merci beaucoup !

    • Anne a écrit le 11 décembre 2016

      Merci de ton retour d’expérience Aude 🙂

  • Anne Marie Balp a écrit le 11 décembre 2016
    5

    La semaine dernière, mon fils de 14 ans en a fait 2 fournées… Tout le monde a adoré… La saveur du 4 épices… Hummm!!!!!
    Il a utilisé du beurre salé, sinon la recette n’a pas était « retouchée », il a fallu juste rajouter un peu de farine à la sortie du frigo pour pouvoir étaler la boule. Le four était réglé sur 180°, la cuisson était nickel…
    Ce WE, c’est moi qui m’y colle…
    Et on a prévu d’en refaire d’ici Noël peut-être avec quelques variantes!!!!!
    Merci Anne pour cette recette et ce blog…
    Je vous suis sur FB dans vos pérégrinations, je suis fan!!!!
    Je m’inspire souvent de vos recettes, toujours top….

    • Anne a écrit le 11 décembre 2016

      Oh c’est super gentil Anne marie. Cela me fait très plaisir 🙂

  • Sam a écrit le 12 décembre 2016
    5

    Merci pour cette recette! Les sablés sont bons et faciles à réaliser grâce à la précision de vos indications.
    Est-il possible de faire ces mêmes sablés avec de la noix de coco ou de la poudre de noisette. Si oui, quelle proportion faut-introduire?

    Je vous remercie

    • Anne a écrit le 13 décembre 2016

      Bonjour Sam,

      Comme ça, au pif, je remplacerai 20% de la farine par de la poudre de coco ou noisettes mais sans garantie, je n’ai pas essayé.

      • sam a écrit le 13 décembre 2016

        Merci! je vais tenter et je vous tiens au courant.

  • emy07 a écrit le 19 décembre 2016
    5

    Super recette !!!
    Explications au top et résultat nickel malgré mes modifications.
    Je n’avais pas de ces fameux 4 épices, j’ai utilisé un peu d’extrait de vanille liquide avec un peu de rhum et cela donne de chouettes sablé des îles !

  • Coralie a écrit le 19 décembre 2016
    5

    Recette impeccable : bons dosages, bon temps de cuisson. Je viens de les laisser refroidir pour les goûter : un vrai délice ! Je voulais en donner quelques uns à mes voisins mais ils sont tellement bon que je vais tout manger ! Ahahah :p

  • loulou a écrit le 19 décembre 2016
    3

    C’est bien mais la pâte était trop fine dommage mais sinon MERCI…

    • Anne a écrit le 19 décembre 2016

      Bonjour Loulou, Si elle est trop fine, c’est que vous l’avez trop étalée

  • Calimeo a écrit le 20 décembre 2016
    1

    J’ai testé la recette en respectant scrupuleusement les dosages et ma pâte était tellement collante qu’il m’était impossible de faire une boule, j’ai ajouté un deuxième oeuf et de la farine, et j’ai réussi à la travailler mais avec un peu de mal pour l’étaler. J’ai fait une seconde pâte avec du beurre fondu et je trouve que cela fonctionne mieux.

  • Aurore a écrit le 20 décembre 2016
    5

    Coucou! Merci beaucoup pour votre recette.
    J’ai un petit soucis par contre je n’ai que 26 sables , mon emporte pièce est une étoile d’environ 10cm est-ce pour ca? Merci d’avance . Aurore

    • Anne a écrit le 20 décembre 2016

      bonjour Aurore

      Ah oui, 10 cm c’est énorme. C’est plus une assiette :p D’habitude, c’est la moitié.

  • Maillet a écrit le 21 décembre 2016
    5

    Bonjour,

    superbe recette, pour Noël, c’est tout simplement parfait !

    Merci.

    • Anne a écrit le 21 décembre 2016

      Merci 🙂 A bientôt

  • Argence Dominique a écrit le 21 décembre 2016
    5

    Excellente recette approuvée par toute la famille ! Je ne mets aucunes épices et je trempe mes biscuits à la sortie du four dans un mélange zeste et jus de citron puis dans du sucre, chaque année on me les réclame mes petits sablés !

  • Jean-claude a écrit le 21 décembre 2016
    5

    C’était super une petite aprem cool avec mes petits lutins en chef je trouve ca formidable pour pratiquer avec ses enfants ,en tout cas les miens ont adoré …
    On s’est amusés à en donner à tout le voisinage hi hi hi

    Magnifique recette ??

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      MErci Jean Claude :). Je suis ravie que cette recette vous ait fait plaisir

  • Aline a écrit le 22 décembre 2016
    5

    Je cherchais une recette simple de sablés pour offrir à Noël. Celle-ci me semblait parfaite!
    C’est d’ailleurs une réussite, la preuve, je les dévore, j’espère qu’il en restera pour offrir…
    Merci pour cette recette !

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      Avec plaisir Aline

  • Charlotte a écrit le 22 décembre 2016
    5

    Super recette
    Nous nous sommes régalés
    Merci beaucoup
    Bonnes fêtes ?

  • Laurence a écrit le 22 décembre 2016
    5

    Bonjour Anne,
    Je viens de faire la recette…. N’ayant pas trouvé les 4 épices, j’ai mis à la place 1 cuil à café de fleur d’oranger et 1 cuil à café d’arôme noix de coco. C’est vraiment excellent… Ma fille m’a simplement dit « prévois d’en faire pour Noël car il y en aura plus d’ici là » 🙂
    Merci Anne d’avoir partagé cette recette.
    Passe de bonnes fêtes

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      Avec plaisir Laurence 🙂

  • Charlotte a écrit le 22 décembre 2016
    5

    Superbe recette
    Nous nous sommes régalés
    Merci beaucoup
    Bonnes fêtes ?

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      Merci Charlotte. Bonnes fêtes

  • Cathy a écrit le 23 décembre 2016
    5

    Merci pour la recette
    J’ai rajouté un peu d arôme d’orange
    Un régal 😉

  • Miftari a écrit le 23 décembre 2016
    5

    Enfin une vraie recette de petits sablés de NOËL ! Réalisés avec ma fille de 2 ans, ils sont aussi beaux que bons!
    Merci à vous et bonnes fêtes

    • Anne a écrit le 23 décembre 2016

      Merci et bonnes fêtes aussi 🙂

  • Mélanie a écrit le 24 décembre 2016
    5

    Bonjour
    J’ai réalisé cette recette pour la première fois cette semaine et elle est parfaite ! Tous les sablés ont été mangés dans l’après midi.
    J’ai fait comme certains ont suggéré dans les commentaires : j’ai partagé la pâte en 2 et mis 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices dans une boule et 1 cuillère à café de cacao dans l’autre (j’en mettrai 2 la prochaine fois !)
    Je l’ai faite au robot aussi : elle semblait très « sableuse » mais s’est bien formée en boule ensuite.
    Bref à refaire
    Merci pour toutes ces recettes
    Joyeux Noël à vous

  • Marie a écrit le 24 décembre 2016
    5

    Recette faite aujourd’hui même avec mes enfants, hyper facile et ils se sont régalés ! Nous avons juste supprimé le 4 épices (je n’aime pas ça…) et remplacé par une CAC de vanille et une CAC de miel : un délice ! je garde bien précieusement cette recette, merci! Et joyeux Noël à vous !

  • Véronique a écrit le 24 décembre 2016
    5

    Résultat excellent ! Merci pour la recette…
    Une variante : j’ai mis 225g de farine blanche + 25g de tourteau (farine de noisette).
    Pour les épices j’ai mis de la cannelle.

    • Anne a écrit le 24 décembre 2016

      Merci Véronique. Bonnes fêtes

  • Heidi a écrit le 24 décembre 2016
    5

    Encore un grand succès remporté en suivant l’une de vos recettes 🙂
    Le plus dur ça va être d’en garder assez pour le dessert de demain :p

    Merci et bonnes fêtes!

    • Anne a écrit le 24 décembre 2016

      Merci Heidi 🙂 A bientôt

  • Elisa a écrit le 24 décembre 2016
    4

    Recette facile et délicieuse, réussie du premier coup ! Bien trop sucrée pour moi par contre, je réessaierai avec 75g de sucre. Merci pour le partage !

  • gs a écrit le 26 décembre 2016
    5

    Bonjour,

    J’ai voulu opter pour un mélange 1/2 farine 1/2 fleur de Maizena et après 1h au frigo, ma pâte est presque liquide. Que faut il faire ?
    Merci bcp

    • Anne a écrit le 26 décembre 2016

      Liquide ? Vous avez mis du beurre fondu ?

  • Miss MLL a écrit le 27 décembre 2016
    5

    Un vrai régal à Noël, j’ai remplacé la moutier du sucre par de la poudre d’amande ?

    • Anne a écrit le 27 décembre 2016

      merci de ton retour

  • Karelle a écrit le 28 décembre 2016
    5

    Excellent. Merci pour la recette. J’ai mis 1 cac d’extrait de vanille à la place des épices. On a fait de super nounours avec un ventre en cerise confite.

    • Anne a écrit le 28 décembre 2016

      Merci Karelle 🙂

  • Stephanie Rousselot a écrit le 29 décembre 2016
    5

    Enfin LA recette de sablés de Noël! Ils sont délicieux, quand j’en fait les personnes qui les goûtent, veulent la recette. C’est le meilleur compliment.

  • Marie-Thérèse a écrit le 29 décembre 2016
    5

    Testé et approuvé par toute la famille. Un régal ! Merci pour cette recette que je garde précieusement.

  • Sandrine a écrit le 2 janvier 2017
    3

    Bonjour,
    La recette est facile à réaliser et la pâte s’étale sans souci.
    Je l’ai mise entre deux feuilles de papier sulfurisé car sinon elle collait à mon rouleau à pâtisserie.
    Par contre, je galère pour décoller la pâte une fois les formes faites avec mes emportes pièces. Une astuce ?

    • Anne a écrit le 2 janvier 2017

      Bonjour Sandrine. en quelle matière sont vos emporte pièces ? Sinon gardez un peu la pâte au froid avant de découper les formes

  • Carole a écrit le 7 janvier 2017
    5

    Ma fille a fait cette recette à l’école pour Noël (c’était le cadeau des parents) et j’ai tellement aimé que j’ai demandé la recette à la maîtresse. J’ai goupillé un mélange d’épices à ma façon avec ce que j’avais en réserve, ça donne un goût différent des sablés scolaires, mais c’est délicieux. (Et ma fille ne s’y trompe pas).
    J’ai eu le même problème que d’autres – les sablés non cuits impossibles à décoller du papier sulfurisé -, j’ai trouvé la solution en ajoutant de la farine sur et sous la pâte lorsque je l’étale. Ça marchait tout seul. Je sens que je vais aller faire un tour dans les autres recettes…

  • Seb a écrit le 25 avril 2017
    5

    Recette de base excellente on peut rajouter au choix cannelle,quatres epices,amande ect…

    Pour un ancien pâtissier je trouve votre recette tres tres bien

  • nadia a écrit le 22 octobre 2017
    5

    J’ai galéré au début la pâte était très collante, j’ai rajouté un peu de lait et de farine, c’était bien mieux. Résultat impeccable, les enfants se sont éclatés. Cependant je mettrais moin de sucre la prochaine fois, c’était trop sucré à mon goût. Merci bcp pour cette recette, on la refera

    • Anne a écrit le 22 octobre 2017

      Avec plaisir. A bientôt Nadia 🙂

  • Sandra a écrit le 11 novembre 2017
    5

    Une superbe recette de sablés… Je la fais tous les ans et sur demande de mes enfants je mis remets demain…
    Bonne soirée

    • Anne a écrit le 13 novembre 2017

      j’en suis ravie 🙂 Merci

  • Laila a écrit le 13 novembre 2017
    5

    Super la recette muy buena los gâteaux con un gusto muy bueno gracias

  • Sophie a écrit le 20 novembre 2017
    4

    Merci pour la recette ! Tres bonne mais helas même probleme de mon côté la pâte est trop collante et donc impratiquable. J’ai essayé en rajoutant de l’eau et de la farine rien à faire. Si vous avez des idées ?

    • Anne a écrit le 21 novembre 2017

      Les proportions sont bonnes. Il faut bien travailler du bout des doigts

  • petits sables de noel a écrit le 24 novembre 2017
    5

    cette recette de petis sables de noel est delicieuse facile a faire et qu ils sont bons a refaire bribri

  • Lisa a écrit le 29 novembre 2017
    5

    J’ai fais cette recette avec de l’arome vanille incorporé dans l’oeuf comme conseillé dans un commentaire car je n’aime pas les épices. Résultat : super bon ! Les proportions des ingredients sont adaptés, il faut juste rajouté un peu de farine au moment d’étaler la pâte.

  • claire a écrit le 13 décembre 2017
    5

    La pâte a accroché un peu lorsque je l’ai étalée mais un peu de farine et le tour est joué!!!
    Petits et grands ont adoré.
    Merci 🙂

    • Anne a écrit le 13 décembre 2017

      super, merci Claire

  • Lilou a écrit le 15 décembre 2017
    4

    Bonjour, j’ai essayé la recette avec des la farine de pois chiche, on ne la sent pas trop ils sont un peu trop sec , peux être si je l’ai fait plus épais ils seront moins sec?
    Et je l’ai est laissé 12 min c étais un peu trop.
    Mais sinon très sympas cette petite recette.
    Merci

    • Anne a écrit le 15 décembre 2017

      ah oui si tu changes les farines, il faut adapter la quantité de beurre. Tu ne peux remplacer en tant pour tant

  • Aurélie a écrit le 17 décembre 2017
    5

    Cette recette est devenue un classique chez moi, tout simplement. Et dès que je peux, j’en offre autour de moi, ça fait toujours son petit effet quand on sait qu’ils sont faits maison 😉
    Donc merci beaucoup pour cette belle recette ! Et joyeuses fêtes !

    • Anne a écrit le 17 décembre 2017

      Merci beaucoup Aurélie et à bientôt 🙂

  • Olivier a écrit le 17 décembre 2017
    5

    Excellente recette, très facile à réaliser. N’aimant pas beaucoup les quatre épices, je les ai remplacées par de la cannelle.

    Merci beaucoup Anne pour cette recette!

  • Loic a écrit le 18 décembre 2017
    4

    Bonjour
    j’ai realise la recette avec 90 g de sucre et je trouve qu’il y en a suffisamment. La prochaine fois je descendrai a 80 g. Et pour la cuisson j’ai mis le four a 200°, chaleur tournante, plaque dans la partie superieure du four pendant 10 min. Nickel…. Et j’ai remplace le sucre vanille par de la poudre de vanille. Tres bon….

    • Anne a écrit le 18 décembre 2017

      merci de ton retour

  • Pixi a écrit le 19 décembre 2017
    5

    Bonjour, j’ai déjà fait cette recette trois fois et j’ai eu un petit souci avec ma pâte aujourd’hui. Elle était trop friable et j’ai eu du mal à l’étaler. Que fallait t’il éventuellement que je rajoute. J’avais pris de la farine spéciale sans grumeaux.
    Sinon, excellents ces sablés, un seul problème, ils sont mangés trop vite!!!!!!et je pense que demain mon petit fils va repartir avec un sachet « à sa maison ». C’est trop bon mamie!.
    J’en fait avec un emporte pièce en forme d’os car le chien a le droit d’en manger aussi…..pour noël.
    Dixit mon petit fils.
    merci.

    • Anne a écrit le 19 décembre 2017

      🙂 Peut être est-ce du à la farine. Sinon peut être ajouter une cuillère à café d’eau froide à la pâte

  • kubani martine a écrit le 20 décembre 2017
    5

    Je viens de les faire avec mon petit fils Noa c’est superbe on les a décoré et c’est trop bon!!! On va essayer d’en garder pour le père Noël

  • Harrison a écrit le 20 décembre 2017
    1

    Bonjour je viens de faire la recette j ai bien laisser reposer la pâte mais c est une catastrophe la pâte colle et il faut ajouter de la farine et en cuisant le beurre ressort je ne referais plus cette pâte. Très déçu

    • Anne a écrit le 20 décembre 2017

      Bonsoir

      Si la pâte fait ce que vous dites, c’est que vous avez fait une erreur en pesant les ingrédients. Cela ne vient absolument pas de la recette.

  • Ssssaaaa a écrit le 21 décembre 2017
    5

    Bonjour les sable sont exquis … Je me régale
    Mais vu que je n’avais pas de cannelle en pour j’ai mis des bâtons de cannelle dans ma pâte pendant qu’elle était au réfrigérateur je n’ai pas encore goûté le résultat car ils sont en train de cuire .

    Super recette. ;-)))

    • Anne a écrit le 21 décembre 2017

      Merci 🙂 Bonne idée les bâtons de cannelle

  • Leilah a écrit le 24 décembre 2017
    5

    Très bon sablés.j ai mis de la cannelle et cuisson de 10 min dans un four à chaleur tournante. Les enfants et le papa,ont tous mangé le jour même!

  • Delphine a écrit le 26 décembre 2017
    5

    Bonjour !
    Nous avons testé votre recette des sablés de Noël, un vrai régal ! Nous avons adoré les confectionner en famille.
    Votre site est superbe ! Bonne continuation et bonnes fêtes de fin d’année.
    Delphine

    • Anne a écrit le 26 décembre 2017

      Merci pour le retour Delphine. Je suis ravie qu’ils vous aient plu.

  • lea a écrit le 29 décembre 2017
    3

    Les gâteaux sont bons sauf que tous pemeric aux gramme près ( juste 1 gramme de farine en trop ) et pourtant pâte liquide impossible de faire des formes ou de la prendre en main 0asser du tout aspect de pâte sable, c’était ma première donc je vais réessayer. L’oeuf on le met dans le mélange ? Car avant que je le mette c’était vraiment aspect pâte sable et une fois mis plus du tout … Sinon le goût est bon ^^

    • Anne a écrit le 29 décembre 2017

      Ce n’est pas à un gramme près, ce n’est pas de la haute pâtisserie, juste des sablés. Si tu as eu ce résultat c’est que tu as fait une erreur de pesée.Ou alors, si tu dis que la pâte est liquide, c’est que tu as mis le beurre fondu et pas froid comme indiqué. La recette ne comporte aucune erreur.

  • Jean-Louis a écrit le 31 décembre 2017
    5

    Cette recette est une tuerie. Ça fait 2 fois que je la fais et c’est toujours un succès.

    1 fois avec les 4 épices et 1 fois avec moitié sucre blanc moitié sucré vergeoise. Miam ?.
    En revanche je les cuis au moins 15mn voire 18.
    Merci beaucoup.

  • Carole a écrit le 31 décembre 2017
    5

    D’excellents petits sablés de Noël. Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette que je trouve parfaite !
    Simplissime, mais le résultat est là ! Ils sont délicieux simplement aromatisé à la cannelle ou à la fleur d’oranger, mais également nature.
    Merci pour cette recette !

  • Chantal Alberti a écrit le 3 janvier 2018
    5

    Juste délicieux !
    Recette facile et simple, qui peut demander un ajustement en fonction de la taille de l’oeuf, de la farine utilisée….. cela reste faisable. La rapidité où le bocal c’est vidé en est la preuve.
    Recette inscrite dans mes favoris !

  • Chantal a écrit le 7 janvier 2018
    4

    Je viens de refaire cette recette de sablés (déjà faite le mois dernier sans problème) et catastrophe, au moment de l’étaler, la pâte s’est effritée. J’ai battu un oeuf et en ai rajouté les 3/4 à la pâte, mélangé, et remis au frais.
    J’ai fariné le plan de travail et le rouleau à pâtisserie pour faciliter l’étalage.
    En conclusion, la grosseur de l’oeuf a son importance dans la réussite de la recette.
    Mes petits enfants se sont régalés

    • Anne a écrit le 7 janvier 2018

      Oui 🙂 QUand je mets oeuf c’oeuf normal du commerce super calibré. Si tu as des oeufs de fermes ou que tu as acheté des gros oeufs, ca joue 🙂

  • Pompon a écrit le 13 janvier 2018
    5

    Excellent, je l’ai faite mais avec seulement de la cannelle comme épices, c’était très bon!

    • Anne a écrit le 13 janvier 2018

      Merci Pompon =)

    • LaëtitiaVgs a écrit le 16 novembre 2019
      5

      La recette est parfaite je l’ai faite ce soir et résultat ai top ! Je pense que ma fille va adorer et mon conjoint aussi !

  • Lyly a écrit le 21 juin 2018
    5

    Cette recette est excellente. Je fais des sablés pour ma famille et ils les trouvent suculant.

  • Kila a écrit le 29 octobre 2018
    4

    Je les fais à chaque Noël et c’est un régal !

  • nathalie a écrit le 7 novembre 2018
    5

    fabuleux ! je viens d’en faire ! j’ai rajouté un peu de farine car la pâte collait et une cuillère a soupe de sirop d’érable ! ils sont beaux, et sont délicieux !!

    • Anne a écrit le 8 novembre 2018

      Avec plaisir Nathalie. A bientôt

  • Muller Vivianne a écrit le 16 novembre 2018
    5

    Tres bonne recette merci tres facile 5 sur 5

  • val a écrit le 27 novembre 2018
    5

    Bonjour, je suis nounou et avec la petite A agée de 22 mois, nous avons décidé de faire cette recette, simple en pratique et en ingrédiends (4 épices j’avais déjà puisque j’avais fais mon pain d’épices la veille). A a adoré mélanger les matières séches mais surtout mettre la main à la pâte, sans mauvais jeu de mots mdr. Ils sont super délicieux avec nos emporte-pièces de noël justement. Merci bcp pour cette recette que je partage bien volontiers sur mon réseau Facebbok.

    • Anne a écrit le 27 novembre 2018

      Merci Val. Je suis ravie que cette recette vous ait plu 🙂

  • Océane a écrit le 29 novembre 2018
    5

    Mmmmh petits et grands se sont régalés avec cette recette. Merci. Dès que je cherche une recette je regarde sur ton blog en 1er. Une valeur sûre ! Nous la referons plusieurs fois dans le mois.

    • Anne a écrit le 29 novembre 2018

      Merci Océane. Je suis ravie qu etu les aies aimés

  • Chechel a écrit le 1 décembre 2018
    5

    Recette testée et approuvée. J’ai seulement modifié une petite chose : j’ai mis moitié de sucre blanc et moitié de sucre roux. Les sablés sont un peu plus foncés.
    Bonne dose d’épice et temps de cuisson.
    Par contre l’étalage de la pâte n’est pas mon fort !!
    Comme d’habitude une très bonne recette.
    Merci Anne

    • Anne a écrit le 1 décembre 2018

      Merci pour ton retour

  • Floralie a écrit le 7 décembre 2018
    5

    Recette vraiment parfaite ! Les proportions sont idéales et marchent très bien. Un grand merci Anne ! J’ai essayé avec de la cannelle ; c’était absolument délicieux ! Peut-on utiliser aussi cette base de recette pour des biscuits à l’anis (avec un glaçage citron) ?

    • Anne a écrit le 8 décembre 2018

      Merci Floralie. Je pense qu’on peut mais je n’ai jamais essayé

  • Perrin a écrit le 7 décembre 2018
    5

    Premier essai de sablé et je suis ravie du résultat. J’ai mis un peu moins de 4 épices et de sucre que sur la recette et bilan 24h après les avoir préparés,il n’en reste plus un seul ! Très simple à réaliser même pour la grande amatrice que je suis !

    • Anne a écrit le 8 décembre 2018

      Merci de ton retour

  • Pauli a écrit le 8 décembre 2018
    1

    Déçu de cette recette , c’est la première fois que ça m’arrive une pâte collante je pense qu’il y a trop de beurre dans la recette . Ça était très compliqué de faire les petits sables avec mes enfants qui était pressé d’en faire

    • Anne a écrit le 9 décembre 2018

      Bonjour. Je pense que tu a fait une erreur dans les proportions. La recette est un classique et fonctionne très bien, regarde les commentaires : )

  • Juju a écrit le 9 décembre 2018
    1

    Dégoûtant désolé mais c’est horrible avec les 4 épices je vais en chercher une autre recette beurk ??????

    • Marie M a écrit le 9 décembre 2018

      Si vous n’aimez pas le quatre épices, n’en utilisez pas. Cela n’a rien à voir avec la recette. Moi j’ai adoré.

    • Anne a écrit le 9 décembre 2018

      ou attention à la qualité de votre 4 épices. D’une marque à l’autre c’est très différent. PRenez quelque chose de qualité.

  • Laure Sebert a écrit le 11 décembre 2018
    5

    Génial trop bon , j’avais pas de quatre épices mais j’ai mis de la fleur d’oranger,merci

  • MYRIAM GARBOUSSI a écrit le 12 décembre 2018
    4

    Bonjour,les sablés sont actuellement au four..j’ai suivi la recette a la lettre en y ajoutant 1c a s d’eau car parte un peu friable et ça m’a l’air vraiment bien!!merci pour cette recette simple et qui je suis sûr va etre trés bonne!!!

  • Reusse Angèle a écrit le 12 décembre 2018
    5

    Bonsoir, je viens de faire votre recette avec les enfants. Ont se regalent. Juste délicieux

    • Anne a écrit le 12 décembre 2018

      Merci 🙂 Bonne soirée

  • Lesage a écrit le 13 décembre 2018
    5

    Bonjour Anne,
    Je viens de réaliser votre recette de sablés et je suis conquise ! Goût délicat, pâte super à travailler, et la bonne odeur de fête dans la maison ??.
    Merci pour toutes vos recettes accessibles à tous, variées, gourmandes et au top ?.
    Bonnes fêtes de fin d’année (gourmandes)

    • Anne a écrit le 14 décembre 2018

      Merci beaucoup 🙂 Bonnes fêtes aussi

  • galmiche a écrit le 15 décembre 2018
    5

    bonjour j ai fait ces petits sablés de noël en ajoutant une cuillère de noisettes en poudre ….. on s est régalés merci

  • Guillet a écrit le 16 décembre 2018
    4

    Très bonne recette. Merci

  • Blandine Font a écrit le 16 décembre 2018
    5

    Recette au top ! Je les aient à peine fait qu’il ne restait plus rien !! A la place du sucre normal Jai mis de la cassonade et 150g de beurre.
    Je recommande à 200 % !

  • Patrick Forestier a écrit le 21 décembre 2018
    1

    J’ai respecté scrupuleusement les proportions et la pâte est collante et impossible à étaler. Malgré tout j’ai réussi avec beaucoup de farine à en extraire quelques pièces mais après cuisson, secs et sans saveurs.
    Désolé mais je passe mon tour.

    • Anne a écrit le 22 décembre 2018

      Vous avez fait une erreur quelque part 🙂 La recette est fiable

  • Cantalou a écrit le 22 décembre 2018
    5

    Excellent, avec un bon café.

  • Chris a écrit le 23 décembre 2018
    5

    Biscuits à tomber par terre! Recette simple et efficace!
    J’ai simplement remplacé les épices par des zestes de citron et réduit la dose de sucre à 90g

  • Chouckette a écrit le 23 décembre 2018
    5

    Juste parfait, merci! Quel régal!

  • Laetitia a écrit le 24 décembre 2018
    5

    Juste délicieux !! Décorés par mon Choubidou et dévoré par toute la famille pour Noël !!

    • Anne a écrit le 24 décembre 2018

      Merci Laetitia 🙂

  • Virginie a écrit le 24 décembre 2018
    5

    Bravo et merci pour cette super recette! Simple et bonne, parfaite!
    Joyeux noël!

    • Anne a écrit le 24 décembre 2018

      Merci Virginie 🙂 Bonnes fêtes à toi aussi 🙂

  • Virginie a écrit le 24 décembre 2018
    5

    Recette facile pour une débutante comme moi rapide et délicieuse elle est fait l’unanimité
    Merci??

    • Anne a écrit le 24 décembre 2018

      Merci Virginie 🙂

  • Mama a écrit le 24 décembre 2018
    5

    J’ai une petite question. Je n’ai pas le temps de faire mes sables tout de suite. Est-ce que si je laisse ma pâte au frigo toute une nuit c’est grave? Merci

    • Anne a écrit le 26 décembre 2018

      coucou. Alors perso je ne l’ai jamais fait.

  • Sab a écrit le 28 décembre 2018
    5

    Bonjour! J’ai suivi cette recette sans changer les proportions avec du mélange patisserie sans gluten. Parfait! Les biscuits se tiennent bien et sont bien craquants. Un régal.

  • Mimi a écrit le 30 décembre 2018
    5

    Juste délicieux !

  • Geneviève a écrit le 2 janvier 2019
    5

    Très bonne recette. Si bonne que je la fais une 3eme fois cette année en doublant les doses. Un grand merci

    • Anne a écrit le 2 janvier 2019

      Merci Geneviève 🙂

    • Anne a écrit le 2 janvier 2019

      Avec plaisir 🙂 A bientôt

  • marjolabrioche a écrit le 20 février 2019
    5

    J’ai fait la recette avec seulement de la cannelle, de la muscade, du gingembre et de la cardamome, ça marche très bien aussi. J’ai découpé une silhouette de chauve-souris en papier, et j’ai coupé autour avec un couteau bien fariné. Ensuite j’ai fait un glaçage violet, et les yeux en jaune. Dommage qu’on puisse pas poster de photos parce que je suis plutôt fière de moi, pour le coup! ça rend très bien, on dirait un vrai truc de pâtisserie!! 😀

    • Anne a écrit le 21 février 2019

      Super 🙂 Merci Marjolabrioche

  • Sara a écrit le 10 mars 2019
    5

    Je les ai faits aujourd’hui et c’était un véritable délice. Pour ma part j ai mis un peu moins de beurre mais, et je lai laissée 15 min au congélateur. Pour l étaler j ai simplement mis de la farine sur la table pour ne pas que ça colle, et je les ai fait au citron. Une vraie merveille! Merci beaucoup

    • Anne a écrit le 10 mars 2019

      Avec plaisir Sara. A bientôt

  • Valou a écrit le 22 septembre 2019
    5

    Un délice j’ai mis un peu de cannelle et j’ai rajouté du sésame ça fait le régal de toute la famille 👍🏼

  • laetitia a écrit le 29 septembre 2019
    5

    On a préparé quelques biscuits de Noël hier.
    On ne sera pas en retard cette année 😉
    Mais on avait une excuse, on avait hâte de tester nos nouveaux emporte-pièces de Noël
    Verdict : ON ADORE !
    On a pas pu resister à l’envie de goûter la pâte crue !
    Hummm ! Et cette odeur dans la cuisine !

    • Anne a écrit le 29 septembre 2019

      Chouette alors 🙂

  • Clarisse. D. a écrit le 10 novembre 2019
    1

    J’ai voulu tester une recette différente de mon habituelle… Essai non concluantt 😶 suivie à la lettre pourtant. Mais, la pâte est impossible à travailler, trop collante, même après plus d’une heure au réfrigérateur !! Il manque indéniablement une quantité de farine et à l’incorporation de l’œuf ça empire. Pour ne pas jeter (j’ai le gaspillage en horreur), j’ajoute de la farine jusqu’à obtenir une consistance correcte et pouvoir enfourner mes biscuits.

    • Anne a écrit le 10 novembre 2019

      Je suis toujours très surprise, alors que des dizaines de gens (ou des centaines, je n’ai pas compté) sont contents de cette recette et s’en sont régalés, que quelqu’un vienne et dise que l’échec est dû à la recette…. Je pense plutôt à une erreur dans vos pesées. Il ne faut absolument pas rajouter de farine.

  • Bebe a écrit le 28 novembre 2019
    5

    Bonjour,
    EXCELLENTE recette, les biscuits sont fameux. Merci pour ce partage, à trèsvite.
    J’adore préparer Noël, cuisiner des biscuits, moment magique, parfum inimitable de canelle dans la maison….que de joie et de bonheur MERCI!
    BON NOËL À VOUS, BISES

    Brigitte

    • Anne a écrit le 28 novembre 2019

      Merci beaucoup Bebe 🙂

  • CHRISTINA a écrit le 6 décembre 2019
    5

    Excellente recette, très facile à réaliser.
    J’ai utilisé « Mélange pour Pain d’épices », rayon amandes/vanille etc.

  • Mag a écrit le 7 décembre 2019
    5

    Merci pour cette recette, qui comme toutes les autres sur ce blog , sont précises, bien écrites, et pleines d’astuces.
    Merci Anne pour toutes ces idées.

    • Anne a écrit le 7 décembre 2019

      Avec plaisir Mag. A bientôt

  • Odilouisa a écrit le 11 décembre 2019
    5

    Bonjour,
    J’ai cuisiné cette recette avec des graines fenouil (du jardin) parsemées sur la surface des sablés avant la cuisson. Ça donne un petit goût anisé vraiment extra!

  • Perrine a écrit le 16 décembre 2019
    5

    Après toutes les recettes de sablés de Noel que j’ai pu tester celle ci est de loin la meilleure et elle est appréciée de tous.
    Je la décline en version speculos, chocolat et chocolat/speculos…une tuerie!!
    Merci encore pour ce moment gourmand 😉

    • Anne a écrit le 16 décembre 2019

      Merci Perrine 🙂

  • melanie a écrit le 21 décembre 2019
    5

    bonjour papilles et pupilles, cela fait la seconde fois que je fait votre recette de gâteaux noël !!
    je l adore juste parfaite , je les essaye avec du chocolat en poudre top.
    merci a vous pour vos jolie recettes .

  • Noémie a écrit le 23 décembre 2019
    5

    J ai essayé la recette hier soir. J ai pris un mélange d épices pour pain d épice. (mélange de cannelle et badiane.)
    Ils sont trop bons. J adore !
    Très simple à faire. Et ils vont se manger très très vite 😅🙄

    • Anne a écrit le 23 décembre 2019

      Merci Noémie 🙂

  • Angel a écrit le 26 décembre 2019
    5

    Votre recette est super.
    Je l’ai suivi presque à la lettre et franchement ravie.
    J’ai fait au moins 80 petits sablés !
    J’ai divisé ma pâte pour en faire a la cannelle, aux 4 épices, fleur d’oranger et chocolat. Ils étaient supers bons et a mon grand étonnement n’ont fait que 2 jours !!!
    Merci :).

    • Anne a écrit le 26 décembre 2019

      Avec plaisir Angel. Merci de ton retour

  • Patricia a écrit le 28 décembre 2019
    5

    Bonjour,
    Deuxième fournée réalisée avec, ou plutôt par ma fille de 7 ans. La recette est simple et le résultat vraiment délicieux. Après avoir goûté les sablés réalisés par d’autres personnes, nous sommes unanimes dans la famille : c’est la recette de Papilles et Pupilles que nous préférons !
    J’en profite pour vous remercier pour ce blog qui est toujoues ma référence et qui me sauvé quand je suis en panne d’idées.
    Très bonne fin d’année à tous 🙂

  • Au a écrit le 30 décembre 2019
    3

    Je viens de suivre la recette à la lettre mais j’ai eu un petit soucis, après avoir mis l’œuf, la pâte ne s’est absolument pas homogénéiser, elle est restée sableuse, je ne savais pas quoi faire alors j’ai rajouter un œuf et un peu de farine, j’ai peur du résultat

    • Anne a écrit le 30 décembre 2019

      Bonjour AU.
      Certainement une erreur de pesée ou un oeuf trop petit. C’est une recette extrêmement classique de sablés.

  • Léa a écrit le 27 janvier 2020
    5

    Bonjour !
    Je viens de réaliser la recette pour la 2nde fois et c’est encore une fois un vrai régal ! J’utilise de la farine semi-complète et de la cannelle, ça donne à mes biscuits une jolie couleur marron et un super goût !
    Au moment d’incorporer le beurre (froid) il faut bien le malaxer avec le reste pour obtenir une sorte de sable !
    En tout cas je referai cette recette à chaque fois, un grand merci !

  • Histoiredesemotiver a écrit le 24 octobre 2020
    5

    Super recette ! J’ai juste mis moitié moins de Sucre mais vraiment topissime !!! Réaliser avec mon fils de 3 ans ! Super activité super recette.

  • Marina a écrit le 22 novembre 2020
    5

    Recette réalisé avec mes enfants. Un vrai régale. Super facile. Je vous recommande cette recette.

  • Chloé a écrit le 22 novembre 2020
    5

    Excellente recette, la meilleure que j’ai trouvée après quelques essais 🙂
    Milles mercis !

  • Mimie a écrit le 28 novembre 2020
    5

    Bonjour. Super recette, merci pour ce partage. Les proportions sont parfaites. Une belle pâte facile à travailler ! Une bonne odeur d’épices à la maison. Des jolis biscuits faits avec beaucoup de plaisir. Mes filles ont passé un super moment. Et on a pas pu s’empêcher d’en goûter juste avant le déjeuner ! Verdict on adore, même ma fille aînée qui est particulièrement difficile ! On va en refaire pour les offrir.

  • paty4.pelu@gmail.com a écrit le 10 décembre 2020
    5

    Je viens de découvrir votre recette que j’ai entrepris de faire cet après-midi vraiment délicieux je viens de les goûter merci encore pour la recette passez de très bonnes fêtes

  • Chrisma a écrit le 11 décembre 2020
    4

    J’ai juste ajouté 100g de poudre d’amande.

  • Miam miam a écrit le 12 décembre 2020
    5

    Miam

  • isabelle a écrit le 13 décembre 2020
    1

    Quelque chose n’a pas du tout fonctionné malgré le suivi à la lettre de la recette, et le respect des doses. Pâte collante et intravaillable. Je ne sais pas pourquoi ….. Tant pis, ça avait l’air bon :-/

    • Anne a écrit le 13 décembre 2020

      Que vous dire Isabelle. C’est une recette de sablés hyper simple. Je ne vois même pas ce qui peut rater. Avez-vous déjà fait des sablés ? de la pâtisserie ? Parce que c’est une recette plus qu’éprouvée du blog, lisez les commentaire 😉

  • Margaux a écrit le 15 décembre 2020
    5

    Un immense merci pour cette recette incroyable qui a fait l’unanimité !
    J’ai eu un peu peur au moment d’abaisser la pâte car elle collait un peu mais avec un peu de farine, problème réglé ! Ils sont vraiment délicieux merci beaucoup !

  • Anne THIAUDIERE a écrit le 23 décembre 2020
    5

    Recette testée avant-hier ! Simplissime et délicieux. J’ai fait une version cannelle et une version quatre-épices, hhhhmmm ça sentait troooop bon dans la maison 🤩 ! J’en ai mis dans plusieurs sachets, auxquels j’ai rajouté des mendiants « maison », nous les offrirons pour Noël 🎅🎄.

  • Stéphanie a écrit le 24 décembre 2020
    2

    Bonjour

    Hier j ai voulu faire ces sablés avec mes enfants, catastrophe ! La pate était collante ! J ai donc laissé au frigo toute la nuit et à midi j ai de nouveau essayé. Rien a faire ça collait de partout, les emporte pièces on finalement était laissé de côté après plusieurs essais et la pate a fini étalé comme j ai pu sur une plaque 😕😕
    Vraiment très déçue. Mon œuf n etait pas très gros pourtant.
    Je sais pas si je me relancerai dans la recette.

    • Anne a écrit le 24 décembre 2020

      Bonjour Stéphanie

      Quand 99% des gens réussissent la recette mais pas toi, le problème ne vient pas de la recette. Tu as du te tromper en faisant tes pesées. Sur une recette où je n’aurais pas de commentaires je te dirai que j’ai peut être fait une erreur et ça arrive, personne n’est parfait, mais pour celle-ci ce n’est pas le cas.

  • Sylvia a écrit le 24 décembre 2020
    5

    La recette est parfaite! Les sablés sont délicieux! Merci!

  • Cathy a écrit le 24 décembre 2020
    5

    Merci pour cette excellente recette. Je n’ai pas pu m’empêcher d’en grignoter un.

  • Tchok a écrit le 24 décembre 2020
    5

    Délicieux!! Merci pour cette recette !

  • Romane69 a écrit le 11 novembre 2021
    5

    Je ne comprends pas, la pâte collait partout.. elle collait tellement qu’elle s’accrochait au plan de travail 🙁

    Avez vous une solution ?

    • Anne a écrit le 11 novembre 2021

      Bonjour Romane

      Je pense que vous avez du faire une erreur de pesée. C’est une recette tout ce qu’il y a de plus classiques de sablés. Vous n’auriez pas fait fondre le beurre ?

  • Tsoukette007 a écrit le 21 novembre 2021
    4

    C’est l’œuf entier qu’il faut mettre ? Parce qu’en effet, la pâte devient extrêmement collante à l’ajout à de celui-ci. Merci!

    • Anne a écrit le 21 novembre 2021

      Oui c’est l’oeuf entier qu’il faut mettre. Après si vous avez des gros oeufs (genre vous avez des poules), peut être ajoutez un peu de farine

  • Martine a écrit le 27 novembre 2021
    5

    Réalisés hier : franchement ils sont « top de chez top » ; trop, trop bons. A déguster sans modération ! Merci Anne.

    Belle soirée à vous (la neige est annoncée en Auvergne !!!)

  • Marie j a écrit le 5 décembre 2021
    5

    Bonjour,
    Super bons petits biscuits de Noël réalisé ce dimanche apres avoir décoré la maison. J’ai mis 1cs d’épices à pain d’épices et 1 cc de cannelle.
    Merci pour la recette j’en referai avant Noël avec un beau glaçage !

  • Anne a écrit le 8 décembre 2021

    C’est une recette sablés tout ce qu’il y a de plus simple Brigitte. Vous avez du faire une erreur de pesée, je ne vois que cela.

  • Colette a écrit le 10 décembre 2021
    5

    Super recette. Facile. Délicieux !

  • Ludinette a écrit le 13 décembre 2021
    5

    Très bons biscuits… je vais les refaire pour Noël. Merci pour la recette. J’ai mis comme épices : cannelle, graines d’anis et muscade… parfait ! une partie a été faite avec de l’écorce d’orange confite coupée en petits morceaux. La pate est restée au réfrigérateur 2h, puis à l’extérieur une heure avant de l’utiliser, j’ai dû la retravailler car au départ, elle était très friable.

  • Calimero431 a écrit le 15 décembre 2021
    1

    La recette n’est pas bonne. L’œuf rend la pâte collante impossible de faire les biscuits sans ajouter de la farine. Pourtant j’ai tout respecté à la lettre. Ce n’est pas la vraie recette de la pâte sablée !!!

    • Anne a écrit le 16 décembre 2021

      Mais si c’est la vraie recette de sablés 🙂 Enfin peut on dire qu’il y a une vraie recette de sablés :p. Mais bon celle-ci est Usée, éprouvée, faite et refaite par de nombreux internautes et moi même. Le souci ne vient pas de la recette

      • Barbara a écrit le 17 décembre 2021

        je confirme même recette ici (version vanille comme épice) et top

  • Fanbret a écrit le 15 décembre 2021
    5

    Très bons biscuits, préparés et goûtés aujourd’hui ! J’ai divisé la pâte en 2. : Une moitié avec un mélange d’épices de Noël et une autre avec pépites de chocolat. Je garde la recette😉 merci pour le partage!

  • loudy12 a écrit le 16 décembre 2021
    5

    cette recette est délicieuse, elle nous sert tous les ans pour offrir aux maitresses!
    facile, rapide et bonne c’est idéal pour cuisiner avec les enfants, ils adorent merci beaucoup
    je recommande la recette à 100% !!

  • milo a écrit le 19 décembre 2021
    4

    Bonjour Anne nous avons préparer soigneusement les sablés indiqués avec ma mère nous les gouterons ce soir mais ils font déjà saliver
    Merci pour cette recette divine
    Cordialement Milo

    • Anne a écrit le 20 décembre 2021

      Avec plaisir Milo 🙂

  • Marie Delrue a écrit le 19 décembre 2021
    3

    Pâte très collante malgré un rajout de farine ce fut laborieux… J ai dû la remettre au frais plusieurs fois pour la durcir sinon impossible à travailler 😔avec de la patience on y arrive mais en plusieurs fois…

    • Anne a écrit le 20 décembre 2021

      Bonjour Marie

      Avez vous utilisé la farine indiquée ?

  • Alison a écrit le 22 décembre 2021
    5

    Voilà des années que je fais cette recette, elle est parfaite, facile, efficace et délicieuse ! Merci

    • Anne a écrit le 22 décembre 2021

      Avec plaisir Alison

  • Célia a écrit le 23 décembre 2021
    5

    Bonjour j’ai fait des sables de Noël comme cadeau de Noël vu que je n’avais pas de bonnes idées. Nes amis et ma famille ont adoré. merci beaucoup pour cette recette elle est à refaire 😋😉

  • Bitchou06 a écrit le 24 décembre 2021
    5

    Super recette facile à faire

  • Phil a écrit le 27 décembre 2021
    5

    Au début, j’ai voulu la faire au robot, a chaque étape la galère, alors qu’à la main ca se fait vraiment tranquille 😀 .
    Gardé au frais jusqu’au lendemain, cause imprévu, bien retravailler et réchauffer la pâte par morceau et au bout de 30/40 sec elle s’étale bien (sur un plan fariné bien sûr), grosse session amusement avec ma fille et les emporte-pièces, tenue et cuisson impec, on s’est régalé !

    Merci pour cette recette.

  • Pingouin a écrit le 29 décembre 2021
    3

    Il est marqué 50 biscuits, on a pu en faire que 18… C’est très dommage si j’avais su j’aurais doublé les doses.

    • Anne a écrit le 29 décembre 2021

      18 ??? Mais tes biscuits sont très grands ou très épais. J’en ai fait 50. Il faut que ta pâte soit fine, genre 2 millimètres. Regarde les photos, elles sont là pour aider 🙂 Ce ne sont pas des sablés bretons hyper épais 😉

  • libellule778 a écrit le 30 décembre 2021
    5

    Bonjour Anne ,
    je viens de réaliser les délicieux sablés
    je suis conquise !!gout délicat
    j’ai mis 150grs de poudre d »amandes jus ,zeste d’un 1/2 citron
    j’ai rajouté un tout petit peu de farine pour étaler
    par contre, j’en ai fais des plus épais et des plus fins à voir ce que nous préférons !!
    il me reste de la pate pour une autre fois
    bonne odeur de fête dans la maison ??.
    Merci pour toutes vos recettes accessibles à tous, variées, gourmandes et au top ?.
    Bonnes fêtes de fin d’année (gourmandes)E

    • Anne a écrit le 30 décembre 2021

      Merci et bonnes fêtes

  • Christmas girl a écrit le 27 octobre 2022
    5

    J’ai cuisiné ces biscuits et j’en suis très contente ! En tant qu’éternelle impatiente je n’ai pas voulu attendre 1h pour laisser reposer la pâte et ça marche aussi parfaitement bien 🙂

    • Anne a écrit le 27 octobre 2022

      Tant mieux alors 🙂

  • Marie a écrit le 10 décembre 2022
    5

    Recette testée aujourd’hui pour faire des petits sablés à offrir.
    C’est ma tradition de Noël avec mes enfants, mais j’ai décidé de changer de recette cette année et de tester la vôtre.

    J’ai fait la pâte au Kitchenaid, fait légèrement ramollir le beurre au micro-ondes et arrêté le robot dès que de gros morceaux de pâte ont commencés à se former dans le bol (après l’ajout des oeufs).

    En doublant les les quantités, j’ai fait 4 fournées en tout. 13 minutes de cuisson pour un résultat extra !
    Hâte de les mettre en sachets et de les offrir !

    • Anne a écrit le 11 décembre 2022

      Merci Marie pour le retour d’expérience

  • . a écrit le 12 décembre 2022
    5

    Super recette

  • PatriceG a écrit le 15 décembre 2022
    5

    Faits le week-end dernier, avec un mélange maison d’épices.
    Ils étaient en effet délicieux. Je vais en refaire très bientôt 🙂
    Ils sont encore mieux en les badigeonnant de jaune d’oeuf battu dans un peu d’eau, avant de les enfourner.

  • LaurenG a écrit le 18 décembre 2022
    5

    Je cuisine beaucoup mais débutant pour le pâtisserie, ces biscuits sont très faciles à faire et délicieux ! J’ai respecté la recette 100% en ajoutant juste de la farine en roulant pour que ça ne casse pas. À refaire ! Merci ☺️

  • PAULINE DUPOUY a écrit le 19 décembre 2022
    5

    Nous avons fait les sablés dont nous avons ajoutées du glaçage colorer. Il sont vraiment délicieux.
    Merci pour la recette!!!

  • BOB a écrit le 19 décembre 2022
    5

    Nous avons fait les sablés dont nous avons ajoutés du glaçage coloré. Il sont vraiment délicieux.
    Merci pour la recette!!!

  • Miammm a écrit le 20 décembre 2022
    5

    Merci la recette est parfaite ! N’ayant pas de 4 épices j’ai mis de la cannelle à la place et j’ai ajouté des zestes de clémentine c’est super bon. En ayant mis l’œuf petit à petit en effet l’équivalent d’un petit œuf c’est juste ce qu’il faut, au robot c’est super rapide avec la feuille. Le plus dur c’est de s’arrêter de les manger

    • Anne a écrit le 20 décembre 2022

      mdr 🙂 Super idée les zestes de clémentine. Merci de ton retour 🙂

      • Corinne a écrit le 22 décembre 2022

        Ah oui, très bonne idée aussi les zestes !

  • Corinne a écrit le 22 décembre 2022
    5

    Très bonne recette, merci! Les sablés sont croustillants et très légèrement feuilletés et ils se conservent très bien dans une boîte en fer. J’ai utilisé des épices pour pain d’épices et j’ai rajouté de la cannelle. Idée pour une prochaine fois: diviser la pâte en plusieurs parts (avant d’y ajouter le beurre) et varier les épices en gardant la base pain d’épices (PE): PE +cannelle, PE+ gingembre, PE+ cardamome, etc.
    Joyeux Noël !

    • Anne a écrit le 22 décembre 2022

      Merci Corinne 🙂

  • Philippe a écrit le 24 décembre 2022
    5

    Bonjour et joyeux Noël,
    Je suis un cuisinier amateur avec une expérience et une expertise en cuisine assez limitée.
    J’ai suivi cette recette à la virgule près. J’ai obtenu de délicieux sablés, environ 40, que tout le monde a apprécié.
    Merci à vous Anne.

    • Anne a écrit le 25 décembre 2022

      Avec plaisir Philippe. Joyeux Noël

  • Cacahuète a écrit le 25 décembre 2022
    5

    J’ai mis moitié miel/moitié sucre et du coup un peu plus de farine.
    Un vrai régal, ils n’ont pas eu le temps de finir de refroidir qu’il n’y en avait déjà plus !
    Merci beaucoup pour cette recette !

    • Anne a écrit le 26 décembre 2022

      Avec plaisir 🙂 Bonnes fêtes

  • Lylo a écrit le 26 décembre 2022
    5

    Recette parfaite testée pour Noël 2022 ! Rapide et savoureuse. J’utilise de la farine T80 et de la cassonnade ou du mascobado. J’ai fais plusieurs versions: avec épices de Noël ou avec un glaçage au fondant citron. les 2 recettes ont été validées par mes gourmands. Une recette de base à conserver. Merci.

    • Anne a écrit le 26 décembre 2022

      Merci pour ce retour 🙂 Bonnes fêtes

    • Anne a écrit le 26 décembre 2022

      Merci Lylo

  • MamiTine a écrit le 29 décembre 2022
    5

    Ces sablés de Noël sont tout simplement un délice. Merci pour cette recette. A refaire.

  • Ktou a écrit le 31 décembre 2022
    3

    Le goût des sablés est très bon mais ils sont trop durs,je préfère quand ils sont moins durs

    • Anne a écrit le 1 janvier 2023

      Bonjour Ktou

      S’ils sont durs c’est que tu les as laissés trop cuire 🙂 Il faut moins les cuire.

  • Véronique a écrit le 23 février 2023
    5

    Bon j’avoue, je n’ai pas mis les épices et par paresse, j’ai fait un boudin que j’ai coupé en tranches… Mais c’était délicieux. Merci Anne

    • Anne a écrit le 23 février 2023

      Merci Véronique 🙂

  • Ethan a écrit le 18 novembre 2023
    5

    J’ai ajouté du cacao en poudre est c’est excellent

  • Ninou a écrit le 3 décembre 2023
    5

    Recette parfaite ….idéal a faire avec les enfants !!!

  • Agathe a écrit le 10 décembre 2023
    5

    Super recette ! Très facile à faire avec mes deux filles de 4 et 10 ans, et c’est un délice !!
    Merci 👌
    Je n’avais pas de 4 épices donc j’ai mis de l’anis étoilée, de la cannelle, un peu de citronnelle et des zestes d’orange.

  • Sansan78 a écrit le 10 décembre 2023
    5

    Bonjour Anne,
    Je viens de réaliser ces merveilleux sables mon dieu cette petite odeur hummm!!!!!
    C que du bonheur….
    J’aie mis comme préciser dans la recette 1 mélange d épices pour pain d épices ( j’avais aussi les 4 épices.. ) après j’aie fais au filling comme on dis.
    On se regale ces sables sont juste excellent…..
    Approuvé par toute ma famille!!!!!
    C sur ils seront sur ma table de Noël 🎄 🎅.
    Merci pour toutes vos recettes car j’en fais beaucoup ( que je prends sur votre cite évidemment) et honnêtement je n’aie jamais étais déçu…..
    Du pain Cocotte, à l entrée au dessert etc etc…..
    Merci beaucoup Anne.
    Et bonnes fêtes de fin d année à vs.
    Et continuer de ns regaler comme vs le faite!!!!!!!

    • Anne a écrit le 10 décembre 2023

      Bonjour Sansan, merci d’avoir laissé ce retour. C’est ultra important pour la vie du blog qu’il y ait des notations sur les recettes <3

  • Laurianne a écrit le 17 décembre 2023
    5

    Bonjour,

    On refait cette recette tous les ans pour offrir aux maitres, maitresses et animateurs de l’école (tout en mangeant avec délice tous nos « ratés »!).
    Cette année, on a partagé la pate en plusieurs morceaux et, après les avoir colorés en rouge et vert, on les a tressés en forme de sucre d’orge. On les offre lundi, on verra si cela plait!
    Bonne journée et merci pour vos recettes!

    • Anne a écrit le 17 décembre 2023

      Merci Laurianne et bon weekend

  • Cristina a écrit le 20 décembre 2023
    5

    J’utilise votre recette depuis quelques année déjà ! Toujours un grand succès ! Merci à vous pour le partage !!

  • Sarah a écrit le 23 décembre 2023
    5

    Très bonne recette facile obligé d’en refaire le lendemain toute la famille adore

    • Anne a écrit le 24 décembre 2023

      Super. Merci Sarah.

  • Katia a écrit le 24 décembre 2023
    5

    Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, un vrai régal 😁
    Effectivement, ça part tellement vite que j’ai dû faire plusieurs fournées.
    J’ai même confectionné des petits sachets pour offrir 😅
    Joyeuses fêtes. Katia

    • Anne a écrit le 24 décembre 2023

      Avec plaisir

      Joyeuses fêtes Katia

  • Caro a écrit le 29 décembre 2023
    5

    Réalisée avec un petit œuf de 35g et c’était juste parfait à travailler 😉.
    Merci

  • Florie a écrit le 12 décembre 2015
    5

    J’ai fait la recette la semaine dernière et nous avons mangé les derniers aujourd’hui et ils n’avaient pas ramolli ( conservation dans une boîte Tupperware )
    La recette est une réussite dans tout les cas. Je pense en refaire très rapidement!!!

  • Anne a écrit le 13 décembre 2015

    Merci 🙂

Les commentaires
  • Nadia a écrit le 14 décembre 2014

    bonjour,
    Par quel ingrédient peut on remplacer les quatre épices s’il vous plait ?
    Merci
    Nadia

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      de la cannelle!

      • Anne a écrit le 14 décembre 2014

        Oui très bien 🙂

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      j’ai noté des épices à pain d’épices dans la recette

    • celineC a écrit le 10 décembre 2015

      AU LIEU DES EPICES JE METS UN ZESTE DE CITRON ET UN d’orange ET JE RAJOUTE DES GRAINES DE SESAMES ET DE PAVOT!

  • Marionandcie a écrit le 14 décembre 2014

    Merci pour cette recette Anne, les gourmands vont se régaler en cette période de fêtes!

  • Elodaï a écrit le 14 décembre 2014

    Huuuum déjà fait tes étoiles de la semaine dernière(top !), je crois que je vais récidiver cette semaine avec cette recette… Jsuis obligee c est le Noël de l école. Merci pour tes recettes qui donnent envie!

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      Avec plaisir ElodaÏ

  • LadyMilonguera a écrit le 14 décembre 2014

    Jolis ces petits sablés !

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      Merci LadyMilonguera 🙂

  • Mlle tortue a écrit le 14 décembre 2014

    Dis…tu m’expliques comment faire pour pas que la pâte elle gondole pendant la cuisson ? T-T mes sablés semblaient sortir de tchernobyl….

    • Anne a écrit le 14 décembre 2014

      Gondolés ? Alors là, je fais pourtant régulièrement des sablés mais cela ne m’est jamais arrivé. Pourtant des fois j’ai des soucis mais gondolés jamais. Désolée, je ne vois pas du tout d’où cela peut venir

  • ptitecuisinedePauline a écrit le 15 décembre 2014

    Ils sont très jolis!

    • Anne a écrit le 15 décembre 2014

      Merci 🙂 Nous nous étions régalés

  • MlleJuin a écrit le 15 décembre 2014

    Un incontournable de Noël!
    Ce que j’aime avec les petits sablés c’est que l’on peut les agrémenter selon ses goûts: raisins secs, pistaches, amandes, pépites de chocolat, zeste de citron ou d’orange… On ne s’en lasse pas.

    • Anne a écrit le 15 décembre 2014

      oui, tu as tout à fait raison avec les variantes

  • Marie a écrit le 8 décembre 2015

    J’aimerais faire ces sablés pour Noël, mais un peu à l’avance car les 24/25 sont deja bien chargés … combien de temps peuvent ils se conserver ? Merci pour toutes ces belles recettes

    • Anne a écrit le 8 décembre 2015

      2 ou 3 jours dans une boite en fer. Ils risquent de ramollir un peu sinon

  • Un panda mignon a écrit le 12 décembre 2015

    J’aimerai faire ces sablés pour une classe de 35 élèves plus deux profs (37 quoi). Faut-il que je double ou triple la dose ?
    Je les voudrai à la canelle, combien de cuilleres faut-il mettre pour qu’on la sente mais pas trop ?

    • Anne a écrit le 13 décembre 2015

      La cannelle vas y doucement . Perso je mettrai maximum 1 cuillère à café rase

  • Sonia a écrit le 14 décembre 2015

    Bsr Anne, je viens de voir ta recette , qui me donne envie de la tester, juste une tite question, puis-je préparer la pâte ce soir et faire mes petits biscuits demain matin ? merci

    • Anne a écrit le 15 décembre 2015

      Perso je ne le ferai pas

      • Sonia a écrit le 15 décembre 2015

        Merci pour le conseil Anne, j’avais anticipé ta réponse , j’ai préparé tout les ingrédients hier soir, et ce matin je n’ai plus qu’à m’atteler à la pâte 🙂 .. et dans 2 heures petits biscuits prêts pour ma puce… merci pour toutes ces belles et délicieuses recettes… Bonne journée

        • Anne a écrit le 15 décembre 2015

          Merci et bonne journée

  • Bermont a écrit le 17 décembre 2015

    Bonjour , je n’aime pas les 4 épices , est-ce possible le de les faire nature ? Sans ajouter d’épices ou quoi que ce soit ? Merci beaucoup

    • Anne a écrit le 17 décembre 2015

      Bonjour

      Oui vous pouvez les faire nature ou ajouter tout simplement de la vanille

  • tremlet a écrit le 28 décembre 2015

    merci pour les bonnes idees pour ma part je mets du jus d’orange avec de la canelle un délice.

  • Martin a écrit le 29 décembre 2015

    C est cette recette dont je parle
    Le thermostat c est 160° ou 200
    Merci de la réponse

    • Anne a écrit le 30 décembre 2015

      Bonjour. C’est 160°C. C’est noté dans la recette = > Préchauffez votre four à 160°C.

  • Batard Josy a écrit le 20 novembre 2016

    ne pas mettre la pâte en boule mais l’aplatir avec la main avant de l »envelopper et la mettre au frais, elle sera ensuite plus facile à abaisser pour découper à l’emporte pièce,

  • Bao a écrit le 28 novembre 2016

    Miam 🙂 je vais faire ça à mon retour en France!!

    • Anne a écrit le 28 novembre 2016

      Hop hop, avec les filles 🙂

  • Doudou a écrit le 29 novembre 2016

    Bonjour, est ce que la farine fermentante marché aussi? (Genre impériale) merci 🙂

    • Anne a écrit le 30 novembre 2016

      Bonjour. J’ai un peu peur qu’ils gonflent :/ Après si tu as l’habitude de faire des sablés avec cette farine tu peux essayer mais tu vas un peu perdre en texture à mon avis

  • Doudou a écrit le 30 novembre 2016

    Bonjour, la recette à l’air super ? Est ce qu’il est possible de la faire àvec de la farine fermentante (genre impériale) merci

    • Anne a écrit le 30 novembre 2016

      Bonsoir
      Je vous ai déjà répondu Doudou 🙂 Ca fait 3 fois que vous me posez la question ;p

  • MARTIN MAURICE a écrit le 4 décembre 2016

    ces biscuits on les connait en Alsace et en Moselle est car beaucoup d’amateurs de bonnes choses les font. Il faut dire que c’est un délice surtout en cette période.

    • Anne a écrit le 4 décembre 2016

      🙂

      • Anne a écrit le 8 décembre 2016

        Bonjour,
        Excellente recette le problème d’une pâte collante entre les feuilles guitare vient de l’œuf. J’utilise des gros oeufs et donc l’équilibre des liquides et des solides en est modifié. J’ai tout étalé ensuite au rouleau avec un plan fariné c’était mieux. Sorti du four c’est excellent. Mais bon c’est pour le marché de Noël demain alors pas touche!

  • Julie a écrit le 19 décembre 2016

    Miam! Je fais une recette similaire avec des fruits confits et des zestes d’agrumes, ça change un peu.
    http://lanteriskitchen-sweetlittlethings.blogspot.co.uk/2016/12/biscuits-de-noel.html
    Ps: je suis en avance de qq semaines mais j’ai hate de refaire ta brioche des rois! ?

  • Melanie a écrit le 19 décembre 2016

    Bonjour je vais essayer cette recette avec tous ces commentaires positifs. Juste une question. Comment les conserver et combien de temps?

    • Anne a écrit le 19 décembre 2016

      Vous pouvez les conserver quelques jours, dans une boite en fer blanc.

  • Mockell a écrit le 21 décembre 2016

    Je trouve Ca superbe j’ai pu enfin faire profiter mon mari qui vient des antille et qui en n’a jamais mangé

    Merci bien?

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      Avec plaisir 🙂 Bonnes fêtes

  • Mylene a écrit le 22 décembre 2016

    Je viens juste de la faire, classique comme activité de Noël avec des enfants et ben loupé de chez loupé pourtant ce n’est pas la première fois que l’on fait des sables de Noël…rajoutez presque 100gr de farine pour arriver à faire quelque chose car hors de question de jeter mais je ne ferai plus cette recette, farine classique, beurre qui sort du frigo, tous pèsés au grammes….une heure au frigo…

    • Anne a écrit le 22 décembre 2016

      Il ne faut ABSOLUMENT pas rajouter quoi que ce soit. C’est une recette tout à fait classique de sablés avec des proportions normales. Vous avez certainement fait une erreur de pesée

      • solange a écrit le 22 décembre 2016

        Bonjour si je dois utilisé la vanille liquide je peux mettre quelle quantité svp aussi le mettre a quel moment

        • Anne a écrit le 22 décembre 2016

          Bonjour Solange

          Je vous ai déjà répondu tout à l’heure

  • Sonia a écrit le 23 décembre 2016

    Bonjour! Cette recette me fait très envie… ? Cependant 2 petites questions car je n’ai pas de 4epices…
    Si je veux les faire avec des pépites de chocolat, je les fait sans aucunes épices c’est à dire nature et je rajoute mes pépites une fois les sablés prêts à mettre au four ?
    Ensuite, si j’utilise de la vanille à la place des épices, qu’elle quantité mettre ? Merci!!!

    • Anne a écrit le 23 décembre 2016

      Bonjour Sonia

      Tu trouveras du 4 épices absolument n’importe où. Ou alors tu peux mettre une toute petite pintée de cannelle ou la vanille récupérée d’une gousse. Pour les pépites je ne sais pas.

  • Mira a écrit le 14 décembre 2017

    Bonjour papilles,
    À la sortie du frigo dois-je laisser reposer la pâte à température ambiante avant de l’etaler?

    • Anne a écrit le 14 décembre 2017

      Coucou
      Tu l’étales tout de suite, ca se réchauffe très vite 🙂

  • Francette a écrit le 22 décembre 2017

    Merci pour cette recette bonnes fêtes

    • Anne a écrit le 22 décembre 2017

      Merci et bonnes fêtes aussi

  • Marie a écrit le 23 décembre 2017

    Bonjour est on obligé de laisser reposer 1h?

  • nathalie j a écrit le 25 novembre 2018

    Bonjour peut on utiliser d’autres parfums que le pain d’épices ?

    • Anne a écrit le 25 novembre 2018

      Bien sur. Tu mets celui que tu as ou qui te plait 🙂 Bon dimanche

  • Charlène a écrit le 29 novembre 2018

    Bonsoir,

    J’aimerais faire cette recette avec mes élèves de maternelle, mais je vais avoir beaucoup de mal à attendre 1h pour faire reposer la pâte… Est-il possible de faire ces sablés sans temps de repos ?

    Merci.

    • Anne a écrit le 1 décembre 2018

      Bonjour Charlène. La pâte sera un peu moins facile à travailler et risque de se rétracter un peu à la cuisson mais c’est possible

  • Jenny a écrit le 5 décembre 2018

    Bonsoir,

    Cette recette m’intéresse cependant, je voudrais savoir s’il est possible de remplacer les 4 épices par du chocolat en poudre ? Ou par de la fleur d’oranger ?
    Si c’est le cas, quelle dose je dois mettre ?

    • Anne a écrit le 5 décembre 2018

      Coucou
      Je pense que si tu veux des sablés au chocolat, il vaut mieux que tu choisisses ici une recette de sablés choco

      https://www.papillesetpupilles.fr/tag/sables/

      Parce qu’au niveau des proportions cela ne va pas le faire. Pour l’eau de fleur d’oranger, cela dépend de la qualité de celle que tu as. Avec la mienne une cuillère à café suffirait mais je ne sais pas comment est la tienne

      • Jenny a écrit le 5 décembre 2018

        Merci beaucoup pour la réponse aussi rapide 🙂

        En fleur d’oranger, j’utilise celle de Vahiné. Est ce qu’une cuillère à café pourrait être suffisante ou il vaut mieux en mettre un peu plus ?

        Merci aussi pour le lien, j’ai trouvé la recette des sablés chocolat, je la testerais.

        • Anne a écrit le 5 décembre 2018

          Bonjour Jenny, je ne sais pas du tout, je ne la connais pas. Désolée

  • Detling a écrit le 23 décembre 2018

    Bonjour je viens d’essayer. La pâte est collante, du coup j’ai rajouté de la farine.
    La pâte se repose la. J’ai hâte de les faire et de les déguster

    (Quel tupe de farine prenez vous ?)

  • Ella a écrit le 5 janvier 2019

    J’ai essayé votre recette pour le réveillon, et c’était un pur délice. Ma touche personnelle était de mettre dessus une couche de pâte d’amande faite maison de différentes couleurs . Aussi beau que bon. Merci beaucoup, beaucoup ?.

  • Dinette a écrit le 18 novembre 2019

    Bonjour
    Que mettez vous en « 4 épices » svp
    Ce sont pour des enfants à l’arbre de Noël (éviter les parfums forts)
    Merci beaucoup

    • Anne a écrit le 19 novembre 2019

      Bonjour
      J’utilise tout simplement un flacon de 4 épices. Vous trouverez cela sans problème dans n’importe quel magazin

  • Chrisno a écrit le 13 décembre 2019

    Bonjour
    Je cherchais une recette de sablés de Noël, et je suis arrivée ici.
    Je vais la faire mais j aimerai un petit conseil avant de commencer.
    J’ai lu une bonne partie des commentaires et pris des notes.
    Perso, je ne mettrais pas 4 épices ou mélange à pain d’epices je n’aime pas.
    J’aimerai les faire avec de la poudre d’amandes, noisette ou noix de coco.
    Quelle quantité je dois mettre SVP ?
    La recette de base c’est bien farine+sucre+sel+beurre et oeuf ?
    Ensuite je peux diviser ma pâte en 2, et mettre amandes etc …. ?
    Merci à vous de bien vouloir me renseigner.
    Je vous souhaite à tous une bonne journée

    • Anne a écrit le 13 décembre 2019

      Bonjour Chrisno.

      Je en sais pas du tout quoi de répondre. Je te donne ma recette classique de sablés de Noël. Si tu veux modifier, il faut que tu expérimentes. Moi je ne sais pas du tout.
      Bonne journée

      • Chrisno a écrit le 13 décembre 2019

        Merci pour ta réponse. Je vais tester en remplaçant juste les épices par la même quantité de noix de coco, etc …

        • Chrisno a écrit le 23 décembre 2019
          4

          Coucou Anne
          Je viens de faire ta recette et je suis très contente du résultat.
          J’ai mis moins de sucre 75g, j’ai remplacé les 4 épices par de la poudre d’amandes, poudre de vanille à la place du sucre vanillé et ajouter de la vanille liquide à l’oeuf. J’en ai fais aussi à la cannelle, décoré avec des raisins macérer dans du rhum, ou mis des amandes effilées dessus. J’ai décoré les sablés, avant de les mettre au four, avec des embouts de poche à douille. Encore merci pour cette bonne recette, la meilleure trouvée jusqu’à maintenant. Bonne journée.

          • Anne a écrit le 23 décembre 2019

            super 🙂

  • guanaco a écrit le 18 décembre 2019

    Bonjour 🙂 Je souhaite faire la recette mais avec de la farine sans gluten. Est-ce bon si je rajoute un oeuf et que j’utilise un mix de farines sans gluten? Merci beaucoup 🙂

    • Anne a écrit le 18 décembre 2019

      Bonsoir
      Alors là, aucune idée. Il faut plutôt aller voir du côté des recettes sans gluten. Il y en a plein sur le blog. Utilisez le moteur de recherches tout en haut et vous trouverez facilement ou alors dans la colonne de droite, il suffit de cocher la case sans gluten.

  • Mylène a écrit le 23 décembre 2019

    Bonjour, je ne suis ps une grande cuisinière et je n’ai ps de mélange 4 épices. Qu’est ce que je peux mettre à la place. Sirop d’érable, sucré vanillé, sucré roux au lieu du sucré blanc ?? Je n’ai pas un placard très fourni..

  • Isaverte a écrit le 14 décembre 2020

    Bonsoir. Je ne suis pas une bonne cuisinière, j’ai donc besoin d’un conseil.
    Je n’ai pas de 4 épices. Que puis-je mettre à la place ? J’ai de la fleur d’oranger, de la vanille liquide…
    Merci d’avance ! J’ai déjà fait une recette trouvée sur ce site…et c’était parfait ! Bon, je suis plutôt douée pour les pâtisseries ! Encore merci !

    • Anne a écrit le 14 décembre 2020

      Bonjour Isaverte

      Si tu n’as pas de 4-épices tant pis. Il y a déjà du sucre vanillé dans la recette. Mais tu trouves du 4 épices dans n’importe quel magasin (grande surface)

  • TBR a écrit le 3 décembre 2022

    Merci pour cette bonne recette.

  • Mél a écrit le 22 novembre 2023

    Bonjour de La Réunion
    Juste un petit message pr vous dire Merci pour votre partage
    Aujourd’hui je teste la recette de vos petits sablés
    Une recette parmi tant d’autres et je suis toujours satisfaite du résultat

    • Anne a écrit le 22 novembre 2023

      Merci Mél. Cela fait plaisir 🙂

  • LucieB a écrit le 11 décembre 2023

    Bonjour je souhaite faire cette bonne recette mais je voudrais mettre de la fleur d’oranger. Est-ce possible et qu’elle quantité ?
    Merci

    • Anne a écrit le 11 décembre 2023

      Bonjour

      Vous le mettez à la place du 4 épices. Pour les quantités, je ne mettrai pas plus d’une cuillère à café (1/2 peut être) ? Mais je ne suis pas fan d’eau fleurs d’orangers. COmme je n’en utilise quasiment jamais, je ne sais pas trop quelle quantité ajouter.

  • Tiffanie a écrit le 11 décembre 2023

    Je ne comprend pas j’ai suivi la recette à la lettre et la pâte reste intravaillable, elle colle. Est ce qu’ à tout hasard quelqu’un aurait une solution pour que je puisse la rattraper sinon je devrais tout jeté…

    • Anne a écrit le 11 décembre 2023

      Coucou Tiffanie

      Pas à la lettre :p L’oeuf devait être un peu gros. Il faut un petit oeuf. SI la pâte colle c’est qu’il y a trop de liquide. Rajoutez une cuillère à soupe de farine, cela devrait régler le problème.

      Bonne soirée

  • Annick a écrit le 16 décembre 2023

    Je souhaiterai savoir combien de temps je peux les conserver. 3 jours, 1 a 2 semaines ?

    • Anne a écrit le 16 décembre 2023

      Bonjour Annick

      C’est indiqué dans la recette 😀

  • Elolo a écrit le 16 décembre 2023

    Bonjour ! Je n’ai plus d’oeufs en stock et je vois qu’il faut mettre seulement très peu d’oeuf… Est-il possible de rajouter seulement un peu d’eau pour amener le liquide ? Ou alors de la compote de pomme comme on le voit parfois dans les recettes vegan ?
    Merci ☺️

  • Lalie a écrit le 17 décembre 2023

    Bonjour, est ce que le four doit être en chaleur tournante? Ou trad?
    Merci :))

    • Anne a écrit le 17 décembre 2023

      Les pros conseillent plutôt en chaleur statique. Mais de toute façon il faut adapter le temps de cuisson à votre four. Cela peut varier légèrement

  • Maëlys a écrit le 24 décembre 2023

    Je vais essayer cette recette aujourd’hui, mais ça m’a l’air tout à fait bon !😊

    • Anne a écrit le 25 décembre 2023

      Bonjour Maëlys

      J’espère que tu t’es régalée.

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