Microplane : la Rolls des râpes
Je n’ai pas beaucoup de matériel de cuisine. Pas de robot, d’ustensiles compliqués. J’aimerais bien mais je peux point ! J’ai toutefois quelques outils d’excellente qualité dont cette râpe. C’est une merveille, la rolls des râpes. C’est mon amie Manue qui me l’avait envoyée il y a 2 ans des USA. Je pense qu’on doit la trouver maintenant en France sans trop de difficultés. La marque c’est Microplane. Pour le parmesan, les zestes de toute sorte, les fèves Tonka …. c’est une merveille. Côté prix, cela vaut dans les 20 euros. Ce n’est pas donné mais je trouve que l’investissement vaut vraiment le coup.
Edit 06/2007 : Pour les Bordelais vous pouvez trouver plusieurs modèles de râpes Microplane à la Cuisinerie des Chartrons, 50 cours Portal, Bordeaux et aussi chez Happy Kitchen, 14 rue des Piliers de Tutelle, Bordeaux.
Que faire avec du lait en poudre...
Cranberries : le b a-ba des cranberries,...
Huile de son de riz
Beurre Bordier – des beurres d’exception
Que faire avec des coings ?
Purées d’oléagineux : Tout ce que vous...
Pommes Pommes Pommes Pommes
Panko – Chapelure japonaise
Le yuzu, un agrume tendance
Le Comté on l’aime sans compter !
Confiture de lait de brebis Mille Pattes
Noix de kola – noix de cola
J’ai hésité l’autre jour, en avais-je vraiment besoin. Mercotte en parle souvent aussi, on dirait qu’elle sait vite se rendre indispensable.
Je seconde!
Un outil fantastique, je ne pourrais m’en passer. lol!
Il existe différents modèles, sagit de trouver celui à nos besoins.
J’ai le modèle 40020F.
Bon je sens que je vais me retrouver avec un râpe de plus dans mes ustensils de cuisine… tu n’aurais pas un argumentaire anti-divorce des fois que… ce soit la râpe qui fait déborder le vase ???
J’en ai commandé une 0 Mercotte et amintenant, je ne pourrais plus m’en passer. Ah, quand on a goûté à la Rolls, c’est dur de reprendre la 2cv…
je n’ai pas la chance d’avoir cette râpe … mais avant de l’acheter, il va falloir que je rentabilise un peu plus ma ‘mandoline de compétition’ sinon Monsieur va lever les yeux au ciel avec un air de ‘quelle frivole celle-là’!
On la trouve facilement à l’école Valrhona pour les initiés mais aussi à Paris et à Lyon, j’avais hésité vu le prix la première fois mais je suis une adepte fervente et convaincante!! c’est super !
Comme toi, je n’ai pas d’outils sophistiqués. Pour le parmesan j’ai investi dans une petite rape acheté par Internet sur le site Meilleur du chef mais je verrais bien cette rape pour les zestes !
Je sens que je vais investir moi aussi dans cette râpe si j’arrive à la trouver !
Je n’habite ni Lyon ni Paris……..alors y-a-t-il ce genre de produit en vente à Nice ?
On va chercher !
Merci Anne ……. toujours pleine de ressources et de bonnes idées à partager.
MICHELE
Encore une idée cadeau pour mon anniversaire.
il m’en faudrait un
parce que je tape des crises de nerf avec celui que j’ai à la maison
moi non plus je n’ai pas trop de matériel …..je regarde toujours sur vente privée !!!
mais cette râpe est bien tentante !!
Oui cette râpe semble assez exceptionnelle et son prix n’est pas des plus excessif !
je ne connais pas cette marque ; mais comment-ce-fais-ce ?
pour ma part, j’utilise la gamme Rösle ; j’aime vraiment beaucoup ;
d’ailleurs j’hésite entre le kenwood et mon attirail de râpes et mandolines manuelles ; certes c’est moins lourd dans une valise ….
: )
En Suisse Migros vend deux râpes de ce genre pour environ 25 francs suisses. Très efficace.
Je l’aime bien aussi cette râpe! Je la trouve bien efficace et c’est grace à toi que j’ai fini par me la procurer
Je louche dessus depuis unmoment, ton billet me tente encore plus :
C’est vrai qu’elle est fantastique cettte râpe. Je ne pourrais plus m’en passer. On en a vraiment pour notre argent!
Il faut que je me la procure !!!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Un bon ouvrier, de bons outils, tout ça… mais avec un truc pareil moi je m’ampute 1cm de peau à chaque doigt!!!
En tout cas bravo, elle est belle et a l’air de très bonne qualité.
Bel objet ! Voilà l’outil qui m’a manqué hier … parce que couper menu avec un couteau de cuisine … Je sens qu’il va faire partie de mes prochaines acquisitions !
Merci !
Avec le lien, c’est plus sympa ! Quand on y arrive …
Une vrai merveille cette petite râpe… Mais attention, la tentation est grande ensuite de passer dessus tout ce qui vous tombe sous la main.
Arno, tu as raison
AYé je l’ai aussi !!
elle est géniale, merci de m’avoir forcé la main Anne ! lol lol lol
Hélène, je suis super contente qu’elle te plaise. C un super achat dont je ne me lasse pas.
Citée par ‘Leçon de cuisine’, bravo.
http://www.cookboutic.fr/blog/2008/04/21/un-couteauzesteur/
Merci
vu
ok
En Allemagne tout simplement comme je l’ai fait et on reçoit le produit sans aucun pb. Le Web cela peut servir …..
http://microplaneintl.com/french/mpprocess.htm
Merci de l’info et de ton retour d’expérience
J’ai le microplane citrus Espectacular!!!!
http://us.microplane.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=183Un saludo, Begoña
merci Begoña
Qu’est-ce qu’elle a de plus cette râpe?
En tout cas, sa forme bien allongée me semble plus pratique que ces trucs rectangles qui glissent tout le temps quand tu râpes ton gruyère!
Peux-tu m’en dire plus stp?
@ Pyl : Tu vois bien la différence entre un bon couteau qui coupe et un mauvais couteau ?
Et bien quand tu as cette râpe microplane entre les mains, tu te rends compte que toutes les râpes que tu as eues jusqu’à présent sont à ranger dans la catégorie des mauvais couteaux
Très explicite!
Merci!