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Gaspacho de fraises

Gaspacho de fraises

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 3 mai 2007

Un délicieux dessert estival, rafraîchissant, léger, velouté et onctueux et prêt en 5 minutes chrono ! Que demander de plus ? Une chaise longue ? l’océan ?   Pour 4 personnes : 750g de fraises 60g de sucre glace...

Gaspacho de fraises

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Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron

Publié dans Légumes par le 6 juin 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 37
Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron
Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron


Cette semaine j’ai craqué pour des petites pommes de terre nouvelles de Noirmoutier. Elles n’étaient même pas trop chères.


Pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre de Noirmoutier
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • une vingtaine de feuilles de menthes ciselées
  • 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne
  • 10 gousses d’ail
  • 1 cuiller à café de gros sel de Guérande
Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron

Brossez vos pommes de terre sous l’eau courante pour qu’elles soient bien propres et coupez-les en morceaux grossiers. Ne les épluchez pas. Lavez également vos gousses d’ail sans les éplucher.

Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est chaude, mettez-y vos morceaux de pommes de terre et les gousses d’ail en chemise. Couvrez. Faites les revenir une dizaine de minutes à feu vif.

Puis, ajoutez le jus et le zeste du citron coupé en petits morceaux, le sel de Guérande. Couvrez à nouveau et laissez cuire environ 20 minutes de plus. Vos pommes de terre doivent devenir fondantes. Juste avant de servir, ajoutez la menthe ciselée et le piment de Cayenne. C’est tout. Délicieux.

Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron
Pommes de terre de Noirmoutier à la menthe et au citron


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  • Estèbe

    La Noirmoutier à l’orientale? Brillante idée, miss P&P.

  • http://cannelleetcacao.typepad.com anne

    Moi aussi j’ai acheté samedi des pommes de terre de Noirmoitier. J’ai hâte de tester ta recette!

  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    Quel délice tout en fraîcheur et en simplicité! :-)

  • http://alatabledel.canalblog.com/ lorette

    Ah, les bonnottes !!!! J’en ai acheté récemment et c vrai que… Et vu comme ça, elles ont l’air à leur top !

    Par ailleurs, quelle chance d’être fournie par Studio Nova : j’adore leur vaisselle. Mais quand vont-ils me sponsoriser à mon tour ???? Hi Hi !

  • http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

    Ah l’idée de la menthe et du citron à la fin super….je les fais déjà de cette manière mais avec thym et romarin, ça va changer ! bravo!

  • Christine

    Les noirmoutrines, rien de meilleur, mmmmm…

  • http://audreycuisine.canalblog.com audrey

    quelle belle idée ! Elles m’ont l’air bien fondantes et parfumées !

  • http://thalie-49.over-blog.com/ Nathalie

    la menthe j’en mets dans les petits pois, mais dans les pommes de terre nouvelles, c’est une très bonne idée !

  • Matou

    Dômage que la saison de ces pommes de terre ne dure pas…. Ta recette est une pure gourmandise…

  • Fabienne

    Pommes de terre de Noirmoutier (subliment fondantes …) à la menthe et au citron (original), j’adooore …

  • http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

    Une nouvelle façon d’accommoder ces petites pommes de terre, merci!

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    Rajouter de la menthe et piment de cayenne, je n’y avait pas pensé. Je vais essayé surtout que la menthe envahit le jardin.

  • http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

    Tout simple, tout bon et avec la menthe du jardin de ma fille. :->)

  • http://adelices.canalblog.com/ Adèle

    Menthe et citron, c’est parfait pour l’été!

  • http://www.blogger.com/profile/08505335889847992620 Tit'

    Miam ! Très jolie déclinaison que j’adopte pour une cuisson toute en douceur dans mon Römertopf.

  • http://www.blogger.com/profile/08505335889847992620 Tit'

    Miam ! Très jolie déclinaison que j’adopte pour une cuisson toute en douceur dans mon Römertopf.

  • http://coco28.canalblog.com coco28

    Il ne me manque plus que la menthe,je prends, merci Anne!

  • http://www.sahten.com salwa

    cette maniere de les preparer me seduit totalement!

  • http://khala.oldiblog.com khala

    j’adore ! je les mangerais bien avec un poulet rôti avec la peau toute croustillante …hum…

  • http://sensdugout.canalblog.com Claire emma

    pomme de terre et menthe, voici une association qu’il va falloir que je teste!

  • Colette

    Cette recette est adoptée…merci ANNE

  • Gracianne

    Tu as raison de craquer Anne, c’est un beau plaisir simple. Merci pour l’idee de la menthe, en plus elle est toute tendre en ce moment.

  • Bazarette

    J’en ai fait hier mais à l’ail et persil, dommage elles sont toutes parties en une poêlée,dur dur chez nous de trouver de la Noirmoutier, seulement deux fois depuis la récolte. Je voudrais bien tester ta recette. Je vais être vigilente au marché…..(de provence)

  • http://leplacard-d-elle.mabulle.com MarieT

    Huuuummmm, ca c’est bon les petites pommes de terre de Noirmoutier !

  • http://cuisinemetisse.canalblog.com Véro

    Hmmm, ça a l’air délicieux, ces petites pommes de terre. Le parfum avec l’ail en chemise et la touche finale menthe/citron doit être succulent! Je garde ça dans un coin de ma peite tête (pommes de terre nouvelles même pas chères, tu dis? J’ouvre l’oeil!!)

  • http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

    les pommes de terre de noirmoutier… d’habitude c’est juste au four avec une noix de beurre et un soupçon de sel de guérande, mais je suis bien tentée par ta version pimentée, citronée mentholée, je retiens!

  • Lali

    Cela sent le berabecue chez toi!!

  • http://www.blogger.com/profile/10552624184167245852 mina

    bonjour Anne
    je suis tombée un peu par hasard sur un blog où tu parlais d’une machine magique à faire du bon pain, et j’ai trouvé ce blog trés intéressant. En fait, je suis étudiante en Master de Sociologie Economique et dans le cadre de mon mémoire, je m’intéresse aux blogs et aux forums et plus précisement aux nouveaux dialogues entreprises/internautes qu’ils font émerger. Actuellement je suis dans la seconde phase de terrain qui consiste en la passation d’entretiens compréhensif sur le sujet. je recherche donc des internautes que je pourrais interviewer(par téléphone ou en face à face, je peux me déplacer) sur ces nouvelles pratiques de communication, voici mon mail: mejani_mina@yahoo.fr
    et mon blog, si vous souhaitez avoir plus ed détails concernant l’étude: http://avisdesbloggeurs.blogspot.com/

  • http://www.blogger.com/profile/02558656679996441750 sylvie

    Belle façon d’accommoder les pommes de terre

  • http://cafecreole.canalblog.com brigitte

    quand tu le peux et si tu en as envie, donne les prix de tes aachats parfois, ça me donne une idée du coût de la vie ici.
    1 kg de ‘rates de Noirmoutiers’ par avion : 4.95 euros au supermarché de Cayenne.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    J’ai cherché et impossible de retrouver mon tiquet. Je te mettrais des prix de temps en temps. là impossible de me souvenir.

    bisous

  • saveurs sucrees salees

    Quelle bonne idée la menthe et le citron ! Adoptée !

  • Leelooo

    Ah non ! C’est pas humain une photo pareille. Je raffolle des pommes de terre nouvelles. Recette essayée très bientôt, merci !

  • http://imagesdepassage.blogspirit.com/ anne

    Voilà, ça n’a pas traîné, sitôt vue, sitôt faite, la recette!
    Un vrai délice…
    Mille mercis

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Avec plaisir :)

  • Dorian

    Bon ben voilà maintenant je n’ai plus d’excuses de les laisser les pauvrettes dans leur sac aux sous-sol !!! remarque avec le prix que ça coûte ça serait dommage de les laisser germer !

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